나만의 와인
나만의 퍼플독

와이너리

앤드류 피스 와인

Andrew Peace Wines

앤드류 피스 와인은 1981년 앤드류 피스의 부모였던 짐(Jim)과 팸(Pam)이 1981년 빈야드를 구매하면서부터 시작되었습니다. 1989년 현재의 오너인 앤드류와 그의 아내 캐서린(Cathryn)이 이에 합류하기 시작하면서 현재의 와이너리 형태를 갖추었으며 그 이후 1995년 와이너리의 이름을 딴 첫 번째 빈티지의 와인이 생산되었습니다.

그 이후 빠른 시일 안에 훌륭한 품질을 바탕으로 시장에서 인기를 얻었고 1999년 첫 수출을 시작하여 현재는 호주 내에서 20위 안에 드는 와이너리로 완벽하게 자리 잡았습니다. 정규 직원만 120여 명이 근무하고 있을 정도의 대형 와이너리이며 영국에서 특히 인기가 좋은데, 영국에서 유일하게 100만 병 이상의 판매고를 올리고 있는 와이너리이기도 합니다.

앤드류 피스 와인은 지속 가능한 생산에 대하여도 상당한 관심을 가지고 있는데, 빗물 여과 장치를 사용하여 빗물을 와인 생산에 활용하고 있습니다. 또한, 와인 생산 공정에는 상당한 전기가 사용될 수밖에 없는데 태양광 패널을 설치하여 태양광 에너지를 활용하고 있으며, 그 비중을 점점 확대하고 있습니다. 앤드류 피스 와인은 현재도 상당한 규모의 와이너리이지만, 호주 빅토리아의 대표적인 와이너리로 더욱더 성장할 것으로 예상됩니다.

포도품종

• 

  쉬라즈

  100%

  

원산지

호주빅토리아스완힐

스완 힐은 호주 뉴 사우스 웨일즈와 빅토리아 경계의 머레이 강 (Murray River)을 가로지르는 지역으로 탐험가 토마스 미첼(Thomas Michell)이 우연히 방문한 이곳에서 백조의 소리에 잠을 깨면서 붙여진 이름입니다.

스완 힐 지역 내에 거의 모든 빈야드는 머레이 강이나 그 지류의 물을 관개용으로 사용하고 있습니다. 주로 토양은 충적토로 이루어져 있으며 대륙성 기후로 인해 대체로 덥고 건조하며, 낮과 밤의 일교차가 커 포도 재배에 용이합니다. 19세기 중반 유럽 정착민들로 인해 와인의 역사가 시작된 스완 힐은 1960년대 이후 현대 와인 산업이 도약하기 시작했고 새로운 생산기술들이 자리 잡으며 와인의 품질이 크게 향상되었습니다. 그로 인해 현재는 빅토리아주의 최고 와인 산지로 자리매김하게 되었습니다.

수많은 명성 높은 와이너리들의 본거지인 스완 힐은 와이너리 투어뿐만 아니라 낚시, 수상스키와 같은 수상 활동으로 인기가 높아 많은 여행객들의 발걸음이 이어지고 있습니다.

Purpledog’s Point

앤드류 피스 리파소 쉬라즈는 호주 빅토리아의 앤드류 피스에서 리파소 방식으로 생산된 것이 특징입니다. 리파소 방식은 20세기 후반 이탈리아 베네토에서 새롭게 고안된 방식으로 아직까지 해당 지역을 제외하고는 많이 이용되는 방식은 아닙니다. 이에 호주에서 리파소 방식으로 만든 쉬라즈 와인은 상당히 희소성이 있습니다.

리파소 양조방식은 아파시멘토(포도를 건조시켜 당분을 집중시켜 고품질 와인을 생산하는 방식) 방식으로 고급 와인인 아마로네 와인을 생산한 후 그 껍질과 찌꺼기를 다시 활용하여 재발효시키는 방법입니다. 해당 양조방식을 통하여 와인을 생산할 경우 일반 와인에 비하여 더 복합적인 풍미를 느낄 수 있으며 은은한 감칠맛을 느낄 수가 있습니다. 비교적 합리적인 가격으로 고급 와인인 아마로네 와인의 특징을 보여주기 때문에 상당히 인기가 많은 와인 양조방식입니다.

이탈리아 베네토 지역에서는 쉬라즈 품종은 거의 생산하고 있지 않기 때문에 리파소 방식으로 만든 쉬라즈 와인은 상당히 희소성이 있고 실험적인 와인입니다. 본 와인은 실험적인 생산방식에도 불구하고 밸런스가 좋고 복합적인 풍미를 느낄 수 있어 상당한 호평을 듣고 있습니다. 쉬라즈 와인의 특징을 잘 나타내면서도 리파소 방식으로 조금 더 복합적인 풍미와 감칠맛을 느낄 수 있는 것이 포인트입니다.

앤드류 피스 리파소 쉬라즈을 통해 쉽게 접하기 어려운 리파소 방식으로 생산된 쉬라즈 와인을 경험해 보시기 바랍니다.