시음 가이드
음식
생선 회, 신선한 해산물, 초밥, 치킨 등
디캔팅
RTD (Ready to Drink) 디캔팅 필요 없음
음용온도
8-10°C
TIP!
냉장고를 활용한
와인 음용 온도 맞추기
레드 와인
상온 1시간
화이트 와인
상온 20~30분
레드 와인
냉장 1시간
화이트 와인
냉장 2시간
디캔팅이 필요한 와인은 상이할 수 있습니다.
포도품종
- 뮈스까100%
원산지
프랑스알자스
프랑스 북동부에 위치한 서늘하고 건조한 산지
알자스는 프랑스 북동부에 위치한 와인 산지로 독일과 국경이 맞닿아 있는 곳입니다. 알자스는 과거 독일에 속하기도 했으며, 라인강을 국경에 두고 오랜 기간 프랑스와 독일 사이에 잦은 분쟁이 있었던 지역이기도 합니다. 또한, 프랑스의 대문호 알퐁스 도데의 소설 <마지막 수업>의 배경이 되기도 한 곳입니다.
알자스는 프랑스에서 가장 서늘한 기후를 보이며 연간 강수량이 600mm가 채 안 되는 건조한 산지입니다. 건조한 기후의 가장 큰 이유는 보주산맥(Voges Mountains)이 습도가 높은 서풍을 막아주고 있기 때문입니다. 기후 자체가 서늘해 고도가 높은 지역보다는 일조량이 좀 더 많은 낮은 지역에서 고품질의 포도가 생산됩니다. 알자스는 지역 내 다양한 떼루아를 가지고 있으나 전체적으로 서늘한 기후로 인해 산미가 뚜렷한 화이트 와인을 많이 생산하고 있습니다.
특히 리슬링, 게뷔르츠트라미너, 피노 그리 등 독일에서 주로 생산하는 품종으로 와인을 만들며 공식적으로 프랑스에서 유일하게 라벨에 품종을 표시할 수 있는 지역이기도 합니다. 오랜 분쟁의 역사와 지리적인 영향으로 독일과 비슷한 느낌의 와인을 많이 생산하는 산지입니다.
퍼플독 와인 스타일
?Purpledog’s Point
본 와인은 일반적으로 달콤한 와인으로 양조 되는 품종인 뮈스까 100%로 만든 화이트 와인입니다. 뮈스까는 머스캣으로도 불리고 이탈리아에서는 모스카토라는 명칭으로 불리는 익숙한 품종입니다. 워낙 변종이 많기 때문에 조금씩 차이는 있지만, 일반적으로는 달콤한 스타일로 양조 되고 있습니다. 그러나 본 와인은 뮈스까 본연의 달콤한 과실 풍미는 그대로 유지하면서도 드라이한 스타일로 양조 된 와인으로 국내에서는 흔히 찾아보기 어려운 스타일의 와인입니다.
처음 오픈하시면 일반적인 뮈스까 와인과 같이 매우 달콤한 과실 향과 흰 꽃 향이 조화롭게 어우러집니다. 그 후 처음 입에 머금으면 역시 은은한당도가 느껴지는데 점차 피니시로갈수록 드라이함이 느껴집니다. 뮈스카 와인 특유의 달콤함을 찾으시는 분들은 실망하실 수도 있으나 드라이한 스타일을 선호하시는 분들은 달콤한 풍미를 느낄 수 있으면서도 드라이하기 때문에 새로운 매력을 느낄 수 있는 와인입니다.
본 와인은 특히 신선한 해산물이나 생선회와 궁합이 잘 맞는 와인이며 치킨이나 담백한 고기류와 즐기셔도 좋습니다. 본 와인은 일반 화이트 와인의 음용온도인 10~12도 정도로 드셔도 괜찮지만 조금 더 신선한 매력을 느끼시려면 1~2도 정도 더 낮춰 8~10도 정도로 즐기시기를 추천해 드립니다.