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와이너리

퀸타 다 데베사

Quinta da Devesa

퀸타 다 데베사의 역사는 1844년부터 시작되었으며, 1941년 호세 포르투나토 주니어(Jose Fortunato Junior)와 그의 아내 안토니아 소아레스 포르투나토(Antonia Soares Fortunato)가 와이너리를 인수하면서 현재의 형태로 자리 잡았습니다.

퀸타 다 데베사를 설립 후 그들은 주정강화 와인인 포트 와인 생산에 집중하게 됩니다. 포트 와인 생산에 막대한 투자와 품질 개선으로 유명 와이너리로 거듭나게 됩니다. 이후 품질 높은 일반 스틸 와인까지 생산하면서 시장에서 좋은 평가를 받고 있습니다.

떼루아는 편암으로 구성된 토양과 풍부한 일조량, 산에서 불어오는 시원한 바람으로 와인 생산에 최적화되어 있습니다. 퀸타 다 데베사의 포도밭은 계단식 형태이기 때문에 일조량과 바람의 노출 정도를 고려하여 포도 성숙도를 다르게 하는 등 세심한 기술로 최상의 조건에서 수확하고 있습니다.

퀸타는 계단식 포도밭을 의미하는데 퀸타 다 데베사는 도우로 강과 코르고 강을 굽어볼 수 있는 아름다운 전경이 펼쳐지는 절벽 위에 위치해 있습니다. 세계에서 가장 아름다운 길로 불리며 유네스코로 지정된 페소 다 레구아(Peso da Regua) 와도 근접해 있어 와이너리 투어를 겸한 관광객이 많이 찾고 있는 와이너리이기도 합니다.

퀸타 다 데베사는 포르투갈 정부와 독립기관에 인증받은 지속 가능 농업 와이너리로 품질뿐만 아니라 친환경 생산에도 앞장서고 있는 와이너리입니다.

포도품종

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  토우리가 나시오날

  
• 

  토우리가 프랑카

  
• 

  띤따 호리스

  
• 

  띤따 바로카

  

본 와인은 빈티지 별로 블랜딩 비율이 다르거나 와이너리의 영업비밀로 품종 비율을 밝히지 않고 있습니다.

원산지

포르투갈도우로

세계문화유산으로 지정된 포르투갈 주요 와인 산지

도우로(Douro)는 도우로 밸리라고도 하며 포르투갈의 유명 항구도시인 포르투(Porto)에서 동쪽으로 100km 떨어진 곳에 있습니다. 도우로 밸리는 도우로 강 계곡을 따라 형성되어 있으며, 계곡 비탈면에 포도밭이 끊임없이 이어져 있습니다.

도우로 밸리에서는 포트와인을 많이 생산하고 있습니다. 포트 와인은 포르투갈 토착 품종인 토우리가 나시오날과 토우리가 프랑카 등을 베이스로 만듭니다. 발효 중에 브랜디를 첨가한 와인으로 마데이라(포르투갈), 쉐리(스페인)와 함께 세계 3대 주정 강화 와인 중 하나입니다. 포르투갈은 오랜 세월 동안 주정 강화 와인 생산에 주력하면서 거친 풍미의 스틸 와인은 세계 시장에서 좋은 평가를 받지 못하였습니다. 하지만 최근 들어 스틸 와인에 대한 투자와 양조 시설의 근대화로 토착 품종의 개성을 살린 품질 좋은 와인이 생산되면서 많은 인기를 얻고 있습니다.

도우로 밸리는 와인 생산지로도 유명하지만, 뛰어난 자연경관으로 지역 전체가 유네스코 세계문화유산으로 지정된 유서 깊은 곳입니다. 포르투갈에 가게 된다면 와이너리 투어는 물론 아름다운 자연경관을 느낄 수 있는 도우로 밸리를 방문해 보시기 바랍니다.

Purpledog’s Point

본 와인은 포르투갈의 대표적인 와인 산지인 도우로에서 생산된 레드 블랜딩 와인입니다. 포르투갈은 오랜 세월 동안 주정 강화 와인으로 전 세계 사람들의 입맛을 사로잡으며 발전되어 왔습니다.

반면 포르투갈의 일반 스틸 와인은 주정 강화 와인에 비해 거친 풍미와 늦은 양조 시설 근대화로 세계 시장에서 좋은 평가를 받지 못했습니다. 하지만 1990년대 이후 포르투갈의 스틸 와인 양조법이 근대화되면서 모던한 스타일의 와인이 다수 생산되었고, 토착 품종을 베이스로 한 개성 있는 와인이 세계 시장에서 새롭게 주목을 받고 있습니다.

본 와인 역시 뛰어난 품질을 자랑하며 20종이 넘는 포르투갈 토착 품종을 매우 섬세하게 블랜딩하여 복합적인 풍미를 보여주는 와인입니다. 특히 수령이 높은 올드 바인에서 수확한 과실만으로 와인을 양조했기 때문에 더욱 응축된 풍미를 느낄 수 있습니다. 포르투갈에서는 수령이 높은 올드 바인을 '비냐스 벨라스'로 표현합니다.

100% 손 수확한 과실을 꼼꼼히 선별한 뒤 포르투갈 전통적인 방식인 풋 트레딩(Foot Treading) 방식으로 압착을 진행하고 있습니다. 이는 화강암으로 만든 얕은 탱크에서 실제 발로 포도를 밟아 포도를 으깨는 방식입니다. 물론 어떤 방식이 더 품질 면에서 뛰어나다고 평가하기는 어렵지만 전통적인 방식으로 만들어진 와인이라는 것은 본 와인의 매력 포인트 중 하나입니다.

세계적인 와인 평론가 로버트 파커로부터 90점 이상의 평가를 받았으며, 2017년 서울에서 열린 국제 와인 품평회에서도 금상을 수상하는 등 이미 그 품질이 검증된 와인입니다. 국내에서는 포트 와인이 아닌 포르투갈 스틸 와인을 찾으시는 분이 아직은 많지 않지만, 본 와인을 통해 포르투갈 스틸 와인에 대한 새로운 매력을 느껴 보시기를 추천 드립니다.