시음 가이드
음식
크림 파스타, 피자, 구운 해산물, 연어, 참치 등
디캔팅
RTD (Ready to Drink) 디캔팅 필요 없음
음용온도
13-15°C
TIP!
냉장고를 활용한
와인 음용 온도 맞추기
레드 와인
상온 1시간
화이트 와인
상온 20~30분
레드 와인
냉장 1시간
화이트 와인
냉장 2시간
디캔팅이 필요한 와인은 상이할 수 있습니다.
포도품종
- 비우라
- Glera (Prosecco)
- Muscat Blanc
- 샤르도네
- 쏘비뇽 블랑
본 와인은 빈티지 별로 블랜딩 비율이 다르거나 와이너리의 영업비밀로 품종 비율을 밝히지 않고 있습니다.
원산지
스페인리오하
스페인 북부 에브로(Ebro)강 유역에 있는 스페인 최고의 와인 산지
리오하 지역은 프랑스 국경지대와 인접한 곳으로, 프랑스 보르도에서 멀지 않은 곳에 위치하고 있습니다. 1800년대 후반 프랑스는 필록세라(병충해)가 발병해 와인 생산이 어려워지게 됩니다. 이때 많은 프랑스 보르도 와인 메이커들이 스페인 리오하 지역으로 넘어와 정착하게 되면서 리오하 지역의 와인 산업이 크게 발전하게 됩니다.
하지만 스페인은 20세기 초 여러 차례의 전쟁을 겪게 되면서 스페인 내 식량부족이 심각해지게 됩니다. 식량 문제를 해결하기 위해 포도밭을 밀고 밀 농사를 시작하면서 스페인 와인 산업의 발전이 더뎌집니다. 이후 20세기 중반부터 외국 자본이 스페인 여러 지역에 투자되면서 스페인 와인 산업이 다시 활성화되며 크게 발전합니다.
리오하(Rioja) 지역은 크게 3개의 지역으로 분류됩니다. 리오하 알타(Rioja Alta), 리오하 알라베사(Rioja Alavesa), 그리고 리오하 바하(Rioja Baja)인데, 알타와 알라베사 지역에 고급 와인 산지가 많이 분포되어 있습니다. 현재 리오하는 스페인 내 두 군데에 불과한 D.O.C. 산지 중 하나이며, 스페인 최고의 와인 산지로 손꼽힙니다. 리오하는 스페인 내에서는 비교적 온화한 기후 조건을 갖추고 있으며, 템프라니요를 베이스로 한 레드 와인과 비우라를 베이스로 한 화이트 와인을 가장 많이 생산하고 있는 산지입니다.
퍼플독 와인 스타일
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Purpledog’s Point
본 와인은 리오하에 위치한 유명 와이너리 보운데 가서 비니콜라 레알에서 야심 차게 출시한 비우라 베이스의 내추럴 화이트 와인입니다. 특히 스페인 최고의 산지 리오하에서도 뛰어난 떼루아를 자랑하는 알벨다 데 이레구아(Albelda de Iregua)에 위치한 포도밭에서 수확한 포도로만 만들어진 와인입니다.
보통 내추럴 와인은 방부제나 이산화황 등 와인을 맑게 하는 화학 물질이 들어가지 않아 여과 물이나 자연적인 물질 등이 포함될 수 있는 와인을 말합니다. 일반적으로 내추럴 와인은 가볍고, 편하게 마실 수 있는 스타일로 양조됩니다. 본 와인 역시 누구나 편하게 즐길 수 있는 와인으로 스틸 와인임에도 불구하고 양조 과정에서 자연스럽게 발생한 잔잔한 탄산감으로 청량감을 느낄 수 있는 와인입니다. 정확한 배합비는 밝히지 않고 있지만 비우라를 베이스로 템프라니요 블랑코, 마투라나 블랑카, 샤르도네, 쏘비뇽 블랑이 섬세한 혼합되어 여러 품종의 장점을 살리면서 복합적인 풍미가 조화롭게 느껴지는 것이 특징입니다.
와인명인 온디푸에르코(Ondipuerko)는 비가 내려 생긴 자연적인 웅덩이로 동물들이 목을 축일 수 있는 장소를 의미합니다. 친환경적이며 지속 가능한 성장을 추구하는 와이너리의 정신을 잘 나타내고 있습니다. 본 와인을 통해 스페인 내추럴 화이트 와인의 매력을 느껴 보시기 바랍니다.
