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와이너리

샤또 푸에슈오

Chateau Puech-Haut

샤또 푸에슈오의 역사는 1980년대 초 제라드 브뤼(Gerard Bru)가 랑그독 몽펠리에 북동쪽에 위치한 25헥타르의 황무지를 매입하면서 시작됩니다.

제라드 브뤼는 해당 황무지의 토양이 남부 론의 명품 와인 생산 지구인 샤또네프 뒤 빠쁘와 동일함에 주목하여 큰 투자를 통해 황무지를 개간합니다. 1981년에 와이너리를 설립하였지만 10년 동안은 꼬박 황무지를 개간하고 포도를 재배하는데 투자하였고 1990년 이후 본격적인 와인 양조에 돌입합니다. 물론 큰 금액과 오랜 시간이 걸렸지만 그의 투자는 맞아떨어졌고 샤또 푸에슈오는 랑그독 와인을 한 단계 업그레이드하고 있는 명품 와이너리로 자리를 잡게 되었습니다. 샤또 푸에슈오는 그 떼루아도 훌륭하지만 최고의 와이너리로 자리 잡은 비결은 그뿐만이 아닙니다. 세계 최고의 컨설턴트로 알려진 미쉘 롤랑(Michel Rolland)을 시작으로 필립 캄비(Philippe Cambied), 마띠유 샹피(Mathiey Ciampi) 등 업계에서 내놓으라 하는 최고 전문가들이 양조과정에 참여했기 때문입니다.

훌륭한 떼루아와 훌륭한 양조기술이 만난 샤또 푸에슈오가 랑그독 최고의 와이너리로 자리 잡게 된 것은 어찌 보면 당연합니다.

제라드 브뤼는 와인 외에 예술에도 관심이 있는데 해마다 재능 있는 아티스트들과 아트 오크통 컬렉션을 선보이고 있습니다. 이는 와인 숙성이 끝난 오크 통을 재활용하여 오크 통을 디자인하는 것인데 전문가들에게 훌륭한 평가를 받고 있는 예술품이자 샤또 푸에슈오를 상징하는 요소로 자리 잡았습니다.

포도품종

• 

  무르베드로

  60%

  
• 

  시라

  40%

  

원산지

프랑스랑그독

스페인 국경에 접해 있는 프랑스 남부 지중해 연안의 산지

랑그독은 프랑스 남부, 프로방스 서쪽 해안을 따라 펼쳐진 광활한 산지로, 인접한 루시용(Roussillon)과 함께 종종 랑그독-루시용이라는 이름으로 묶여 불립니다.

이 지역은 프랑스 최대 규모의 와인 생산지로, 전형적인 지중해성 기후 덕분에 일조량이 풍부하고 강우량은 적어 포도 재배에 이상적인 환경을 갖추고 있습니다. 랑그독에서는 다양한 품종이 재배되며, 특히 그르나슈, 시라, 무르베드로 같은 지중해 품종과 보르도 계열 품종, 샤르도네와 같은 국제 품종까지 폭넓게 사용됩니다. 한때는 까리냥(Carignan)이 가장 널리 재배되었으나, 과도한 생산성과 낮은 품질 문제로 비중이 줄었고, 현재는 품질 위주의 재배 방식으로 점차 전환되고 있습니다.

랑그독은 기원전 2세기부터 와인 양조가 이루어졌다는 기록이 남아 있는 역사 깊은 지역입니다. 특히 19세기 후반에는 프랑스 전체 와인의 절반 가까이를 생산할 정도로 규모가 컸지만, 당시에는 대량 생산에 집중하면서 ‘저가 와인의 산지’라는 이미지가 고착되었습니다. 하지만 최근 들어 랑그독은 현대적 양조 설비, 떼루아 중심의 품질 개선, 유기농 및 지속 가능성에 대한 투자로 다시 주목받고 있습니다. 세계 시장에서도 품질과 가격 경쟁력을 겸비한 지역으로 떠오르며, 권위 있는 와인 평가에서도 점점 더 높은 평가를 받고 있습니다.

이제 랑그독은 전통과 혁신이 공존하는 프랑스 와인의 새로운 중심지로 변화하고 있습니다.

Purpledog’s Point

본 와인은 랑그독 지역의 프리미엄 와인 생산자인 샤또 푸에슈오의 대표적인 무르베드로 베이스의 블랜딩 와인입니다. 샤또 푸에슈오는 1981년 설립된 와이너리로 설립자인 제라드 브뤼는 황무지였던 현재의 포도밭 토양이 프랑스 남부 론의 명품 생산 지구인 샤또네프 뒤 빠쁘와 비슷하다는 점을 발견하고 과감한 투자를 통해 포도밭을 개간합니다.

원래 해당 황무지에는 철거예정이었던 17~18세기 이탈리아 양식의 별장이 지어져 있었는데 이를 해체하는 과정에서 숫양의 머리 장식이 발견되었고 제라드 브뤼는 이를 와이너리의 로고로 사용하게 됩니다. 절대적인 것은 아니지만 샤또네프 뒤 빠쁘 와인의 경우 라벨이 아닌 와인병 자체에 로고 등 문양을 새기는 경우가 많은데 샤또 푸에슈오도샤또네프 뒤 빠쁘에서 영감을 받아 일부 와인의 경우 해당 로고를 병 자체에 새기고 있습니다.

본 와인은 이러한 샤또 푸에슈오의 대표적인 프리미엄 와인 중 하나로 랑그독 픽생루(Pic Saint Loup)의 올드바인 무르베드로를 시라와블랜딩 한 와인입니다. 프렌치 오크 배럴에서 18개월 숙성하여 오크 풍미와 과실 풍미가 조화롭게 어우러져 있으며 특히 말린 포도를 사용한 것과 같은 집중도 높고 달콤한 풍미가 은은하게 다가옵니다.

또한, 로버트 파커로부터 3차례 이상 94점의 높은 평가를 받은 와인이며 이는 모두 최근 출시한 빈티지로 앞으로 그 평가는 더 높아질 것으로 예상됩니다.