시음 가이드
음식
양념갈비, 스테이크, 치킨, 해산물 수프, 크림 파스타 등
디캔팅
병 브리딩 시 60분, 디캔터 이용 시 30분 추천
음용온도
16-18°C
TIP!
냉장고를 활용한
와인 음용 온도 맞추기
레드 와인
상온 1시간
화이트 와인
상온 20~30분
레드 와인
냉장 1시간
화이트 와인
냉장 2시간
디캔팅이 필요한 와인은 상이할 수 있습니다.
포도품종
- 토우리가 나시오날
- 알리칸테 부쉐
- 쁘띠 베르도
본 와인은 빈티지 별로 블랜딩 비율이 다르거나 와이너리의 영업비밀로 품종 비율을 밝히지 않고 있습니다.
원산지
포르투갈알렌테주
포르투갈 중남부에 위치한 포르투갈 최대의 와인 산업 중심지
포르투갈은 4000년의 유구한 와인 역사를 지닌 와인 생산국입니다. 전통적인 와인 생산방식을 고수해 오다가 1986년 유럽 연합에 가입하면서 본격적인 와인 산업의 현대화가 이뤄지기 시작합니다.
알렌테주는 리스보아 아래에 위치한 포르투갈 중남부 최대의 와인 산업 중심지로 소규모 포도 재배자들이 협동조합 체제를 강화하고 양질의 와인을 생산하기 시작하면서 서서히 주목받게 됩니다. 현대적이면서도 독특한 스타일로 포르투갈 현지뿐만 아니라 전 세계적으로 큰 인기를 끌고 있습니다.
토양은 주로 점토, 사질, 화강암질, 편암질 등으로 구성되어 있으며, 전반적으로 매우 덥고 건조한 편입니다. 낮에는 섭씨 40도까지 올라가지만, 밤에는 섭씨 12도까지 떨어질 정도로 일교차가 굉장히 커 알코올 도수가 높고, 응집력이 뛰어난 와인이 많이 생산됩니다. 알리칸테 부쉐, 토우리가 나시오날과 같은 포르투갈 토착 품종을 주로 재배하며 토착 품종을 이용한 다양한 스타일의 와인이 양조 되고 있습니다.
넓은 평야로 이루어진 알렌테주는 유럽에서 가장 긴(약 60km) 해변이 있어, 서핑과 해양스포츠 마니아들에게 사랑받고 있는 곳입니다. 또한 세계 문화유산 도시로 등재된 요새 도시와 에보라(Evora), 엘바스(Elvas) 등 고대 문화유산을 만날 수 있는 역사 깊은 관광지이기도 합니다.
퍼플독 와인 스타일
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Purpledog’s Point
본 와인은 포르투갈 알렌테주 산지의 떠오르는 와인 브랜드인 디바이의 리제르바 레드 와인입니다. 포르투갈어로 타구스강 너머'를 뜻하는 알렌테주는 타구스강 남쪽에 위치해 있으며 포르투갈에서 가장 넓은 와인 산지로 알려져 있습니다. 알렌테주 지방의 와인은 지난 10년 동안 협동조합 체제를 강화하며 양질의 와인을 생산하기 시작했고 현대적이면서도 독특한 스타일의 와인으로 큰 성공을 거두었습니다.
'올해의 와인 메이커에도 두 번이나 선정된 루이스 두아르테는 글로벌 비전을 가진 전문 와인 메이커로서 자신의 경험을 토대로 포르투갈 토착 품종의 특징을 잘 살린 다양한 스타일의 와인을 만드는 것으로 유명합니다.
본 와인은 토우 리가 나시오날을 베이스로 알리칸테 부쉐, 쁘띠 베르도가 블랜딩된 제품입니다. 토우 리가 나시오날 품종 특성상 와인 양조 시 타닌과 산미 모두 높게 나타나는데, 알리칸테 부쉐와 쁘띠 베르도를 블랜딩하여 타닌 감과 산미의 밸런스를 잡아주고 있습니다. 더불어 12개월 동안 프랑스산 오크 배럴에서 숙성하여 전체적으로 부드럽고 풍부한 과실 향이 매력적인 와인입니다.
