시음 가이드
음식
바비큐 요리, 피자, 오일 파스타, 감바스, 매콤한 한식 등
디캔팅
RTD (Ready to Drink) 디캔팅 필요 없음
음용온도
17-19°C
TIP!
냉장고를 활용한
와인 음용 온도 맞추기
레드 와인
상온 1시간
화이트 와인
상온 20~30분
레드 와인
냉장 1시간
화이트 와인
냉장 2시간
디캔팅이 필요한 와인은 상이할 수 있습니다.
포도품종
- 말벡7%
- 까베르네 프랑6%
- 메를로46%
- 까베르네 쏘비뇽38%
- 쁘띠 베르도3%
원산지
프랑스보르도메독
퍼플독 와인 스타일
?Purpledog’s Point
본 와인은 1868년부터 와인은 생산한 샤또 베르누스의 대표적인 와인으로 보르도 블랜딩 와인의매력을 너무도 잘 보여주는 와인입니다. 보르도 와인은 일반적으로 까베르네 쏘비뇽, 메를로를 중심으로 블랜딩 와인을 생산하고 있습니다.
보르도 와인은 세계 최고의 블랜딩 와인으로 손꼽히는데 이는 어떻게 보면 환경에 따른 필수적인 선택이었습니다. 보르도는 날씨 변동이 심해 서리 피해가 크고, 적정량에 비해 높은 강우량으로 한 품종만으로 안정적인 와인을 만들기는 까다로운 환경입니다. 그러다 보니 익는 순서가 다른 여러 품종을 재배하여 각 빈티지의 기후 환경에 맞게 블랜딩 비율을 조정하고 있습니다. 다만, 최근에는 와이너리에서도 균일한 품질을 위한 세심한 양조를 진행하고 있고 이에 품종의 비율이 달라지더라도 고가의 프리미엄 와인들을 제외하면 대부분 빈티지에 따라 품질에 큰 차이가 나지는 않습니다.
본 와인은 이러한 보르도 블랜딩의 매력을 제대로 보여주는 와인으로 메를로와 까베르네 쏘비뇽이 중심을 잡아주고 말벡, 까베르네 프랑, 쁘띠 베르도가 일부 블랜딩 되어 있습니다. 풍성한 베리 류의 과실 풍미와 향신료 풍미가 너무나 조화롭게 어우러지는 것이 특징입니다. 12개월 이상의 오크 숙성을 통해 풍성하면서도 부드러운 타닌도 이 와인의 빼놓을 수 없는 매력입니다.
오픈 후 바로 드셔도 충분한 매력을 느낄 수 있지만 아직 잠재력이 있는 조금 더 부드러운 매력을 선호하신다면 30분 정도 브리딩 후 드시기를 추천드립니다.
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