시음 가이드
음식
바비큐 요리, 크림 파스타, 치킨 등
디캔팅
병 브리딩 시 60분, 디캔터 이용 시 30분 추천
음용온도
17-19°C
TIP!
냉장고를 활용한
와인 음용 온도 맞추기
레드 와인
상온 1시간
화이트 와인
상온 20~30분
레드 와인
냉장 1시간
화이트 와인
냉장 2시간
디캔팅이 필요한 와인은 상이할 수 있습니다.
포도품종
- 템프라니요85%
- 가르나차5%
- 그라시아노10%
원산지
스페인리오하
스페인 북부 에브로(Ebro)강 유역에 있는 스페인 최고의 와인 산지
리오하 지역은 프랑스 국경지대와 인접한 곳으로, 프랑스 보르도에서 멀지 않은 곳에 위치하고 있습니다. 1800년대 후반 프랑스는 필록세라(병충해)가 발병해 와인 생산이 어려워지게 됩니다. 이때 많은 프랑스 보르도 와인 메이커들이 스페인 리오하 지역으로 넘어와 정착하게 되면서 리오하 지역의 와인 산업이 크게 발전하게 됩니다.
하지만 스페인은 20세기 초 여러 차례의 전쟁을 겪게 되면서 스페인 내 식량부족이 심각해지게 됩니다. 식량 문제를 해결하기 위해 포도밭을 밀고 밀 농사를 시작하면서 스페인 와인 산업의 발전이 더뎌집니다. 이후 20세기 중반부터 외국 자본이 스페인 여러 지역에 투자되면서 스페인 와인 산업이 다시 활성화되며 크게 발전합니다.
리오하(Rioja) 지역은 크게 3개의 지역으로 분류됩니다. 리오하 알타(Rioja Alta), 리오하 알라베사(Rioja Alavesa), 그리고 리오하 바하(Rioja Baja)인데, 알타와 알라베사 지역에 고급 와인 산지가 많이 분포되어 있습니다. 현재 리오하는 스페인 내 두 군데에 불과한 D.O.C. 산지 중 하나이며, 스페인 최고의 와인 산지로 손꼽힙니다. 리오하는 스페인 내에서는 비교적 온화한 기후 조건을 갖추고 있으며, 템프라니요를 베이스로 한 레드 와인과 비우라를 베이스로 한 화이트 와인을 가장 많이 생산하고 있는 산지입니다.
퍼플독 와인 스타일
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Purpledog’s Point
본 와인은 스페인 리오하 알타 지역의 대표적인 프리미엄 와인 생산자인 보데가스 비니콜라 레알의 시그니처 와인입니다. 몽제스(Monges)는 스페인어로 수도사를 의미하는데 와인명을 직역하면 200명의 수도사라는 의미입니다. 비니콜라 레알은 리오하의 유서 깊은 수도원인 산 마틴 데 알벨다가 있던 지역에 와이너리를 설립하고 당시 해당 수도원을 만들고 지켰던 200명의 수도사를 기리기 위해 200몽제스 헌정 와인을 만들게 됩니다.
헌정 와인답게 훌륭한 품질을 자랑하며 세계적인 와인 매거진 디캔터로부터 94점, 세계적인 와인 평론가인 제임스 서클링으로부터 93점의 평가를 받는 등 전문가들로부터 높은 평가를 받는 와인입니다. 그뿐만 아니라 수많은 와인 애호가들로부터 극찬을 받으며 세계적인 와인으로 떠오르고 있는 와인이기도 합니다. 스페인의 대표적인 품종인 템프라니요를 베이스로 그라시아노와 가르나차가 일부 블랜딩되어 있습니다. 면적대비 포도 생산량을 엄격하게 제한하고 모두 손 수확한 품질 좋은 포도를 사용해 양조하고 있습니다.
또한, 스페인의 숙성 등급상 리제르바 등급에 해당하며 최소 3년의 숙성을 거친 와인입니다. 긴 시간 숙성을 통해 라운드한 구조감, 부드러운 질감과 복합적인 풍미가 느껴지는 것이 핵심입니다. 한 모금 한 모금이 산소와 만날 때마다 풍미가 조금씩 변한다고 평가될 정도입니다.
본 와인은 비교적 올드 빈티지 와인이라 오픈후 바로 드셔도 무방하지만, 일부 침전물이 있을 수 있으니 짧게라도 디캔팅은 꼭 해주시기 바랍니다. 디캔팅 후 음용 시에도 잔마다 변하는 풍미를 비교하면서 드셔보시기 바랍니다.
