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와이너리

하이드 드 빌렌 와인즈

Hyde de Villaine Belle Cousine

하이드 드 빌렌 와인즈는 2000년 설립된 와이너리로 부르고뉴 최고의 와이너리로 평가받는 도멘 드 라 로마네 꽁티(DRC)의 드 빌렌 가문과 캘리포니아 최고의 실력자 중 하나인 하이드(Hyde) 가문이 합작한 와이너리입니다.

DRC의 오너인 오베르트 드 빌렌(Aubert de Villaine)은 하이드 패밀리 오너인 래리 하이드(Larry Hyde)의 사촌 여동생인 파멜라(Pamela)와 결혼을 합니다. 그들은 원래 DRC 외에 부르고뉴 내 자신들의 프라이빗 와이너리를 운영하고 있었지만 파멜라의 설득과 캘리포니아의 떼루아에 반한 오베르트의 결정으로 캘리포니아에 새로운 프라이빗 와이너리를 설립하게 되고 그것이 바로 하이드 드 빌렌 와인즈입니다.

하이드 드 빌렌 와인즈는 나파 밸리와 소노마 지역을 공유하는 카네로스(Caneros)에 위치해 있으며, 이에 소노마와 나파 밸리의 포도를 모두 활용하여 와인을 생산하고 있습니다. 그들은 설립 초반에는 피노누아 와인을 생산하지 않고 까베르네 쏘비뇽, 메를로, 시라 등을 활용하여 DRC와는 또 다른 와인들을 주로 생산했으며 상당한 품질로 큰 찬사를 받았습니다. 그러나, 현재는 부르고뉴 스타일의 피노누아 와인도 생산하고 있으며 피노누아 와인 역시 두말할 것 없이 좋은 평가를 받고 있습니다.

구세계와 신세계의 최고들이 만나 설립한 와이너리답게 추후 미래가 더 기대되는 최고의 와이너리입니다.

포도품종

• 

  시라

  100%

  

원산지

미국캘리포니아나파 밸리

미국 캘리포니아 샌프란시스코 북동쪽, North Coast 지구의 동남쪽에 있는 유명한 산지

나파 밸리는 남북이 64km, 동서가 2km 내지 5km로 가늘고 긴 산지입니다. 계곡 중앙을 남북으로 달리는 국도 29호선 도로가에는 유명한 와이너리가 아파트 단지처럼 늘어서 있으며, 주말에는 와인을 시음하고 구매하는 방문객으로 항상 붐빕니다.

나파 밸리는 캘리포니아의 역사를 통틀어 제일의 명산지로 그 이름을 알리고 있고 지금도 세계 최고 클래스의 와인들을 다수 생산하고 있습니다. 여러 품종을 재배하고 있지만, 까베르네 쏘비뇽을 베이스로 한 질 좋은 와인들이 다수 생산되고 있습니다. 유럽의 까베르네 쏘비뇽 성지인 보르도에 비해 전체적으로 기후가 온난하고 건조하여 강한 과실미와 큰 스케일을 갖춘 와인들이 생산됩니다.

300곳 이상의 대규모 와이너리가 존재하며, 소규모 와이너리까지 모두 합치면 약 1800여 곳 이상의 와이너리가 위치하고 있습니다. 나파 밸리 그 자체도 AVA(미국 공식 지정 포도재배 지역)로 지정되어 있을 뿐만 아니라, 나파 밸리 산지 내에 약 15곳의 하위 AVA가 존재합니다. 워낙 좋은 와인들이 다수 생산되는 산지인 만큼 AVA도 세부적으로 구분하고 있습니다.

나파 밸리는 세계에서 가장 많은 관광객 유치에 성공한 와인 산지이며, 캘리포니아에서 방문객 수가 디즈니랜드 다음으로 많기도 합니다.

Purpledog’s Point

와인 하면 생각나는 최고 와이너리는 조금씩 다를 수 있지만 일반적으로 도멘 드라 로마네 꽁티(DRC)를 떠올리시는 분들이 많습니다. 와인을 잘 모르는 분들도 로마네 꽁티는 알고 있을 만큼 훌륭한 품질과 또 그에 상응하는 높은 가격으로 유명세를 타고 있습니다.

본 와인은 DRC의 오너인 오베르트 드 빌렌이 그의 아내와 함께 캘리포니아에 설립한 프라이빗 와이너리입니다. 그의 아내 역시 캘리포니아를 대표하는 와인 가문 중 하나인 하이드 패밀리의 일원으로 해당 와이너리는 설립 시부터 큰 이슈가 되었던 와이너리입니다. 오베르트 드 빌렌은 부르고뉴를 벗어나 다른 형태의 와인을 양조하고 싶은 욕심이 있었고 이를 하이 드 빌렌 와인즈를 통해 실현시켰습니다.

본 와인은 세미 아파시멘토 방식으로 만들어진 시라 와인입니다. 아파시멘토 방식은 대나무로 엮은 발이나 볏짚 위에 포도를 널어놓고 바람이 잘 통하는 곳에서 수확한 포도를 충분히 말린 후 와인을 양조하는 방식입니다. 몇 달 동안 포도를 말림에도 불구하고 곰팡이가 피지 않도록 관리하는 것이 관건인데 아파시멘토 방식으로 포도를 건조하는 경우 수분이 줄어들기 때문에 당도가 매우 높아져 집중도가 높은 와인을 생산할 수 있습니다. 본 와인 역시 집중도가 매우 높은 와인으로 생산되었으며 매우 복합적인 풍미를 나타내는 것이 특징입니다.

특히 지금 바로 오픈하셔도 충분히 매력을 느낄 수 있으며 10~15년 이상의 장기 숙성도 가능한 힘 있는 스타일의 와인입니다. 본 와인을 통해 나파 밸리 프리미엄 시라 와인의 매력에 빠져 보시기 바랍니다.