나만의 와인
나만의 퍼플독

와이너리

가디언 피크

Guardian Peak

가디언 피크는 남아공 와인 명문 엥겔브레히트(Engelbrecht) 가문이 소유하고 있는 와이너리로 1998년 설립되었습니다.

가디언 피크의 포도밭은 1694년부터 양조용 포도를 재배하여 역사가 오래되었고 엥겔브레히트 가문이 이를 인수하면서 지금과 같은 형태의 와이너리가 탄생되었습니다. 엥겔브레히트 가문은 남아공의 유명 와이너리인 러스트 엔 브레데(Rust en Verde)도 운영 중에 있습니다. 가디언 피크는 웨스턴 케이프(Western Cape)의 스텔렌보스에 위치해 있는데 웨스턴 케이프는 액티브하고 활동적인 라이프스타일을 추구합니다. 해당 라이프스타일에 항상 와인이 빠지지 않도록 와인과 함께 하는 라이프스타일을 제공하는 것이 가디언 피크의 신념입니다. 이에 가디언 피크는 일상에서 부담 없이 가볍게 즐길 수 있는 와인에서부터 저녁 무렵 친구들과 모여 앉아 바비큐와 함께 마실 수 있는 레드 와인까지 모든 것을 ‘일상에서 즐기는 와인’에 맞추고 있습니다.

또한 가디언 피크는 와이너리 내 레스토랑까지 운영하고 있는데 요리가 훌륭하고 레스토랑의 전망이 뛰어나 스텔렌보스로 와이너리 투어를 온 많은 관광객들이 찾는 곳이기도 합니다.

포도품종

• 

  까베르네 쏘비뇽

  100%

  

원산지

남아공웨스턴 케이프스텔렌보스 

케이프타운 동쪽에 위치한 남아프리카공화국 최대의 와인 산업 중심지

남아프리카공화국(이하 남아공)은 1650년대부터 와인을 생산해온 최초의 신세계 와인 생산국으로, 350년이 넘는 긴 역사를 자랑합니다. 한때 인종차별 정책으로 국제 무역 제재를 받아 와인 산업이 침체기를 겪었지만, 1990년 넬슨 만델라의 석방과 함께 제재가 해제되면서 다시 세계 시장의 주목을 받기 시작했습니다. 그 중심에 있는 지역이 바로 스텔렌보스(Stellenbosch)입니다. 케이프타운에서 동쪽으로 약 45km 떨어진 이 도시는 네덜란드인에 의해 케이프타운에 이어 두 번째로 개척된 곳으로, 비옥한 농업지대와 대학, 문화 시설, 아름다운 자연환경이 어우러져 남아공의 와인 수도라 불릴 만큼 중요한 역할을 하고 있습니다.

스텔렌보스의 토양은 주로 모래와 충적토로 구성되어 있으며, 전반적으로 따뜻하고 건조한 기후 덕분에 포도 재배에 최적의 조건을 갖추고 있습니다. 이 지역에서는 까베르네 쏘비뇽, 메를로, 샤르도네, 쏘비뇽 블랑 같은 국제 품종은 물론, 남아공의 토착 품종인 피노타쥐(Pinotage)도 널리 재배되고 있습니다. 피노타쥐는 스텔렌보스 대학에서 피노누아(Pinot Noir)와 생쏘(Cinsault)를 교배해 탄생한 품종으로, 남아공을 대표하는 독창적인 와인으로 주목받고 있습니다.

생산량은 남아공 전체의 20% 미만이지만, 품질 면에서는 독보적인 평가를 받고 있으며, 수많은 프리미엄 와이너리들이 포진해 있어 명실상부한 남아공 최고의 와인 산지로 자리매김하고 있습니다.