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노블 힐 쉬 르리 슈냉 블랑
등급

노블 힐 쉬 르리 슈냉 블랑

Noble Hill, Sur Lie Chenin Blanc
3.9(457)
정상소비자가격 80,000원Info Icon
Wine place icon
매장 정보
재고
국가명
남아공More icon스텔렌보스 
와이너리
노블 힐 에스테이트
주요품종
슈냉 블랑(Chenin Blanc)
와인스타일
화이트1, 화이트2
알콜도수
13%
용량
750ml
음용온도
10-12°C

약간의 크리미한 질감도 느껴지며 일반적인 프랑스 슈냉 블랑 와인과는 다른 모습의 와인

컬러color

옅은 볏짚색

scent
Flavor 레몬
레몬
Right arrow
Flavor 자몽
자몽
Right arrow
Flavor 메론
메론
Right arrow
Flavor 사과
사과
Right arrow
Flavor 배
Right arrow
Flavor 와인 침전물
와인 침전물
Right arrow
taste?
바디
6/10
산미
7/10
당도
3/10

시음 가이드

Food icon

음식

신선한 해산물, 구운 야채, 치킨 등

Decand icon

디캔팅

RTD (Ready to Drink) 디캔팅 필요 없음

Temperature icon

음용온도

10-12°C

시음 가이드

TIP!

냉장고를 활용한
와인 음용 온도 맞추기

냉장고 보관 후 꺼냈을 시

레드 와인

상온 1시간

화이트 와인

상온 20~30분

상온 보관 후 냉장고로 칠링 시

레드 와인

냉장 1시간

화이트 와인

냉장 2시간

디캔팅이 필요한 와인은 상이할 수 있습니다.

와이너리

노블 힐 에스테이트

Nobel Hill Estate

Nobel Hill Estate

노블 힐 에스테이트는 미국 하버드 대학에서 경제학을 전공한 크리스토퍼 틸리(Kristopher Tillery)가 2011년 스텔렌보스에 설립한 와이너리입니다.


하버드 대학을 졸업한 후 뛰어난 경영 컨설턴트로 활동하던 그는 와인의 매력에 빠진 후 남아공 스텔렌보스에 터를 잡고 와이너리를 인수하게 됩니다. 하버드 출신 경영 컨설턴트라는 안정적인 길을 마다하고 와인 사업에 뛰어들었을 만큼 와인에 대한 열정이 누구보다 강하며 품질에 대한 오너의 깐깐한 고집으로 노블 힐은 단기간에 스텔렌보스 인기 와이너리로 자리 잡게 됩니다.


오너인 크리스토퍼는 와인의 품질은 물론 라벨에도 많은 신경을 쓰고 있습니다. 일부 생산 와인에서는 열쇠 모양의 라벨을 발견할 수 있습니다. 이는 그가 처음 와이너리를 인수했을 때 받은 건물의 방 열쇠를 본뜬 모양으로, 중세 스타일로 된 열쇠에 영감을 얻어 라벨 디자인에 그대로 사용하게 됩니다. 열쇠의 상징성 덕분에 노블 힐 와인은 선물용으로 많은 인기를 끌고 있습니다.


또한 노블 힐은 사람의 간섭을 최대한 줄이고 떼루아를 그대로 반영한 양조 방식을 고수하고 있습니다. 이에 미네랄리티가 풍부하고 각 품종의 개성이 잘 반영된 와인이 만들어지면서 시장에서 좋은 평가를 받고 있습니다.


아직 역사는 길지 않지만, 오너의 와인에 대한 열정과 깑깐한 품질 관리로 계속 성장 중인 와이너리이며, 국내에는 퍼플독을 통해 처음으로 소개되어 큰 인기를 끌 것이라 확신합니다.

포도품종

  • More
    슈냉 블랑
    100%
    More

원산지

남아공More Icon스텔렌보스 

케이프타운 동쪽에 위치한 남아프리카공화국 최대의 와인 산업 중심지


남아프리카공화국(이하 남아공)은 1650년대부터 와인을 생산하며 350년이 넘는 오랜 와인 양조 역사를 가지고 있는 최초의 신세계 와인 생산국입니다. 인종차별 정책으로 국제사회로부터 무역 제재를 받던 20세기 중반에는 암흑기를 맞기도 했지만, 1990년 넬슨 만델라 석방 후 무역제재가 해제되면서 남아공 와인은 다시금 세계 시장의 주목을 받고 있습니다.


특히 스텔렌보스는 남아공의 수도 케이프타운에서 동쪽으로 45km 떨어진 남아공 와인 산업의 중심지로 네덜란드인에 의해 케이프타운에 이어 두 번째로 개척된 도시입니다. 비옥한 농업지대가 펼쳐져 있으며 대학가와 문화시설, 자연환경이 함께 공존해 있어 관광지로도 유명한 곳입니다.


