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실레니 익셉셔널 셀렉션 쏘비뇽 블랑
등급

실레니 익셉셔널 셀렉션 쏘비뇽 블랑

Sileni Exceptional Selection Sauvignon Blanc
3.8(468)
국가명
뉴질랜드More icon말보로
와이너리
실레니 에스테이트
주요품종
쏘비뇽 블랑(Sauvignon Blanc)
와인스타일
화이트3
알콜도수
13.5%
용량
750ml
음용온도
10-12°C

풍부한 산미와 긴 피니시가 특징이며, 부드러운 질감으로 편하게 즐길 수 있는 와인

컬러color

엷은 연두빛이 도는 노란색

scent
Flavor 레몬
레몬
Right arrow
Flavor 자몽
자몽
Right arrow
Flavor 미네랄
미네랄
Right arrow
Flavor 구즈베리
구즈베리
Right arrow
Flavor 아스파라거스
아스파라거스
Right arrow
Flavor 카모마일
카모마일
Right arrow
Flavor 엘더플라워
엘더플라워
Right arrow
taste?
바디
10/10
산미
7/10
당도
5/10

시음 가이드

Food icon

음식

신선한 해산물, 회, 샐러드, 치즈 등

Decand icon

디캔팅

RTD (Ready to Drink) 디캔팅 필요 없음

Temperature icon

음용온도

10-12°C

시음 가이드

TIP!

냉장고를 활용한
와인 음용 온도 맞추기

냉장고 보관 후 꺼냈을 시

레드 와인

상온 1시간

화이트 와인

상온 20~30분

상온 보관 후 냉장고로 칠링 시

레드 와인

냉장 1시간

화이트 와인

냉장 2시간

디캔팅이 필요한 와인은 상이할 수 있습니다.

와이너리

실레니 에스테이트

Sileni Estates

Sileni Estates

실레니 에스테이트는 뉴질랜드 북섬 동쪽의 혹스 베이(Hawke’ s Bay)에 위치한 3대 가족 경영 와이너리입니다. 현대적이고 과학적인 양조법과 좋은 떼루아를 가진 포도밭을 바탕으로 짧은 기간 만에 뉴질랜드의 대표적인 프리미엄 와이너리로 떠올랐습니다.


실레니는 우수한 와인 메이커들을 보유하고 있는데, 실레니의 수석 와인 메이커인 그랜트 에드먼즈(Grant Edmonds)는 프랑스의 보르도, 부르고뉴뿐만 아니라 미국의 오리건, 호주 등에서도 와인 양조를 배운 실력파입니다. 그는 특히 메를로(Merlot)에 대한 애착이 깊어 ‘미스터 메를로’라는 별명이 있는데 그가 심혈을 기울여 만든 실레니 익셉셔널 빈티지 메를로(Sileni Exceptional Vintage Merlot)의 경우 잘 익은 생떼밀리옹(Saint-Emilion)의 그랑 크뤼 와인과 유사하다는 전문가 평가를 받습니다.


또한, 실레니는 2002년 제정된 SWNZ 인증을 받았는데 이는 지속 가능한 생산에 대한 인증입니다. 뉴질랜드 최초의 정착민인 마오리족은 제한된 자원으로 작은 섬나라에서 번성하기 위해서는 자신이 가지고 있는 것을 계속 남겨야 한다는 신념을 가지고 있었는데 해당 인증은 이러한 정신을 담은 것이라고 합니다.

포도품종

  • More
    쏘비뇽 블랑
    100%
    More

원산지

뉴질랜드More Icon말보로

뉴질랜드 남섬 북동부에 위치한 뉴질랜드 최대 규모의 와인 산지


뉴질랜드 전체 와인의 70% 이상이 생산되고 있는 뉴질랜드 최대 규모의 와인 산지로 처음 포도나무가 심어진 것은 1870년대이지만, 상업적인 용도로 생산이 되어 세계의 주목을 받기 시작한 것은 유명한 와이너리인 몬태나(Montana)가 이곳에 진출을 한 이후입니다.


