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와이너리

가디언 피크

Guardian Peak

가디언 피크는 남아공 와인 명문 엥겔브레히트(Engelbrecht) 가문이 소유하고 있는 와이너리로 1998년 설립되었습니다.

가디언 피크의 포도밭은 1694년부터 양조용 포도를 재배하여 역사가 오래되었고 엥겔브레히트 가문이 이를 인수하면서 지금과 같은 형태의 와이너리가 탄생되었습니다. 엥겔브레히트 가문은 남아공의 유명 와이너리인 러스트 엔 브레데(Rust en Verde)도 운영 중에 있습니다. 가디언 피크는 웨스턴 케이프(Western Cape)의 스텔렌보스에 위치해 있는데 웨스턴 케이프는 액티브하고 활동적인 라이프스타일을 추구합니다. 해당 라이프스타일에 항상 와인이 빠지지 않도록 와인과 함께 하는 라이프스타일을 제공하는 것이 가디언 피크의 신념입니다. 이에 가디언 피크는 일상에서 부담 없이 가볍게 즐길 수 있는 와인에서부터 저녁 무렵 친구들과 모여 앉아 바비큐와 함께 마실 수 있는 레드 와인까지 모든 것을 ‘일상에서 즐기는 와인’에 맞추고 있습니다.

또한 가디언 피크는 와이너리 내 레스토랑까지 운영하고 있는데 요리가 훌륭하고 레스토랑의 전망이 뛰어나 스텔렌보스로 와이너리 투어를 온 많은 관광객들이 찾는 곳이기도 합니다.

포도품종

• 

  쉬라즈

  100%

  

원산지

남아공스텔렌보스 

케이프타운 동쪽에 위치한 남아프리카공화국 최대의 와인 산업 중심지

남아프리카공화국(이하 남아공)은 1650년대부터 와인을 생산하며 350년이 넘는 오랜 와인 양조 역사를 가지고 있는 최초의 신세계 와인 생산국입니다. 인종차별 정책으로 국제사회로부터 무역 제재를 받던 20세기 중반에는 암흑기를 맞기도 했지만, 1990년 넬슨 만델라 석방 후 무역제재가 해제되면서 남아공 와인은 다시금 세계 시장의 주목을 받고 있습니다.

특히 스텔렌보스는 남아공의 수도 케이프타운에서 동쪽으로 45km 떨어진 남아공 와인 산업의 중심지로 네덜란드인에 의해 케이프타운에 이어 두 번째로 개척된 도시입니다. 비옥한 농업지대가 펼쳐져 있으며 대학가와 문화시설, 자연환경이 함께 공존해 있어 관광지로도 유명한 곳입니다.

스텔렌보스의 토양은 주로 모래와 충적토 등으로 구성되어 있으며, 기후는 전반적으로 따뜻하고 건조한 편입니다. 까베르네 쏘비뇽, 메를로, 샤르도네, 쏘비뇽 블랑과 같은 국제적인 품종과 남아공 토착 품종인 피노타쥐(Pinotage)를 사용해 와인을 생산하고 있습니다. 피노 타쥐는 스텔렌보스 대학에서 피노누아(Pinot Noir)와 생쏘(Cinsault)를 교배해 성공한 품종입니다.

스텔렌보스의 와인 생산량은 남아공 전체 생산량의 20% 미만이지만 우수한 품질의 와인을 다수 생산하며 명실상부한 남아공 최고의 와인 산지로 불리고 있습니다.

Purpledog’s Point

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