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와이너리

까사 비냐콜라 보떼르

Casa Vinicola Botter

까샤 비나콜라 보떼르는 이탈리아 북부 베니스 인근에 본사를 둔 와인 전문 기업으로, 1928년 카를로 보떼르(Carlo Botter)에 의해 설립되었습니다. 현재는 보떼르 가문의 3세대, 루카(Luca), 안나리사(Annalisa), 알레산드로(Alessandro) 삼남매가 함께 회사를 이끌며 전통을 계승하고 있습니다.

보떼르는 자체 포도밭뿐 아니라 이탈리아 전역의 우수한 포도 농가들과 긴밀한 파트너십을 맺고 있으며, 베네토, 풀리아, 몰리세, 아브루쪼, 시칠리아 등 다양한 지역의 생산자들과 협력해 고품질의 와인을 생산·수출하고 있습니다. 이들은 포도 수확부터 발효, 병입까지 전 과정을 철저히 관리하며, 지역의 토착 품종을 중심으로 한 다채로운 포트폴리오를 선보이고 있습니다. 오늘날 보떼르는 이탈리아 와인 수출 시장에서 핵심적인 위치를 차지하고 있으며, 전 세계로 수출되는 이탈리아 와인 35병 중 1병이 보떼르 제품일 정도로 세계적인 위상을 자랑합니다. 또한 보떼르는 지속 가능성(Sustainability)과 품질 인증에도 높은 기준을 적용하고 있습니다. ISO, IFS, BRC 등 식품 안전 및 품질 관련 국제 인증을 6개 이상 보유하고 있으며, 이는 그들의 와인 품질뿐 아니라 환경과 사회에 대한 책임감 있는 생산 철학을 보여줍니다.

100년에 가까운 유산과 경험을 가진 보떼르는 오늘의 성공에 머무르지 않고, 앞으로의 100년 또한 이탈리아 와인의 세계화를 이끄는 중심 브랜드로 지속 성장해 나갈 것입니다.

포도품종

• 

  그렐라

  
• 

  피노 누아

  

본 와인은 빈티지 별로 블랜딩 비율이 다르거나 와이너리의 영업비밀로 품종 비율을 밝히지 않고 있습니다.

원산지

이탈리아베네토

피에몬테, 토스카나와 더불어 이탈리아를 대표하는 와인 산지

베네토는 물의 도시 베네치아(베니스)와 로미오와 줄리엣의 무대인 베로나가 있는 이탈리아 북부의 주요 주로, 피에몬테·토스카나와 함께 이탈리아를 대표하는 와인 산지입니다. 이곳은 이탈리아에서 D.O.C. 등급 와인을 가장 많이 생산하는 지역으로, 최고 등급인 D.O.C.G. 산지가 14곳, D.O.C. 산지가 약 30곳에 달합니다.

그중에서도 소아베(Soave), 발폴리첼라(Valpolicella), 바르돌리노(Bardolino)가 특히 유명합니다. 베네토는 말린 포도로 만든 와인으로도 잘 알려져 있는데, 소아베와 발폴리첼라에서는 달콤한 레치오토(Recioto)가, 발폴리첼라에서는 건포도로 만든 드라이 타입 와인 아마로네(Amarone)가 생산됩니다.

특히 아마로네는 이탈리아 3대 명품 와인으로 꼽힐 만큼 세계적으로 그 품질을 인정받고 있습니다. 또한 베네토에는 코넬리아노(Conegliano) 대학이 자리해 있으며, 이곳에서는 2,000여 종이 넘는 이탈리아 토착 품종 연구가 진행되고 있습니다. 이탈리아의 유력한 와인메이커와 컨설턴트 상당수가 이 대학 출신일 만큼, 코넬리아노 대학은 이탈리아 와인 교육과 연구의 중심지로 꼽힙니다.

Purpledog’s Point

본 와인은 이탈리아 베네토의 대표적인 스파클링 와인인 프로세코 로제 와인입니다. 프로세코는 이탈리아를 대표하는 스파클링 와인으로 식전주나 가볍게 즐기는 파티용 와인으로 알려져 있습니다.

프로세코는 와인을 양조하는 프로세코 품종에서 유래된 것인데 정작 이탈리아 베네토 지방에서는 현재 프로세코 품종을 그렐라라는 명칭으로 부르고 있습니다. 이는 프로세코의 유명세를 빌려 타지역이나 타 국가에서 프로세코를 생산하는 것에 반발하여 베네토 지역 프로세코의 권위를 지키기 위함입니다. 2009년부터 그렐라라는 명칭을 본격적으로 사용하고 있는데 그들의 노력이 성과를 거둘 수 있을지는 조금 더 지켜보아야 할 것 같습니다.

본 와인은 이러한 프로세코 와인으로 풍부한 버블과 크리미한 질감이 매력적인 스파클링 와인입니다. 브릴라는 반짝인다는 의미로, 와이너리에서는 본 와인의 버블이 마치 다이아몬드와 같이 반짝인다고 표현하며 와인 라벨에도 그 반짝거림을 표현하고 있습니다. 특히 마를린 먼로가 영화 <신사는 금발을 좋아해(1953)>에서 불렀던 "다이아몬드는 여자의 가장 친한 친구"라는 노래 가사를 본 와인 마케팅에 사용하고 있는데 그만큼 본 와인 역시 여성분들에게 특히 인기가 많은 제품입니다. 특히 본 와인은 로제 와인으로 양조 되었는데 연한 장밋빛이 감도는 핑크 컬러는 와인의 로맨틱하고 러블리함을 너무나 잘 표현해 주고 있습니다.

다이아몬드를 닮은 화려한 버블과 입맛을 돋우는 산미가 특징이며 식전주나 파티에 잘 어울리는 와인입니다. 다양한 음식과 페어링 가능하며 해산물이나 회와 함께 즐기셔도 충분한 매력을 느끼실 수 있는 로제 스파클링 와인입니다.