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와이너리

샤또 베르누스

Chateau Vernous

샤또 베르누스는 1749년 세워진 대저택으로 지롱드 강어귀 메독 북쪽에 위치하고 있습니다. 1868년부터 와인이 생산되었고 세계 2차대전 중인 1939년까지 부유한 보르도 가문인 프롬(Prom)이 와이너리를 소유하며 프리미엄급 보르도 와인을 생산하였습니다.

전쟁 중에 독일군이 와이너리를 점령한 후 황폐화되었고 그 이후 여러 가문과 회사가 와이너리를 인수했지만 예전의 영광을 되찾기는 어려웠습니다.

그러다 2013년 LVI 그룹의 오너인 피에르 쟝 라라크(Pierre Jean Larraque)가 와이너리를 인수하면서 지금과 같은 형태를 갖추게 됩니다. LVI 그룹은 보르도 내 여러 산하 와이너리를 보유하고 있는 대형 와이너리로 샤또 베르누스와 같이 잠재력 있는 와이너리를 인수하여 고품질 와이너리로 성장시키고 있습니다. 샤또 베르누스도 그중 하나로 짧은 시간 만에 급격한 성장을 거듭하고 있으며 포도밭도 추가적으로 7헥타르 이상 추가 인수하여 현재는 32헥타르에 달하는 포도밭을 보유하고 있습니다.

이러한 부분으로 인하여 현재 프리미엄 보르도 와이너리의 부활이라는 외부 평가를 받고 있으며 앞으로 미래가 더 기대되는 와이너리입니다. 

포도품종

• 

  말벡

  7%

  
• 

  까베르네 프랑

  6%

  
• 

  메를로

  46%

  
• 

  까베르네 쏘비뇽

  38%

  
• 

  쁘띠 베르도

  3%

  

원산지

프랑스보르도메독

Purpledog’s Point

본 와인은 1868년부터 와인은 생산한 샤또 베르누스의 대표적인 와인으로 보르도 블랜딩 와인의매력을 너무도 잘 보여주는 와인입니다. 보르도 와인은 일반적으로 까베르네 쏘비뇽, 메를로를 중심으로 블랜딩 와인을 생산하고 있습니다.

보르도 와인은 세계 최고의 블랜딩 와인으로 손꼽히는데 이는 어떻게 보면 환경에 따른 필수적인 선택이었습니다. 보르도는 날씨 변동이 심해 서리 피해가 크고, 적정량에 비해 높은 강우량으로 한 품종만으로 안정적인 와인을 만들기는 까다로운 환경입니다. 그러다 보니 익는 순서가 다른 여러 품종을 재배하여 각 빈티지의 기후 환경에 맞게 블랜딩 비율을 조정하고 있습니다. 다만, 최근에는 와이너리에서도 균일한 품질을 위한 세심한 양조를 진행하고 있고 이에 품종의 비율이 달라지더라도 고가의 프리미엄 와인들을 제외하면 대부분 빈티지에 따라 품질에 큰 차이가 나지는 않습니다.

본 와인은 이러한 보르도 블랜딩의 매력을 제대로 보여주는 와인으로 메를로와 까베르네 쏘비뇽이 중심을 잡아주고 말벡, 까베르네 프랑, 쁘띠 베르도가 일부 블랜딩 되어 있습니다. 풍성한 베리 류의 과실 풍미와 향신료 풍미가 너무나 조화롭게 어우러지는 것이 특징입니다. 12개월 이상의 오크 숙성을 통해 풍성하면서도 부드러운 타닌도 이 와인의 빼놓을 수 없는 매력입니다.

오픈 후 바로 드셔도 충분한 매력을 느낄 수 있지만 아직 잠재력이 있는 조금 더 부드러운 매력을 선호하신다면 30분 정도 브리딩 후 드시기를 추천드립니다.