시음 가이드
음식
바비큐 요리, 구운 야채, 크림 파스타, 참치 타다키 등
디캔팅
병 브리딩 시 120분, 디캔터 이용 시 60분 추천
음용온도
15-17°C
TIP!
냉장고를 활용한
와인 음용 온도 맞추기
레드 와인
상온 1시간
화이트 와인
상온 20~30분
레드 와인
냉장 1시간
화이트 와인
냉장 2시간
디캔팅이 필요한 와인은 상이할 수 있습니다.
포도품종
- 피노 누아100%
원산지
미국캘리포니아소노마 카운티
미국 캘리포니아 주 북쪽에 위치한 해안가에 인접한 와인 산지
소노마 카운티는 캘리포니아 주 북쪽의 노스 코스트(North Coast)의 대표적인 와인 산지 중 하나로 샌프란시스코의 북쪽, 나파 밸리의 서쪽 해안가에 자리 잡고 있습니다.
소노마 카운티에서 처음 포도나무를 재배한 것은 러시아 정착민들이었습니다. 많은 사람들이 미국에 러시아 정착민들이 있었다고 하면 의아해 할 수 있지만 19세기 초 소노마 카운티에 러시아 정착촌이 있었고 그들이 포도를 재배하기 시작하였습니다. 그 후 타 캘리포니아 지역과 마찬가지로 카톨릭 수도사들에 의하여 양조기술이 발달되어 와인 생산지로 자리 잡게 됩니다.
소노마 카운티는 해안에 인접해 있기 때문에 나파 밸리보다는 전반적으로 그 기온이 낮으며, 재배하는 품종도 비교적 많습니다. 유명한 와이너리들이 다수 존재하지만 나파 밸리는 관광지의 느낌이지만 소노마 카운티는 한적한 느낌을 많이 받을 수 있습니다.
소노마 카운티는 17개의 하부 AVA(미국 공식 지정 포도재배 지역)를 두고 있는데 알렉산더 밸리(Alexander Valley), 드라이 크리크 밸리(Dry Creek Valley), 러시안 리버 밸리(Russian River Valley), 소노마 코스트(Sonoma Coast) 등이 유명합니다.
퍼플독 와인 스타일
?Purpledog’s Point
본 와인은 캘리포니아 소노마 카운티 러시안 리버 밸리에서 생산된 피노 누아 와인입니다. 소노마 카운티는 캘리포니아에서 비교적 기온이 낮은 편인데 러시안 리버 밸리는 그중에서도 가장 시원한 기후를 나타냅니다. 이에 러시안 리버 밸리에서는 부르고뉴 스타일의 질 좋은 피노누아가 재배됩니다.
본 와인 역시 매우 뛰어난 품질을 자랑하는 피노 누아 와인으로 루마니아 출신의 냐라디 가문이 운영하는 트라이펙타 와인즈의 대표적인 피노 누아 와인입니다. 트라이펙타는 3 가지 요소의 결합을 의미하는데 떼루아, 포도, 그리고 사람의 하모니를 상징한다고 합니다. 본 와인은 러시안 리버밸리의 떼루아를 완벽하게 표현하고 있으며 부르고뉴 피노 누아와 같이 피노 누아 본연의 과실 풍미를 잘 표현하며 꼼꼼한 품질 관리로 세 가지의 하모니를 그대로 보여주는 와인입니다.
본 와인은 매년 그 생산량이 제한되어 있어 미국 내에서도 선별된 레스토랑과 프리미엄 샵에서만 만날 수 있는 대표적인 부띠크 와인입니다. 부드럽게 잘 익은 붉은 과실류의 풍미와 기분 좋게 혀끝에 감도는 포도의 달콤함, 그리고 적당한 바디와 조화로움을 부여하는 산미까지 모두 느낄 수 있는 프리미엄 와인입니다. 본 와인을 통해 러시안 리버 밸리 피노누아의 매력에 빠져 보시기 바랍니다.