시음 가이드
음식
신선한 해산물, 훈제 연어, 버섯 요리, 치킨, 마레 파스타 등
디캔팅
RTD (Ready to Drink) 디캔팅 필요 없음
음용온도
10-12°C
TIP!
냉장고를 활용한
와인 음용 온도 맞추기
레드 와인
상온 1시간
화이트 와인
상온 20~30분
레드 와인
냉장 1시간
화이트 와인
냉장 2시간
디캔팅이 필요한 와인은 상이할 수 있습니다.
포도품종
- 게뷔르츠트라미너100%
원산지
미국캘리포니아소노마 카운티
미국 캘리포니아 주 북쪽에 위치한 해안가에 인접한 와인 산지
소노마 카운티는 캘리포니아 주 북쪽의 노스 코스트(North Coast)의 대표적인 와인 산지 중 하나로 샌프란시스코의 북쪽, 나파 밸리의 서쪽 해안가에 자리 잡고 있습니다.
소노마 카운티에서 처음 포도나무를 재배한 것은 러시아 정착민들이었습니다. 많은 사람들이 미국에 러시아 정착민들이 있었다고 하면 의아해 할 수 있지만 19세기 초 소노마 카운티에 러시아 정착촌이 있었고 그들이 포도를 재배하기 시작하였습니다. 그 후 타 캘리포니아 지역과 마찬가지로 카톨릭 수도사들에 의하여 양조기술이 발달되어 와인 생산지로 자리 잡게 됩니다.
소노마 카운티는 해안에 인접해 있기 때문에 나파 밸리보다는 전반적으로 그 기온이 낮으며, 재배하는 품종도 비교적 많습니다. 유명한 와이너리들이 다수 존재하지만 나파 밸리는 관광지의 느낌이지만 소노마 카운티는 한적한 느낌을 많이 받을 수 있습니다.
소노마 카운티는 17개의 하부 AVA(미국 공식 지정 포도재배 지역)를 두고 있는데 알렉산더 밸리(Alexander Valley), 드라이 크리크 밸리(Dry Creek Valley), 러시안 리버 밸리(Russian River Valley), 소노마 코스트(Sonoma Coast) 등이 유명합니다.
퍼플독 와인 스타일
?Purpledog’s Point
본 와인은 캘리포니아 소노마 카운티의 부띠크 와이너리 조셉 스완의 게뷔르츠트라미너 와인입니다. 조셉 스완의 와인은 피노누아가 가장 유명하긴 하지만 화이트 와인도 그에 못지않게 좋은 평가를 받고 있습니다.
게뷔르츠트라미너는 프랑스 알자스, 독일, 오스트리아 등에서 주로 생산되고 있습니다. 품종 특성상 서늘한 지역에서 재배가 쉬워 이에 뉴질랜드 북부, 캘리포니아 북부 등에서도 질 좋은 게뷔르츠트라미너 와인이 생산되고 있습니다.
본 와인 역시 그러한 캘리포니아 게뷔르츠트라미너 와인에 해당하며 신선한 시트러스 계열의 과실향과 이국적인 꽃 향 등이 두드러집니다. 또한 게뷔르츠트라미너 본연의 아로마를 극대화하기 위하여 오크통 숙성을 피하고 발효와 숙성을 모두 스테인리스 스틸 탱크에서 진행하고 있습니다.
전체적으로 드라이 한편에 속하나 달콤한 과실 풍미가 산미를 잡아주며 부드러운 매력을 느낄 수 있습니다. 라벨에는 와이너리 이름답게 백조가 그려져 있으며 백조와 같은 우아함과 고급스러움을 느낄 수 있는 매력적인 게뷔르츠트라미너 와인입니다.