시음 가이드
음식
바비큐 요리, 치킨, 토마토 파스타, 매콤한 한식 등
디캔팅
병 브리딩 시 120분, 디캔터 이용 시 60분 추천
음용온도
17-19°C
TIP!
냉장고를 활용한
와인 음용 온도 맞추기
레드 와인
상온 1시간
화이트 와인
상온 20~30분
레드 와인
냉장 1시간
화이트 와인
냉장 2시간
디캔팅이 필요한 와인은 상이할 수 있습니다.
포도품종
- 쉬라즈
- 까베르네 쏘비뇽
본 와인은 빈티지 별로 블랜딩 비율이 다르거나 와이너리의 영업비밀로 품종 비율을 밝히지 않고 있습니다.
원산지
호주사우스 오스트레일리아클레어 밸리
바로사 밸리 북단에 위치한 사우스오스트레일리아의 명품 와인 산지
클레어 밸리(Clare Valley)는 사우스오스트레일리아의 주도 애들레이드(Adelaide)에서 북쪽으로 약 130km 떨어져 있으며, 바로사 밸리 최북단에 접해 있는 중요한 와인 산지입니다. 이 지역은 1840년대부터 유럽 이민자들에 의해 포도 재배가 시작되었으며, 이후 바로사 밸리와 함께 사우스오스트레일리아를 대표하는 프리미엄 와인 생산지로 자리 잡았습니다.
클레어 밸리는 전체 면적의 약 1/3이 좁고 긴 여러 개의 골짜기로 이루어져 있으며, 이러한 지형적 특성이 각기 다른 미세 기후를 형성해 와인 스타일에 개성을 부여합니다. 고도가 높아 낮과 밤의 일교차가 커 포도가 천천히 익으며 깊은 풍미와 산도를 유지할 수 있습니다. 또한, 서쪽과 남쪽에서 불어오는 해풍이 과일의 신선도를 유지하는 데 중요한 역할을 합니다.
클레어 밸리에서는 다양한 품종이 재배되지만, 레드 와인으로는 쉬라즈와 까베르네 쏘비뇽, 화이트 와인으로는 리슬링과 쎄미용이 대표적입니다. 특히 호주 내에서 가장 뛰어난 리슬링 산지로 평가받는데 일반적으로 드라이한 스타일로 양조되며, 신선한 라임과 레몬의 시트러스 아로마가 돋보입니다. 숙성이 진행되면서 벌꿀, 토스트, 가솔린과 같은 복합적인 향이 더해져 더욱 깊은 맛을 발산합니다. 한편, 쉬라즈와 까베르네 쏘비뇽은 강렬한 과일 풍미와 균형 잡힌 타닌, 숙성 잠재력이 뛰어난 구조감을 갖추고 있어 고급 레드 와인 애호가들에게도 인기가 높습니다.
클레어 밸리는 비교적 작은 규모의 와인 산지이지만, 뛰어난 품질과 개성 덕분에 세계적인 명성을 얻고 있습니다.
퍼플독 와인 스타일
?Purpledog’s Point
본 와인은 호주의 국가대표 와이너리라 불릴 정도로 유명 와이너리인 맥기건 와인즈의 시그니처쉬라즈 와인입니다. 맥기건 와인즈는 런던의 권위 있는 국제 와인 및 주류 경연 대회인 IWSC에서 4회에 걸쳐 올해의 와이너리로 선정되었을 정도로 세계적으로 호평을 받고 있습니다.
맥기건 와인즈는 호주 최대의 와이너리로 손꼽힐 만큼 많은 브랜드 와인이 출시되고 있는데, 그중 더 필로조피는 가장 유명한 프리미엄 시그니처 와인으로 매년 생산하는 것이 아니라 작황이 뛰어난 해에만 한정 생산하고 있습니다. 보르도 전통 핸드 크래프트 방식으로 양조하며 첫 프레싱 된 주스만 사용하여 풍부한 타닌감과 극대화된 부드러운 질감을 느낄 수 있습니다.
2016년 세계적인 와인 평론가 제임스 할리데이로부터 97점의 높은 평가를 받았을 뿐만 아니라 IWSC에서 매년 지속적으로 수상하고 있는 검증된 품질의 프리미엄 와인입니다. 쉬라즈와 까베르네 쏘비뇽의 장점만을 잘 살린 섬세한 블랜딩이 느껴지며 우아하면서도 파워풀한 캐릭터를 여실히 보여주고 있습니다.
까베르네 쏘비뇽이 블랜딩 되었지만, 호주 쉬라즈 와인을 좋아하는 분이시라면 놓치지 말고 드셔 보시기를 추천해 드리는 프리미엄 와인입니다.