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노블 힐 비오니에
등급

노블 힐 비오니에

Noble Hill, Viognier
3.9(580)
정상소비자가격 80,000원Info Icon
Wine place icon
매장 정보
Bottom arrow icon
재고
국가명
남아공More icon스텔렌보스 
와이너리
노블 힐 에스테이트
주요품종
비오니에(Viognier)
와인스타일
화이트2
알콜도수
13%
용량
750ml
음용온도
10-12°C

달콤하고 상큼한 과실 풍미가 사랑스러운 와인

컬러color

밝은 볏짚색

scent
Flavor 레몬
레몬
Right arrow
Flavor 사과
사과
Right arrow
Flavor 배
Right arrow
Flavor 살구
살구
Right arrow
Flavor 복숭아
복숭아
Right arrow
Flavor 백리향
백리향
Right arrow
Flavor 버터
버터
Right arrow
taste?
바디
6/10
산미
4/10
당도
4/10

시음 가이드

Food icon

음식

신선한 해산물 요리, 파스타, 치즈, 훈제 연어 등

Decand icon

디캔팅

RTD (Ready to Drink) 디캔팅 필요 없음

Temperature icon

음용온도

10-12°C

시음 가이드

TIP!

냉장고를 활용한
와인 음용 온도 맞추기

냉장고 보관 후 꺼냈을 시

레드 와인

상온 1시간

화이트 와인

상온 20~30분

상온 보관 후 냉장고로 칠링 시

레드 와인

냉장 1시간

화이트 와인

냉장 2시간

디캔팅이 필요한 와인은 상이할 수 있습니다.

와이너리

노블 힐 에스테이트

Nobel Hill Estate

Nobel Hill Estate

노블 힐 에스테이트는 미국 하버드 대학에서 경제학을 전공한 크리스토퍼 틸리(Kristopher Tillery)가 2011년 스텔렌보스에 설립한 와이너리입니다.


하버드 대학을 졸업한 후 뛰어난 경영 컨설턴트로 활동하던 그는 와인의 매력에 빠진 후 남아공 스텔렌보스에 터를 잡고 와이너리를 인수하게 됩니다. 하버드 출신 경영 컨설턴트라는 안정적인 길을 마다하고 와인 사업에 뛰어들었을 만큼 와인에 대한 열정이 누구보다 강하며 품질에 대한 오너의 깐깐한 고집으로 노블 힐은 단기간에 스텔렌보스 인기 와이너리로 자리 잡게 됩니다.


오너인 크리스토퍼는 와인의 품질은 물론 라벨에도 많은 신경을 쓰고 있습니다. 일부 생산 와인에서는 열쇠 모양의 라벨을 발견할 수 있습니다. 이는 그가 처음 와이너리를 인수했을 때 받은 건물의 방 열쇠를 본뜬 모양으로, 중세 스타일로 된 열쇠에 영감을 얻어 라벨 디자인에 그대로 사용하게 됩니다. 열쇠의 상징성 덕분에 노블 힐 와인은 선물용으로 많은 인기를 끌고 있습니다.


또한 노블 힐은 사람의 간섭을 최대한 줄이고 떼루아를 그대로 반영한 양조 방식을 고수하고 있습니다. 이에 미네랄리티가 풍부하고 각 품종의 개성이 잘 반영된 와인이 만들어지면서 시장에서 좋은 평가를 받고 있습니다.


아직 역사는 길지 않지만, 오너의 와인에 대한 열정과 깑깐한 품질 관리로 계속 성장 중인 와이너리이며, 국내에는 퍼플독을 통해 처음으로 소개되어 큰 인기를 끌 것이라 확신합니다.

포도품종

  • More
    비오니에
    100%
    More

원산지

남아공More Icon스텔렌보스 

케이프타운 동쪽에 위치한 남아프리카공화국 최대의 와인 산업 중심지


남아프리카공화국(이하 남아공)은 1650년대부터 와인을 생산하며 350년이 넘는 오랜 와인 양조 역사를 가지고 있는 최초의 신세계 와인 생산국입니다. 인종차별 정책으로 국제사회로부터 무역 제재를 받던 20세기 중반에는 암흑기를 맞기도 했지만, 1990년 넬슨 만델라 석방 후 무역제재가 해제되면서 남아공 와인은 다시금 세계 시장의 주목을 받고 있습니다.