참고로 몬태나는 최근에 브랜콧(Brancott)으로 명칭을 변경하였습니다. 몬태나의 설립자인 프랭크 유키치(Frank Yukich)는 품질이 좋은 프리미엄 와인을 만들기 위하여 포도재배 학자였던 웨인 토마스(Wayne Thomas)와 함께 충분한 일조량과 적합한 토양 등 훌륭한 떼루아를 갖춘 산지를 탐색하였고 그 결과 말보로를 선택하게 됩니다. 그 이후 점차 많은 와이너리들이 말보로로 모여들기 시작하였고 1980년 전후로 클라우디 베이(Cloudy Bay), 헌터스(Hunter’s)와 같이 현재까지도 뉴질랜드를 대표하는 와인들이 말보로에서 탄생되었습니다.


말보로는 특히 여름철 강수량이 낮아 건조하고 표면은 자갈 및 모래, 하층은 점토질로 구성되어 있어 쏘비뇽 블랑의 육성에 최적이라는 평을 듣고 있으며, 평가가 높은 피노누아, 샤르도네 등도 일부 생산되고 있습니다.


뉴질랜드는 나라 전체가 장엄한 자연 경관으로 유명한데, 말보로 역시 굽이굽이 이어지는 내해와 잔잔한 만, 고대의 자생 숲 등을 보유하여 관광지로도 많은 각광을 받는 지역입니다. 

퍼플독 와인 스타일

?
Style
화이트3

Purpledog

Purpledog’s Point

쏘비뇽 블랑은 프랑스가 원산지이지만 현재는 세계 여러 나라에서 재배되고 있으며, 그중 뉴질랜드 말보로 지역은 빼놓을 수 없는 최고의 쏘비뇽 블랑 와인 산지 중 하나입니다. 실레니 익셉셔널 셀렉션 쏘비뇽 블랑은 뉴질랜드 말보로의 쏘비뇽 블랑의 특징을 잘 살린 와인으로 뉴질랜드의 대표 와이너리인 실레니 이스테이트가 생산한 와인입니다.

실레니가 생산하는 와인은 크게 세 가지 스타일로 구분할 수 있습니다. 편하고 신선하게 마시기 좋은 셀라 셀렉션(Cellar Selection), 깊이 있고 전통적인 스타일의 이스테이트 셀렉션(Estate Selection), 특별한 빈티지에 생산된 와인에만 붙이는 익셉셔널 빈티지(Exceptional Vintage)로 나뉩니다.

본 와인은 2017년에 생산된 익셉셔널 빈티지 와인으로 전반적으로 셀라 셀렉션과 이스테이트 셀렉션 와인보다 더 높은 평가를 받고 있습니다. 쏘비뇽 블랑 와인은 대체적으로 풀향과 같은 식물성 향이 두드러지며 산미가 강한 특성을 가지고 있습니다. 또한, 전반적으로 드라이하지만 톡 쏘는 맛을 가지고 있는 것도 쏘비뇽 블랑 와인의 특징 중 하나입니다.

이러한 쏘비뇽 블랑의 특징을 여실히 보여주면서도 부드러운 질감을 가지고 있어 쏘비뇽블랑을 좋아하지 않는 분들도 거부감 없이 드실 수 있는 와인입니다. 또한 바토나주(Battonage 와인 양조법 중 하나로 와인을 숙성하는 동안 휴면기에 접어든 효모를 다시 활성화시키는 방법) 양조법으로 만들어 더욱 복합적인 풍미를 느끼실 수 있어 뉴질랜드 말보로 특유의 쏘비뇽 블랑을 즐기시고 싶으신 분들에게 강력 추천드리는 와인입니다.

이 와인에 대한 평가
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3.8
468명 참여
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233
4
3
2
1

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    GRAPE VARIETY

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