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와이너리

까브 드 로장

Cave de Rauzan

까브 드 로장은 프랑스 보르도 앙뜨레 뒤 메르(Entre-Deux-Mers) 지역에 위치한 협동조합 형태의 와이너리입니다. 총 4,000헥타르 규모에 이르는 포도원을 소유하고 있으며 340여 개의 와인 재배 및 생산 업체를 하위에 두고 있습니다.

까브 드 로장은 1933년 협동조합 형태로 설립되었고 A.O.C.급 와인을 생산하는 최초의 협동조합이 되었습니다. 설립 이후 이웃 와인 산지에 있던 협동조합과 합병했을 뿐만 아니라 와인 전문 회사도 인수 합병하면서 생산부터 유통까지 모든 것을 자체적으로 해결 가능한 대형 와이너리로 거듭나게 됩니다.

현재는 보르도 A.O.C. 전체 와인 중 10%를 생산할 정도로 큰 규모로 자랑하며 매년 2천7백만 개의 보틀을 생산하고 있습니다. 단순히 규모 성장뿐만 아니라 깐깐한 품질 관리와 합리적인 가격으로 좋은 평가를 받고 있습니다.

지속 가능한 와인 생산에도 상당한 관심을 기울이고 있어 유기농 와인, 비건 와인 등도 생산하고 있으며 프랑스 내 지속 가능한 와인 재배 인증을 받기도 한 와이너리이기도 합니다.

포도품종

• 

  쎄미용

  100%

  

원산지

프랑스보르도

부르고뉴와 함께 세계적으로 유명한 프랑스의 2대 와인 명산지

보르도는 프랑스 남서부에 위치하고 있으며 대서양과 접한 산지로 부르고뉴 지역과 함께 프랑스의 2대 와인 명산지로 손꼽힙니다. 연중 기후가 온난하고 바다와 가까워 습도가 높은 해양성 기후를 나타냅니다. 레드 와인과 화이트 와인 모두 생산하고 있으며 양적인 면에서는 레드 와인이 주를 이룹니다. 레드 와인과 화이트 와인 모두 세계 최고 수준으로 제조되고 있습니다.

보르도에서는 화이트와 레드 와인 모두 양조 시 대부분 여러 품종을 블랜딩하는 것이 특징입니다. 단일 품종으로 와인을 생산하는 부르고뉴 와인과 양조방식에서 큰 차이를 보입니다.

보르도 지역에는 3개의 큰 강이 흐르고 있는데 해당 강을 기점으로 주요 세부 산지를 구분하고 있습니다. 먼저 가론(Garonne) 강과 지롱드(Gironde) 강의 흐름을 기준으로 왼쪽에 위치한 산지를 '좌안'이라고 부르고, 지롱드강과 그 지류인 도르도뉴(Dordogne) 강 오른쪽에 위치한 산지를 '우안'이라고 부릅니다. 좌안 지역은 빼삭 레오냥, 메독, 생테스테프, 뽀이약 등이 유명하며, 우안 지역은 포므롤, 생테밀리옹 등의 유명 지구가 있습니다.

Purpledog’s Point

본 와인은 부르고뉴와 함께 프랑스 중에서도 최고의 산지로 손꼽히는 보르도에서 생산된 쎄미용 단일 품종 와인입니다. 보르도 하면 레드와 화이트를 막론하고 블랜딩 와인이 절대적 비중을 차지하고 있습니다. 화이트 와인의 경우 쏘비뇽 블랑과 쎄미용을 블렌딩하는 경우가 가장 일반적입니다. 하지만 반드시 블렌딩 와인만 생산되는 것은 아니며 본 와인처럼 단일 품종으로 생산되기도 합니다.

본 와인의 브랜드명인 플뢰르 므왈레는 프랑스어로 '부드러운 흰 꽃을 의미합니다. 쎄미용의 경우 일반적으로는 묵직한 느낌을 주는 스타일로 양조 되나 본 와인처럼 부드럽고 섬세한 스타일로 양조 되기도 합니다. 전체적으로 경쾌하고 신선한 느낌을 주며 은은한 당도가 느껴져 편안하게 드실수 있는 화이트 와인입니다. 진득한 정도의 당도가 아니라 가벼운 당도가 느껴지는 와인으로 달콤한 와인을 꺼리시는 분들도 부담 없이 즐길 수 있는 와인입니다.

와이너리인 까브 드 로장은 보르도 A.O.C.급 와인의 10%를 생산하고 있는 대형 와이너리로 포도 재배부터 양조, 판매까지 한꺼번에 이루어지며 고품질의 와인을 합리적인 가격에 제공하고 있습니다. 본 와인 역시 뛰어난 가성비는 물론 가볍고 편안하게 드실 수 있는 정말 매력적인 화이트 와인입니다. 가벼운 피크닉 와인으로도 제격이며 밖에서 드실 때도 음용 온도를 잘 맞춰야 본연의 풍미를 느낄 수 있어 꼭 칠링해서 드시기 바랍니다.