시음 가이드
음식
바비큐 요리, 치킨, 피자, 오일 파스타 등
디캔팅
RTD (Ready to Drink) 디캔팅 필요 없음
음용온도
17-19°C
TIP!
냉장고를 활용한
와인 음용 온도 맞추기
레드 와인
상온 1시간
화이트 와인
상온 20~30분
레드 와인
냉장 1시간
화이트 와인
냉장 2시간
디캔팅이 필요한 와인은 상이할 수 있습니다.
포도품종
- 말벡92%
- 까베르네 프랑8%
원산지
칠레센트럴 밸리마이포 밸리
칠레 수도 산티아고 남쪽에 위치한 센트럴 밸리 내 레드 칠레 최고의 와인 산지
칠레는 국토의 대부분에서 포도를 생산하지만, 수도인 산티아고(Santiago) 주변 국토의 중앙부에 특히 주요 와인 산지들이 많이 자리 잡고 있습니다.
칠레의 센트럴 밸리(Central Valley)는 수도 산티아고의 약간 남쪽에 위치해 있습니다. 센트럴 밸리 내부에는 또 세부적인 여러 와인 산지가 존재하는데, 가장 유명한 것이 센트럴 밸리 지구 가장 북쪽의 마이포 밸리입니다.
마이포 밸리는 마이포 강 유역에 펼쳐져 있으며, 기온이 높고 해양성 기후를 띄고 있습니다. 고품질의 까베르네 쏘비뇽이 특히 다수 생산되며 총 생산량의 60% 이상을 차지합니다. 그 외에 샤르도네, 메를로, 까르미네르도 주요 생산 품종입니다.
수도인 산티아고와 근접해 있기 때문에 대규모 와이너리의 본사가 집중되어 있고 이에 칠레 와인 산업의 중심지로 불리고 있습니다.
퍼플독 와인 스타일
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Purpledog’s Point
본 와인은 칠레에서 가장 지명도 높은 산지인 마이포 밸리의 가족경영 와이너리인 비냐 페레즈 크루즈의 말벡 와인입니다. 칠레에서는 말벡을 꼬뜨(Cot)로 표현하기도 하며 이에 본 와인의 명칭도 페즈 크루즈 꼬뜨 리미티드 에디션입니다.
비냐 페레즈 크루즈의 포도밭은 특히 마이포 밸리 중에서도 안데스 산맥에 근접한 알토 마이포 지역에 위치해 있는데 칠레 프리미엄 와인 산지로 유명합니다. 해발이 높기 때문에 낮에는 일조량이 풍부하며, 저녁에는 산에서 내려오는 서늘한 공기로 인하여 일교차가 큰 산지입니다. 일교차가 큰 산지의 경우 조금 더 응축미가 넘치며 당도와 산미의 밸런스가 좋아지기 때문에 와인 생산을 위한 포도 재배에는 이상적입니다.
본 와인 역시 응축미가 느껴지는 와인으로 매우 풍부하면서도 부드러운 타닌과 훌륭한 밸런스가 매력적인 말벡 와인입니다. 또한 베리류의 아로마와 독특한 향신료 풍미가 조화롭게 어우러지며 제비꽃과 같은 플로럴 계열의 풍미도 가미되어 매우 복합적이고 우아합니다. 묵직한 바디감이 중심을 잡고 있으면서도 타닌과 산미가 부드러워 편안하게 즐길 수 있는 말벡 와인입니다.
본 와인은 세계적인 와인 평론가 로버트 파커로부터 92점을 받기도 한 와인으로 말벡 품종을 선호 하시는 분은 물론 그렇지 않은 분도 만족하실 수 있는 품질이 보증된 와인입니다.
