시음 가이드
음식
연어, 참치, 치킨, 샐러드 등
디캔팅
RTD (Ready to Drink) 디캔팅 필요 없음
음용온도
10-12°C
TIP!
냉장고를 활용한
와인 음용 온도 맞추기
레드 와인
상온 1시간
화이트 와인
상온 20~30분
레드 와인
냉장 1시간
화이트 와인
냉장 2시간
디캔팅이 필요한 와인은 상이할 수 있습니다.
포도품종
- 샤르도네100%
원산지
호주뉴 사우스 웨일즈머지
호주 시드니 북쪽의 오랜 역사적인 와인 포도 재배지
호주는 1788년 영국선교단이 포도나무를 들여오면서 와인의 역사가 시작됩니다. 유럽이나 다른 신대륙에 비해 와인 역사는 짧지만, 1960년 이후 유럽 각국의 이민자가 와인 양조 기술을 들여오며 1970년대부터는 고급와인을 생산하며 많은 와인 애호가에게 사랑받고 있습니다. 또한 현대적인 포도 재배 기술 도입과 와인 양조법 개발로 현재는 세계 5위의 와인 생산국으로 발돋움했습니다.
머지(Mudgee)는 호주 뉴사우스웨일스주 중서부에 있는 마을로 시드니에서 북서쪽으로 261km 떨어진 넓고 비옥한 커지공 밸리 (Cudgegong Valley)에 위치해 있습니다. 머지는 1850년대부터 와인용 포도 재배지로 널리 알려진 역사적인 지역으로 아름다운 자연 경관 사이에 자리 잡아 우아하고 유서 깊은 교외 마을입니다. 대체적으로 기후는 온화하여 포도가 느리게 여물어 농도, 깊이, 풍미가 뛰어난 와인을 생산하고 있습니다. 주로 까베르네 쏘비뇽, 쉬라즈, 샤르도네 등이 생산되며 토양은 포도의 성장에 유익하고 건조한 날씨에서는 수분을 유지하며 시원한 날씨에서는 배수가 잘되는 석회암으로 이루어져 있습니다.
또한 머지에서는 매달 셋째 주 토요일에 뭐지 파인 푸드파머스 마켓 (Mudgee Fine Foods Farmers Market)이 열려 와인과 함께 신선한 재료와 음식을 맛볼 수 있으니 여행하실 때 방문하시면 더욱 그 매력을 느끼실 수 있습니다.
퍼플독 와인 스타일
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Purpledog’s Point
본 와인은 호주의 뉴사우스웨일즈 중 머지 지역에 위치한 분나마구 에스테이트의 샤르도네 와인입니다. 분나마구(Bunnamagoo)는 뉴 사우스 웨일즈의 로클리(Rockley)와 머지 (Mudgee) 지역에서 재배한 포도들을 꼼꼼하게 선별하여 와인을 생산하고 있습니다.
분나마구는 빈티지 별로 그 해의 작황 상태와 포도의 특성을 고려하여 와인을 양조하며, 능숙하고 세심한 와인 메이킹으로 고품질 와인을 생산하고 있습니다. 특히 와인 메이커 로버트 블랙(Robert Black)은 포도 선별부터 와인 병입까지 모든 와인 제조 과정에 함께하면서 전통적인 와인 양조 기술과 최신 설비 및 방법을 융합시켜 깐깐한 품질관리에 힘쓰고 있습니다.
본 와인 역시 깐깐한 과정을 통해 양조 된 와인으로 자몽, 사과, 복숭아 등의 풍부한 과실 풍미와 오크 숙성을 통한 토스트, 헤이즐넛 등의 풍미가 조화롭게 어우러지는 와인입니다. 또한, 산미와 바디감의 밸런스가 좋아 부담 없이 즐기기에도 좋은 와인입니다. 풍부하면서도 복합적인 과실 풍미와 묵직하지만 부담스럽지 않은 바디감이 특징인 본 와인은 마치 캘리포니아 샤르도네 스타일처럼 느껴집니다. 달콤한 과실 풍미로 시작하여 드라이한 피니시가 매력적이여서 취향에 구애받지 않고 누구나 즐길 수 있는 와인입니다.
유명 평론가 제임스 할리데이는 분나마구를 '매우 고품질의 와인을 생산하는 뛰어난 와이너리'로 평한 바 있으며, 호주 콴타스 항공의 비즈니스 클래스 와인으로 선정될 정도로 뛰어난 품질을 자랑하며 많은 사랑을 받고 있는 와인입니다.