특히 스텔렌보스는 남아공의 수도 케이프타운에서 동쪽으로 45km 떨어진 남아공 와인 산업의 중심지로 네덜란드인에 의해 케이프타운에 이어 두 번째로 개척된 도시입니다. 비옥한 농업지대가 펼쳐져 있으며 대학가와 문화시설, 자연환경이 함께 공존해 있어 관광지로도 유명한 곳입니다.


스텔렌보스의 토양은 주로 모래와 충적토 등으로 구성되어 있으며, 기후는 전반적으로 따뜻하고 건조한 편입니다. 까베르네 쏘비뇽, 메를로, 샤르도네, 쏘비뇽 블랑과 같은 국제적인 품종과 남아공 토착 품종인 피노타쥐(Pinotage)를 사용해 와인을 생산하고 있습니다. 피노 타쥐는 스텔렌보스 대학에서 피노누아(Pinot Noir)와 생쏘(Cinsault)를 교배해 성공한 품종입니다.


스텔렌보스의 와인 생산량은 남아공 전체 생산량의 20% 미만이지만 우수한 품질의 와인을 다수 생산하며 명실상부한 남아공 최고의 와인 산지로 불리고 있습니다.

퍼플독 와인 스타일

?
Style
화이트2

Purpledog

Purpledog’s Point

본 와인은 남아프리카공화국 스텔렌보스의 떠오르는 생산자인 노블 힐 에스테이트의 비오니에 와인입니다. 노블 힐 에스테이트의 오너 크리스토퍼 틸리는 하버드 대학에서 경제학을 전공하고 경영 컨설턴트로 일하고 있었습니다. 평소 즐겨 마시던 와인의 다양한 매력에 점점 빠져들면서 안정적인 직업을 뒤로하고 와인 사업에 뛰어들게 됩니다. 와인에 대한 강한 열정을 바탕으로 깐깐한 품질관리와 뛰어난 경영 지원이 더해지며 노블 힐은 단기간에 스텔렌보스 내 주목받는 와이너리로 성장하게 됩니다.

본 와인 역시 뛰어난 품질을 바탕으로 큰 인기를 끌고 있는 와인입니다. 복숭아, 살구, 배와 같은 상큼하고 달콤한 과실 풍미가 두드러지는 것이 특징입니다. 또한 오크 숙성을 통한 바닐라, 버터 풍미가 과실 풍미와 조화롭게 어우러지며 매력적인 향과 맛을 느끼실 수 있습니다.

비오니에 품종은 화이트 품종 중에서는 비교적 산미가 절제되어 있는 편이며 본 와인 역시 기분 좋을 정도의 적당한 산미를 보여주고 있습니다. 적당한 산미와 은은한 당도가 조화롭게 어우러져 로맨틱한 느낌을 주는 화이트 와인입니다. 깐깐한 품질을 자랑하는 노블 힐 비오니에 와인의 매력에 빠져 보시기를 추천드립니다.

이 와인에 대한 평가
?
3.9
580명 참여
5
282
4
3
2
1
    luvme2024.1.23신고하기
    정말 무난하게 입문하기 좋은 화이트 와인이었어요!
    zero2023.9.30신고하기
    과일향이 너무 좋았어여!
    마라탕2023.8.22신고하기
    과실 풍미가 상큼하고 맛있어요:)
    제임스본드2023.5.18신고하기
    달콤한 살구향이 너무 좋았습니다.
    bbxxum2023.1.11신고하기
    복숭아, 살구 향이 은은하게 피어나며 부드럽게 마실 수 있었습니다. 비오니에 매력을 충분히 느낄 수 있는 와인입니다.
    카나리아2022.10.29신고하기
    저는 향도 그렇고 모든게 별로였어요ㅠ
    회원255532022.8.5신고하기
    병을 열자마자 올라오는 꽃향, 엘레강스한 뉘앙스의 팔렛이 너무 부드러워서 편하게 마시기 좋은데 도수가 생각보다 높아서 놀랐네요 굿
    쏘투2022.7.16신고하기
    무난한 와인을 골라서 그런지 무난한 와인이에요.. 기왕 추천 받는거 다양하고 모험적인 것들로 받도록 수정 하고싶어지네용 도슨트도 너무 좋아요 :-) 왠지 좀더 와인 맛에 집중하게되요!
    CABF6B04-274D-4F24-9EF9-64BE464B3A37.jpeg
    회원328892022.6.18신고하기
    좀더 바디감이 있었으면 좋겠고, 산미는 지금도 좋고 더 있어도 좋고, 당도는 지금이나, 좀 더 적었으면 좋겠습니다
    A7944635-9AA1-4CC9-A1AD-4CA66B68ABA7.jpeg

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