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칸티나 고레띠

Cantina Goretti

칸티나 고레띠는 1900년대 초 이탈리아 움브리아의 중심부에서 시작되어, 4대째 이어져 내려오고 있는 가족 경영 와이너리입니다. 현재는 사라 고레띠(Sara Goretti)를 중심으로, 가족의 역사와 철학을 현대적으로 계승하며 움브리아 와인의 정체성을 꾸준히 발전시키고 있습니다.

대대로 이어져 온 전통적인 움브리아 양조 방식에 대한 깊은 존중을 바탕으로 하되, 품질 향상을 위해 최신 양조 설비와 정교한 현대 기술을 적극적으로 도입해 왔습니다.

특히 최근에는 이탈리아를 대표하는 양조 컨설턴트인 에밀리아노 팔시니(Emiliano Falsini)를 영입하며 와인의 완성도를 한 단계 더 끌어올리고 있습니다. 에밀리아노 팔시니는 “훌륭한 와인은 셀러가 아니라 포도밭에서 시작된다”는 철학을 바탕으로, 토양·기후·노출·수확 시점 등 떼루아의 미세한 차이를 정밀하게 해석하는 것으로 잘 알려져 있습니다. 이러한 철학은 고레띠의 양조 방향성과 맞닿아 있으며, 현재 고레띠의 와인들은 움브리아 떼루아의 개성과 순수성을 가장 정직하게 표현하는 스타일로 평가받고 있습니다.

또한, 고레띠는 포도밭과 완만한 언덕을 조망하는 헬리콥터 투어, 지역 식재료와 와인을 결합한 쿠킹 클래스 등 다양한 체험 프로그램을 운영하며, 와인을 매개로 한 라이프스타일과 철학을 방문객들에게 자연스럽게 전달하고 있습니다. 이러한 이유로 칸티나 고레띠는 와인 애호가뿐 아니라 움브리아를 깊이 이해하고자 하는 이들에게도 꾸준히 사랑받는 와이너리로 자리 잡고 있습니다.

포도품종

• 

  산지오베제

  60%

  
• 

  메를로

  30%

  
• 

  칠리에지올로

  10%

  

원산지

이탈리아움브리아

이탈리아 중부 내륙 토스카나와 마르케에 맞닿은 이탈리아 주요 와인 산지

이탈리아 중부 내륙에 위치한 움브리아는 토스카나와 마르케에 맞닿은 주요 와인 산지로, 주도는 페루자(Perugia)입니다. 페루자는 2002년 월드컵 당시 안정환 선수가 활약했던 도시로, 국내 축구 팬들에게도 비교적 잘 알려진 곳입니다.

움브리아는 이탈리아 최고 산지로 손꼽히는 토스카나와 인접해 있어 기후와 자연환경이 유사하지만, 생산량은 토스카나의 약 3분의 1 수준에 그칩니다. 그럼에도 불구하고 집중도 높은 재배와 전통적인 양조 방식으로 소량 고품질 와인 산지로 평가받고 있습니다. 레드 와인은 산지오베제를 가장 많이 생산하며, 사그란티노 역시 움브리아를 대표하는 핵심 품종으로 자리 잡고 있습니다. 특히 몬테팔코 사그란티노 D.O.C.G.가 국제적인 인기를 얻으며 움브리아 와인의 위상이 크게 높아졌습니다. 이와 함께 산지오베제를 기반으로 한 토르지아노 로쏘 리제르바 D.O.C.G. 역시 뛰어난 품질로 주목받고 있으며, 다수의 D.O.C.급 와인들도 안정적인 완성도를 자랑합니다. 화이트 와인으로는 트레비아노와 그레케토가 대표적입니다.

움브리아는 와인뿐 아니라 관광지로도 유명한 지역입니다. 특히 ‘예수의 재림’이라 불리기도 하는 성 프란체스코(Saint Francesco)의 출생지인 아시시(Assisi)는 종교적 의미와 더불어 아름다운 풍경으로 많은 여행객의 발길을 끌고 있습니다. 로마와도 지리적으로 가까워, 이탈리아 여행 시 와인과 문화, 역사를 함께 즐길 수 있는 지역으로 적극 추천할 만한 산지입니다.

Purpledog’s Point

본 와인은 이탈리아의 초록 심장이라고 불리는 움브리아의 콜리 페루지니 D.O.C. 와인입니다. 콜리 펠루지니 D.O.C.는 33헥타르 정도의 좁은 면적이지만 레드, 화이트, 스파클링 등 다양한 와인을 생산하고 있습니다. 레드 와인의 경우 까베르네 쏘비뇽, 메를로, 산지오베제를 85% 이상 사용하여 품종의 이름을 붙이거나, 산지오베제를 베이스로 최소 50% 이상 사용해야 블랜딩 와인으로 생산가능합니다.

본 와인은 후자에 해당하는 블랜딩 와인으로 엄밀히 구분하면 콜리 페루지니 로쏘에 해당하는 와인입니다. 산지오베제 특유의 신선한 산미를 잘 표현하면서도 메를로와 칠리에지올로가 블랜딩 되어 자칫 가벼울 수 있는 와인의 중심을 잘 잡아주고 있습니다. 묵직한 바디감에 잘 정제된 산미와 부드러운 타닌이 조화롭게 어우러지며 복합적이고, 다채로운 풍미가 매력적인 와인입니다. 또한, 10년 이상의 숙성 잠재력을 가진 힘 있는 스타일로 그 품질 자체가 뛰어난 와인입니다.

일반적인 레드와인 서빙 온도보다는 조금 낮은 14~16도 사이에서 드셔야 본연의 풍미를 느낄 수 있는 와인입니다. 상온에서 바로 드시기보다는 드시기 전에 와인 셀러나 냉장고를 이용하여 적정 온도를 맞춰 드시기를 추천드립니다. 낮은 온도에서 오픈후 점차 변화하는 와인 풍미를 느끼시는 것도 또 하나의 재미 요소가 될 것입니다.