시음 가이드
음식
쇠고기, 돼지고기, 양고기, 닭고기, 숙성된 치즈 등
디캔팅
병 브리딩 시 60분, 디캔터 이용 시 30분 추천
음용온도
16-18°C
TIP!
냉장고를 활용한
와인 음용 온도 맞추기
레드 와인
상온 1시간
화이트 와인
상온 20~30분
레드 와인
냉장 1시간
화이트 와인
냉장 2시간
디캔팅이 필요한 와인은 상이할 수 있습니다.
포도품종
- 네그로아마로7%
- 말바시아 네라5%
- 몬테풀치아노33%
- 프리미티보30%
- 산지오베제25%
원산지
이탈리아아부르쪼
이탈리아 중부의 아드리아 해 연안의 몬테풀치아노 품종의 주요 산지
아부르쪼는 이탈리아반도를 장화로 비유할 때 무릎 뒤 종아리에 해당하는 부분에 위치해 있습니다. 아펜니노산맥의 동쪽에 위치하여 아드리아 해와 맞닿아 있는데 산맥에서 바다로 흐르는 강 주변으로 와이너리들이 자리 잡고 있습니다. 주로 높은 산과 언덕으로 구성된 산악 지형으로 구릉 지대에 와이너리들이 밀집되어 있습니다.
레드 품종의 경우 몬테풀치아노를 주로 재배하며 화이트 품종의 경우 트레비아노를 재배합니다. 특히 몬테풀치아노는 이탈리아 내에서 산지오베제에 이어 두 번째로 많이 재배되는 품종으로 그중 아부르쪼에서 가장 많이 재배되고 있습니다. 아부르쪼 산지의 몬테풀치아노 품종은 몬테풀치아노 다부르쪼(Montepulciano d’Abruzzo)라는 이름으로 D.O.C. 지정이 되어 있습니다.
특히 몬테풀치아노 다부르쪼 중 테라모(Teramo) 구릉지대에서 생산되는 와인들은 별도 몬테풀치아노 다브르쪼 콜리네 테라마네(Montepulciano d’Abruzzo Colline Teramane)라는 D.O.C.G.로 분류되어 좋은 평가를 받고 있습니다.
퍼플독 와인 스타일
?Purpledog’s Point
본 와인은 F1의 황제로도 유명한 미하엘 슈마허(Michael Schumacher)가 사랑하는 와인으로 잘 알려져 있습니다. 스키 사고로 중태에 빠지기 전 이 와인을 대량으로 구입하여 절반은 자신이 마시고 절반은 자신이 운영하는 레스토랑에서 판매한 바 있습니다.
본 와인은 세계적인 와인 평론가 휴 존슨(Hugh Johnson)이 2000년에 파네세 와이너리를 방문하여 남부 이탈리아만의 색깔을 지닌 특별한 와인을 맛보고 싶다는 주문에 의하여 탄생했습니다. 휴 존슨의 요청에 따라 파네세 와이너리의 와인 메이커인 필리포 바칼라로는 이탈리아 토착 품종 5가지 블랜딩하여 와인을 제조하여 그에게 보냈습니다. 휴 존슨은 해당 와인을 처음 테이스팅 할 때 한동안 말을 잇지 못하다가 엄지손가락을 치켜세우며 환상적이라고 소리쳤다고 합니다.
그만큼 본 와인은 이탈리아 토착 품종의 색깔을 잘 살린 블랜딩 와인으로 묵직한 바디감이 매우 인상적인 와인입니다. 특히 2014년부터 2021년까지 이탈리아 와인 전문지 '루카 마로니(Luca Maroni)'로부터 8년 연속 99점(만점)을 받으며 완벽한 품질로 그 가치를 더해가고 있습니다.