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와이너리

핀카 바카라

Finca Bacara

핀카 바카라 와이너리는 2016년에 설립된 와이너리로 이제 막 떠오르는 신생 와이너리입니다. 다만, 핀카 바카라는 에고 보데가스(Ego Bodegas)의 세컨 와이너리로 에고 보데가스는 이미 자리를 잡은 스페인 유명 와이너리입니다.

2016년 투자회사에서 에고 보데가스 와이너리를 인수하고자 접근하였는데 오너인 산토스 오티즈(Santos Ortiz)는 세컨 와이너리를 설립하고 그에 투자를 하는 것을 제안하였습니다. 이에 기존 에고 보데가스와는 다른 스타일의 와인을 생산하는 세컨 와이너리가 설립되었고 이것이 바로 핀카 바카라입니다. 핀카 바카라는 에고 보데가스의 양조 기술을 그대로 가져왔으며 오너 및 경영진은 동일합니다.

핀카 바카라는 그 역사는 짧지만 1년이 채 되지 않는 기간 동안 20여 개국에 와인을 수출하였을 정도로 성장 속도가 매우 빠른 와이너리입니다. 현재도 핀카 바카라는 급성장 중에 있으며 지금보다는 미래가 더 기대되는 와이너리입니다.

포도품종

• 

  모나스트렐

  100%

  

원산지

스페인무르시아후미야

스페인 남동부 무르시아 지방에 위치한 모나스트렐의 주요 산지

후미야는 스페인 남동부 무르시아 지방에 속해있으며 항구도시로 유명한 발렌시아의 남서쪽 내륙에 위치해 있습니다.

포도밭은 해발 400~800m 사이의 고지대에 분포되어 있으며 여름 최고 기온은 40도에 육박하고 겨울은 영하로 떨어질 만큼 연교차가 심한 지역입니다. 또한 연평균 일조시간이 3,000시간에 달하고 강수량 역시 일반 와인 생산지에 비하여 낮은 편입니다. 토양은 석회질 토양으로 구성되어 있는데 매우 척박하여 생산되는 품종이 한정되어 있습니다. 모나스트렐의 경우 척박한 환경에서도 생존이 용이하고 또한 오히려 척박한 환경에서 응집력 있는 과실이 재배되기 때문에 후미야에서 가장 많이 생산되는 품종입니다. 또한, 후미야에서 생산되는 모나스트렐 와인은 품질이 좋아 시장에서 훌륭한 평가를 받고 있습니다.

현재 모나스트렐 외에도 템프라니요, 가르나차 등의 레드 와인 품종이 생산되고 있으며, 화이트의 경우 아이렌, 마카베오 등 토착 품종 위주로 생산을 하고 있습니다.

Purpledog’s Point

본 와인은 독특하면서도 센세이션한 제품명과 라벨로 인기를 구가하고 있는 스페인 핀카 바카라의 플래그쉽 와인입니다. 라벨은 무에서 유를 창조한다는 취지에서 탄생한 독특한 이중 라벨입니다.

라벨은 평소에는 아무것도 없는 검은 라벨이지만, 열을 가하면 그 아래 가려진 라벨이 서서히 드러나는 구조입니다. 검은 라벨 아래에는 A부터 Z까지의 알파벳과 1부터 0까지의 숫자, 그리고 옳고 그름이 기재되어 있어 모든 것은 내면을 확인해야 비로소 알 수 있다는 의미를 담고 있습니다. 와인의 명칭이자 인사말인 HI로 시작해 마지막 인사말인 GOOD BYE까지 기재해 그야말로 위트가 넘쳐나는 라벨입니다.

본 와인은 유기농 인증을 받은 와인으로 모나스트렐 품종이 지닌 특성을 그대로 구현하여 포도 본연의 매력을 보여주고 있으며, 타닌과 산미는 매우 풍부하면서도 부드러워 고급미를 엿볼 수 있습니다. 와인을 좋아하시는 모든 분, 또한 특히 스페인 와인을 좋아하시는 분이라면 놓쳐서는 안 되는 와인으로 강력 추천드립니다.