시음 가이드
음식
바비큐, 치킨, 피자, 구운 야채, 토마토 소스 파스타, 매콤한 한식 등
디캔팅
병 브리딩 시 60분, 디캔터 이용 시 30분 추천
음용온도
16-18°C
TIP!
냉장고를 활용한
와인 음용 온도 맞추기
레드 와인
상온 1시간
화이트 와인
상온 20~30분
레드 와인
냉장 1시간
화이트 와인
냉장 2시간
디캔팅이 필요한 와인은 상이할 수 있습니다.
포도품종
- 네비올로100%
원산지
이탈리아피에몬테
이탈리아 북부 알프스 산맥 기슭에 위치한 이탈리아 최고의 와인 산지
이탈리아 최고의 와인 산지로 유명한 피에몬테는 이탈리아 북부 알프스산맥의 산기슭에 위치한 와인 산지입니다. 왼쪽에는 알프스산맥이 위치하고 남쪽으로는 아펜니노(Appennino) 산맥이 위치하여 이탈리아 내에서 비교적 서늘한 기후에 속합니다. 이렇게 산맥에 둘러싸여 피에몬테에는 안개가 자주 형성되며, 이에 일조량을 늘리기 위하여 대부분 포도밭들은 구릉에 위치해 있습니다.
피에몬테는 레드 품종의 경우 바르베라(Barbera), 네비올로(Nebbiolo), 돌체토(Dolcetto) 등의 토착 품종을 주로 생산하며, 화이트 품종은 모스카토 비앙코(Moscato Bianco), 코르테제(Cortese) 등을 주로 생산합니다. 피에몬테는 프랑스 부르고뉴와 생산 스타일이 비슷하다는 평가를 받는데 이는 피에몬테에서도 부르고뉴와 같이 주로 단일 품종으로만 와인을 생산하고 대규모 네고시앙 이외에 작은 규모의 와인 생산자들이 많기 때문입니다.
피에몬테는 그 내에 세부 D.O.C.G. 산지를 보유하고 있는데 가장 유명한 것이 바롤로(Barolo)와 바르바레스코(Barbaresco)입니다. 바롤로와 바르바레스코는 모두 피에몬테 내 세부적인 지역 명칭이자 와인들의 명칭이기도 한데 이탈리아를 대표하는 명품 와인들입니다. 피에몬테의 와인들은 지금도 계속 발전하고 있고 앞으로도 이탈리아 최고 와인 산지의 명성을 이어갈 것으로 보입니다.
퍼플독 와인 스타일
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Purpledog’s Point
이탈리아 와인의 왕이라고 불리는 바롤로는 이탈리아 북부 피에몬테 지방 내 바롤로에서 네비올로 품종으로 생산하는 와인입니다. 이탈리아의 경우 워낙 다양한 토착 품종들이 존재하고 다양한 스타일의 와인들을 생산하기에 어느 와인 하나가 최고라고 칭하기가 어렵지만, 시대가 변하고 여러 와인이 탄생되어도 바롤로 와인이 최고 중 하나인 것은 분명합니다.
바롤로 와인은 네비올로로 생산되어 묵직한 바디감과 풍부한 산미와 타닌을 자랑합니다. 산미와 타닌이 풍부하여 강건한 베이스를 지니면서도 38개월 이상 숙성을 통하여 고급스러운 매력을 보여주는 것이 특징입니다. 마우로 몰리노는 바롤로 생산자 중 빠지지 않고 언급되는 와이너리로 훌륭한 품질을 바탕으로 전 세계적인 인기를 끌고 있습니다.
본 와인은 현재의 오너인 마우로 몰리노가 아버지로부터 와이너리를 물려받은 후 처음 생산한 빈티지 와인으로 마우로 몰리노를 스타 와이너리로 만들어준 와인입니다. 원형 극장을 떠올리게 하는 독특한 지형을 가지고 있는 콩카 빈야드에서 40년 이상의 올드바인 네비올로로만 생산한 본 와인은 훌륭한 바디감과 구조감을 느낄 수 있는 강건한 스타일의 바롤로입니다.
이러한 매력을 통해 와인시장에서 상당한 인기를 얻었고 지금도 마우로 몰리노의 최상위급 와인이자 마우로 몰리노가 가장 사랑하는 와인으로 알려져 있습니다. 세계적인 와인 평론가 로버트 파커로부터 95점의 높은 평가를 받기도 했으며 수많은 평론가와 와인 매거진에서도 훌륭한 평가를 받은 검증된 바롤로 와인입니다. 특히 강건한 스타일로 전통적인 바롤로 와인의 매력을 보여주기에 바롤로 와인을 많이 접하시지 않으셨다면 꼭 먼저 드셔 보시기를 추천해 드리는 와인입니다.
