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와이너리

보데가 드 모야

Bodega de Moya

보데가 드 모야는 벨기에 사업가 출신인 이브 라우라이센(Yves Laurijssens)이 스페인 발렌시아에 2000년대 설립한 신생 와이너리입니다. 평소 와인에 큰 관심을 가지고 있던 그는 벨기에에서 큰 성공을 거둔 이후 자신만의 와인을 생산하고 싶다는 열망을 실현하기 위해 사업을 정리하고 스페인에서 와인 사업을 시작하게 됩니다.

보데가 드 모야는 전문 와인 메이커인 비센테 토레스(Vicenta Torres)를 영입하여 전문성을 갖추고, 타 분야에서도 인정받은 설립자 이브의 깐깐한 품질관리와 열정을 더해 금방 시장에서 좋은 평가를 받기 시작합니다. 특히, 2000년대까지는 주목받지 못하였지만, 최근 들어 급부상하고 있는 발렌시아 보발 품종 와인의 선구 자격 와이너리입니다. 모야의 보발 와인은 탁월한 품질과 아름다운 라벨 디자인으로 많은 인기를 얻고 있습니다.

한편, 보데가 드 모야는 아내의 이름부터 자녀의 이름까지 모두 와인 브랜드 이름으로 사용하고 있습니다. 그만큼 와인 품질에 대한 자부심과 와인에 대한 열망이 대단하다는 점을 엿볼 수 있습니다.

포도품종

• 

  보발

  90%

  
• 

  까베르네 쏘비뇽

  10%

  

원산지

스페인발렌시아

스페인 남동부 해안과 내륙을 포함하는 거대 D.O. 급 와인 산지

발렌시아는 스페인 남동부에 있으며 주도(州都)인 발렌시아를 포함한 발렌시아 주 전체를 아우르는 넓은 산지를 말합니다.

해안가와 내륙에 걸쳐 산지가 넓게 펼쳐져 있으며, 해안가 쪽은 지중해성 기후를 띠고 내륙 쪽은 대륙성 기후를 보이는 등 다양한 떼루아가 존재합니다. 이 때문에 와인 역시 한 가지 스타일에 집중되지 않고 다양한 형태로 양조됩니다. 레드 와인의 주 생산 품종은 모나스트렐, 가르나차, 보발 등이 있고, 화이트 와인의 주 생산 품종은 메르세구에라와 말바시아가 있습니다.

발렌시아는 스페인에서 넓은 면적에 비해 크게 주목받는 산지는 아니었습니다. 다만, 스페인 자체가 다른 와인 생산국에 비하여 양조의 근대화가 늦었기 때문에 최근에 주목받는 산지가 점차 늘어나고 있으며 발렌시아도 그중의 하나입니다.

와인 산지의 성장에 있어 좋은 떼루아는 필수 요소이지만 그에 못지않게 중요한 것이 바로 유통망입니다. 결국 와인도 하나의 상품이기 때문에 얼마나 잘 유통될 수 있는지가 관건이자 중요한 포인트입니다. 발렌시아의 경우 마드리드, 바르셀로나와 함께 스페인 3대 도시 중 하나인 주도 발렌시아를 중심으로 유통망이 잘 갖추어져 있기 때문에 이러한 면에서는 충분한 잠재력이 있어 앞으로가 더 기대되는 와인 산지입니다.

Purpledog’s Point

본 와인은 스페인 발렌시아 지방의 떠오르는 와이너리인 보데가드 모야의 보발 레드 와인입니다. 보발이라는 품종에 대해 생소하신 분들이 많으실 텐데 스페인 발렌시아 지방의 토착 품종입니다. 2000년대 이전까지만 해도 보발 와인은 크게 주목받지 못하다가 2000년대 이후 모야를 비롯한 일부 와이너리를 중심으로 질 좋은 와인들이 생산되면서 새롭게 주목받고 있는 품종입니다.

특히 보데가 드 모야는 보발의 가치를 한 단계 끌어올린 선구자 역할을 한 와이너리입니다. 본 와인의 명칭인 소피아는 오너인 이브 라우라이센의 아내 소피아의 이름에서 따왔습니다. 모야의 보발 와인은 대부분 라우라이센의 아내와 딸들의 이름으로 지어졌습니다. 그중 가장 좋은 품질을 자랑하는 본 와인을 아내 이름으로 정하며 그녀에 대한 그의 생각을 잘 나타내고 있습니다.

또한 본 와인은 프리런 주스(Free run juice)로 와인을 만들었습니다. 프리런 주스는 압착 과정에서 인위적으로 힘을 가하지 않고 자연스럽게 흘러나온 포도즙을 말하며, 프리런 주스가 다 흘러 나온 후 남은 고형물을 프레스기로 눌러서 얻은 포도즙을 프레스 주스(Press juice)라고 말합니다. 프리런 주스로 만든 와인은 프레스 주스로 만든 거친 와인보다는 부드러운 것이 특징입니다. 또한 평균 수령 80년 이상의 고목에서 수확한 포도를 사용한 올드바인 와인으로 탄탄하면서도 깊은 응축 미를 느낄 수 있습니다.

보발 와인의 명가인 보데가 드 모야 와인 중에서도 고품질이라는 평가를 받는 와인으로 스페인 보발 와인의 정수를 느껴 보시기 바랍니다.