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와이너리

도벤 데 에르보쥬

Domaine des Herbauges

도멘 데 에르보쥬는 1864년 설립되어 쇼블레(Choblet) 가문이 4대에 걸쳐 와인을 제조하고 있는 루아르 밸리에 위치한 역사가 깊은 와이너리입니다. 해당 와이너리는 자연친화적 생산자 인증을 받았으며 지속 가능한 포도재배를 미션으로 설정하는 등 자연 친화적인 와인 재배를 실천하는 것으로 유명합니다.

포도품종

• 

  샤르도네

  100%

  

원산지

프랑스루아르

프랑스의 중앙 북부에서 북서부에 걸쳐 있는 루아르 강 유역의 와인 산지

루아르 와인 산지는 대서양 연안에서 부르고뉴(Bourgogne) 지방 샤블리(Chablis) 근교까지 루아르 강을 따라 동서로 길게 뻗은 루아르 계곡을 의미합니다. 해당 지역은 고대 로마 시대부터 포도가 재배된 기록이 있으며, 본격적으로 와인이 생산된 시기는 중세 시대 수도원 등 교회 세력에 의해 포도밭이 개간되면서부터입니다.

루아르 계곡 산지는 워낙 넓기 때문에 크게 어퍼 루아르(Upper Loire), 미들 루아르(Middle Loire), 로어 루아르(Lower Loire)로 분류하기도 하며, 이는 루아르 강의 상류, 중류, 하류로 구분한 것입니다. 어퍼 루아르는 대륙성 기후를 나타내며 로어 루아르 쪽으로 갈수록 해양성 기후를 나타냅니다. 루아르 계곡은 프랑스 북쪽에 해당하기 때문에 전반적으로 서늘한 기후를 보입니다. 이와 같은 기후적 특징으로 섬세하고 깔끔한 산미를 가진 와인이 다수 생산되며, 레드 와인도 생산되지만 2/3 이상은 화이트 와인을 생산하고 있습니다.

청포도 품종으로는 무스까데, 슈냉 블랑, 쏘비뇽 블랑을 주로 재배하며 적포도 품종은 까베르네 프랑, 피노 누아, 그롤로를 주로 재배합니다.

프랑스인들은 해당 지방을 프랑스의 정원이라고 부르며 피서지로 많이 찾는데, 이는 루아르 강을 따라 뻗어 있는 계곡과 그 사이의 고성들이 매우 아름답기 때문입니다. 전원적인 프랑스의 경치를 즐기면서 와이너리 투어를 하기에는 안성맞춤인 지역입니다.