스텔렌보스의 토양은 주로 모래와 충적토 등으로 구성되어 있으며, 기후는 전반적으로 따뜻하고 건조한 편입니다. 까베르네 쏘비뇽, 메를로, 샤르도네, 쏘비뇽 블랑과 같은 국제적인 품종과 남아공 토착 품종인 피노타쥐(Pinotage)를 사용해 와인을 생산하고 있습니다. 피노 타쥐는 스텔렌보스 대학에서 피노누아(Pinot Noir)와 생쏘(Cinsault)를 교배해 성공한 품종입니다.


스텔렌보스의 와인 생산량은 남아공 전체 생산량의 20% 미만이지만 우수한 품질의 와인을 다수 생산하며 명실상부한 남아공 최고의 와인 산지로 불리고 있습니다.

퍼플독 와인 스타일

?
Style
화이트1
화이트2

Purpledog

Purpledog’s Point

본 와인은 남아공 스텔렌보스의 떠오르는 생산자인 노블힐 에스테이트의 슈냉 블랑 와인입니다. 노블힐 에스테이트의 오너인 크리스토퍼 틸리는 하버드 대학에서 경제학을 전공했습니다. 경영 컨설턴트라는 안정적인 직업을 버리고 와인 사업에 뛰어들었을 만큼 와인에 대한 강한 열정을 가지고 있습니다. 깐깐한 품질관리와 효율적인 사업 운영으로 단기간 내 노블힐을 스텔렌보스 내 주목받는 와이너리로 성장시켰습니다. 또한 다양하고 실험적인 방식으로 양조하는 것으로도 유명하며 독특하면서도 매력적인 와인을 다수 생산하고 있습니다.

본 와인은 쉬르리 방식으로 양조한 슈냉블랑 와인입니다. 쉬르리는 와인 발효 시 생긴 효모 찌꺼기를 제거하지 않고 함께 숙성시키는 방식으로 흔히 사용되는 양조방식은 아닙니다. 쉬르리 방식으로 양조하게 되면 와인의 풍미를 극대화시키고 감칠맛을 살릴 수 있습니다. 적절한 활용을 통해 효모의 풍미를 더해주고 감칠맛을 살릴 수 있지만 자칫 와인 자체의 풍미를 제대로 구현하지 못할 수도 있기 때문에 특별하지만 흔하게 사용되는 양조 방식은 아닙니다.

크리스토퍼 틸리의 도전 정신과 깐깐한 품질 관리로 쉬르리 방식의 장점만을 그대로 구현하여 효모 풍미가 감칠맛을 더하고 슈냉 블랑 특유의 과실 향이 조화롭게 느껴집니다. 또한, 슈냉 블랑 와인의 경우 일반적으로는 산미가 강한 편이지만 본 와인은 상큼한 산미가 발현되면서도 튀지 않아 산미를 꺼려하시는 분도 크게 부담 없이 즐길 수 있는 남아공 슈냉 블랑 와인입니다.

이 와인에 대한 평가
?
3.9
457명 참여
5
183
4
3
2
1
    이주2024.5.21신고하기
    맛있게 마시다보면 홀랑 취하는 맛!
    비어있는디퓨저2024.1.29신고하기
    평소에 슈냉블랑을 좋아해서 자주 마시는데 노블힐 슈냉블랑도 너무 맛있네요!
    이수교주2024.1.28신고하기
    기대보다 훨씬 맛있어요. 쇼비뇽블랑이랑 비슷할줄 알았는데 훨씬 상큼해요. 인생와인 발견했네요
    이수교주2024.1.28신고하기
    기대보다 훨씬 맛있어요. 쇼비뇽블랑이랑 비슷할줄 알았는데 훨씬 상큼해요. 인생와인 발견했네요
    142024.1.24신고하기
    슈냉 블랑 품종은 첨 마셔보는데 괜찮네요!
    비어있는디퓨저2024.1.11신고하기
    슈냉블랑의 교과서 같은 와인이네요.. 요즘 같은 날씨에 갑각류 쪄서 먹으면 정말 좋을거 같네요!
    워너디2023.10.24신고하기
    향은 좋았고, 무난하게 마실수 있는거 같아요!
    와인의신2023.6.12신고하기
    산뜻함을 느낄 수 있는 적당한 산미와 풍성하게 올라오는 효모의 향, 너무나 훌륭한 화이트!!!
    회원328322022.7.14신고하기
    바디감이 저한텐 가볍게 느껴졌고, 산미가 강하게 느껴졌습니다. 조금만 더 끝이 달았으면 했던 저에겐 아쉬운 와인이었어요
    회원331052022.7.13신고하기
    꽤나 가볍게 느껴짐
    회원315652022.6.29신고하기
    무난합니다 . 제겐 좀 달아요
    회원262012022.6.29신고하기
    글쎄요 ;;;;
    회원325022022.6.24신고하기
    음..잘 모르겠어요
    회원320422022.6.19신고하기
    많이 달지 않고 괜찮았어요

false

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