나만의 와인
나만의 퍼플독

와이너리

도멘 오둘 꼬꺄르

Domaine Odoul Coquard

도멘 오둘 꼬꺄르는 4대째 이어오고 있는 부르고뉴 가족 경영 와이너리로 코트 드 뉘의(Cotes de Nuits)의 모레-생-드니(Morey-Saint-Denis) 마을을 기반으로 하고 있습니다. 모레-생-드니 마을을 기반으로 하고 있지만 쥬브레-샹베르땡(Gevrey-Chambertin), 본-로마네(Vosne-Romanee) 등 부르고뉴 코트 드 뉘 전체에 조금씩 밭을 소유하고 있습니다. 총 밭의 면적은 8.5헥타르 정도로 넓은 편은 아니지만 질 좋은 포도만을 재배하고 있습니다.

20004년부터 세바스챤 오둘(Sebastien Odoul)이 와이너리를 이끌고 있는데 그는 17살 때부터 부르고뉴 내 타 와이너리에서 근무하면서 포도밭 관리 및 양조 경험을 쌓았습니다. 그러한 경험을 바탕으로 자신의 와이너리의 전통에 배웠던 양조기술을 접목하여 와인의 품질을 한 단계 업그레이드하고 있다는 평가를 받고 있습니다.

도멘 오둘 꼬꺄르는 특히 코트 드 뉘 각 마을에 조금씩 밭을 소유하고 그 떼루아의 와인들을 생산하고 있기 때문에 해당 와이너리의 와인만으로도 각 마을의 특징을 비교할 수 있다는 장점이 있습니다. 이에 도멘 오둘 꼬꺄르는 와이너리 투어로도 많은 애호가들이 찾고 있는 와이너리 중 하나입니다.

포도품종

• 

  피노 누아

  100%

  

원산지

프랑스부르고뉴코트 드 뉘부조

부르고뉴 코트 드 뉘 지구 내 역사가 오래된 와인 생산 마을

프랑스 부르고뉴 와인의 심장부는 코트도르(Cote d’Or)로 이는 황금의 언덕을 의미합니다. 이 코트도르는 북쪽의 코트 드 뉘(Cote de Nuit)와 남쪽의 코트 드 본(Cote de Beaune)으로 다시 나눠지는데 코트 드 뉘는 레드와인, 코트 드 본은 화이트 와인이 더 유명합니다.

부조는 코트 드 뉘의 작은 마을로 샹볼 뮈지니(Chambolle Musigny)의 남쪽에 위치하고 있습니다. 마을 자체가 크지는 않지만 마을의 대부분인 50.6 헥타르가 특급 밭인 클로 드 부조(Clos de Vougeot)로 지정되어 있습니다. 클로 드 부조에서는 강건하고 견고한 스타일의 피노 누아 와인이 생산되며, 클로 드 부조를 제외한 지역 중 클로 블랑(Clos Blanc)이라는 1등급 밭에서 화이트 와인이 일부 생산됩니다.

부조는 1100년에 수도원의 수도사들이 처음 와이너리를 설립한 지역으로 수도사들은 이곳으로 들어와 돌담을 두르고 은둔 생활을 했습니다. 여기서 유래된 것이 클로 드 부조인데 클로 드 부조는 ‘부조 마을의 돌담으로 두른 포도밭’이라는 의미를 담고 있습니다. 또한 클로 드 부조는 모자이크 형태의 밭이 특징인데, 한 밭을 여러 생산자가 구분하여 소유하고 있는 형태를 띠고 있습니다.