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와이너리

도멘 죠지 미쉘

Domaine Georges Michel

도멘 죠지 미쉘은 죠지 미쉘이 1997년 설립한 와이너리로 죠지 미쉘은 프랑스 부르고뉴의 샤또 드 그랑몬트(Chateau de Grandmont)의 소유주이기도 합니다.

죠지 미쉘은 뉴질랜드를 방문 후 뉴질랜드에 대한 매력을 느껴 도멘 죠지 미쉘을 설립하였고 1999년에는 완전한 이주를 결정합니다.

도멘 죠지 미쉘은 뉴질랜드 남섬 말보로 와인생산 지역의 중심부에 위치해 있으며 부르고뉴 출신답게 프리미엄급 샤르도네, 피노누아 와인들을 주로 생산합니다. 그러나 부르고뉴 품종에 못지않은 질 좋은 쏘비뇽 블랑 와인 역시 1998년부터 생산 중에 있습니다. 그 외 비오니에, 쎄미용 등 다양한 품종들을 활용하여 와인 카테고리를 넓혀가고 있습니다.

2004년부터는 죠지 미쉘의 딸인 스완미쉘(Swan Michel)이 와인메이커로 합류하였는데 스완미쉘은 대학에서 양조를 전공하고 프랑스에서 실제 양조를 배워 와인에 대한 열정이 남다릅니다.

현재 도멘 죠지 미쉘은 총 35헥타르의 포도밭을 소유하고 있고 전 세계 약 20개국에 와인을 수출하고 있습니다.

포도품종

• 

  쏘비뇽 블랑

  100%

  

원산지

뉴질랜드말보로

뉴질랜드 남섬 북동부에 위치한 뉴질랜드 최대 규모의 와인 산지

말보로는 뉴질랜드 전체 와인 생산량의 약 70% 이상을 차지하는 뉴질랜드 최대 규모의 핵심 와인 산지로, 오늘날 세계 쏘비뇽 블랑의 기준점으로 평가받는 지역입니다. 19세기 후반 처음 포도 재배가 시작되었으며, 1970년대 후반부터 상업적 포도 재배가 본격화되면서 국제 시장에서 빠르게 존재감을 키워왔습니다.

이 지역의 가장 큰 강점은 서늘한 해양성 기후와 긴 일조 시간, 그리고 큰 일교차가 만들어내는 이상적인 숙성 환경입니다. 여름철 강수량이 낮아 포도 건강도가 높게 유지되며, 낮 동안 충분히 축적된 당도와 밤 사이 보존되는 산도가 균형을 이루어 매우 선명하고 생동감 있는 스타일을 형성합니다. 토양 또한 말보로 품질의 핵심 요소입니다. 표층의 자갈과 모래는 뛰어난 배수성을 제공하고, 하층의 점토질은 적절한 수분을 유지해 포도나무에 안정적인 생육 환경을 제공합니다. 이러한 복합 토양 구조는 쏘비뇽 블랑에서 특히 중요한 집중도 높은 아로마와 또렷한 미네랄리티를 만들어내는 기반이 됩니다.

말보로 내부에서도 와이라우 밸리는 보다 풍부한 과실미와 접근성 좋은 스타일을, 아와테레 밸리는 더 강한 산도와 미네랄 중심의 긴장감 있는 스타일을 보여주는 등 세부 하위 산지별 개성 또한 뚜렷합니다. 이처럼 말보로는 단순히 생산량이 많은 산지를 넘어, 정밀한 떼루아 표현이 가능한 뉴질랜드 최고 수준의 프리미엄 화이트 와인 산지로 자리 잡고 있습니다.

Purpledog’s Point

화이트 품종 중 가장 보편적으로 재배되는 샤르도네는 떼루아와 생산자에 따라 그 맛과 풍미가 매우 상이합니다. 이와는 반대로 쏘비뇽 블랑의 경우 떼루아와 생산자가 다르더라도 전체적인 색깔이 동일하여, 특징이 명확한 품종이라는 평가를 받습니다.

쏘비뇽 블랑 와인은 대체적으로 풀 향과 같은 식물성 향이 두드러지며 산미가 강한 특성을 가지고 있습니다. 또한, 전반적으로 드라이하지만 톡 쏘는 맛을 가지고 있는 것도 쏘비뇽 블랑 와인의 특징입니다.

쏘비뇽 블랑은 프랑스가 원산지이지만 현재는 여러 신세계 생산지에서도 재배되고 있으며, 특히 뉴질랜드 말보로 지역은 빼놓을 수 없는 최고의 쏘비뇽 블랑 와인 산지 중 하나입니다.

본 와인은 뉴질랜드 말보로의 쏘비뇽 블랑 와인으로 쏘비뇽 블랑 와인의 특징을 잘 나타내고 있습니다. 그렇지만 높은 산미가 날카롭기보다는 부드럽고 우아하게 다가오기 때문에 산도에 대하여 거부감을 느끼시는 분들도 충분히 그 매력을 느끼실 수 있는 와인입니다.