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와이너리

샤또 푸에슈오

Chateau Puech-Haut

샤또 푸에슈오의 역사는 1980년대 초 제라드 브뤼(Gerard Bru)가 랑그독 몽펠리에 북동쪽에 위치한 25헥타르의 황무지를 매입하면서 시작됩니다.

제라드 브뤼는 해당 황무지의 토양이 남부 론의 명품 와인 생산 지구인 샤또네프 뒤 빠쁘와 동일함에 주목하여 큰 투자를 통해 황무지를 개간합니다. 1981년에 와이너리를 설립하였지만 10년 동안은 꼬박 황무지를 개간하고 포도를 재배하는데 투자하였고 1990년 이후 본격적인 와인 양조에 돌입합니다. 물론 큰 금액과 오랜 시간이 걸렸지만 그의 투자는 맞아떨어졌고 샤또 푸에슈오는 랑그독 와인을 한 단계 업그레이드하고 있는 명품 와이너리로 자리를 잡게 되었습니다. 샤또 푸에슈오는 그 떼루아도 훌륭하지만 최고의 와이너리로 자리 잡은 비결은 그뿐만이 아닙니다. 세계 최고의 컨설턴트로 알려진 미쉘 롤랑(Michel Rolland)을 시작으로 필립 캄비(Philippe Cambied), 마띠유 샹피(Mathiey Ciampi) 등 업계에서 내놓으라 하는 최고 전문가들이 양조과정에 참여했기 때문입니다.

훌륭한 떼루아와 훌륭한 양조기술이 만난 샤또 푸에슈오가 랑그독 최고의 와이너리로 자리 잡게 된 것은 어찌 보면 당연합니다.

제라드 브뤼는 와인 외에 예술에도 관심이 있는데 해마다 재능 있는 아티스트들과 아트 오크통 컬렉션을 선보이고 있습니다. 이는 와인 숙성이 끝난 오크 통을 재활용하여 오크 통을 디자인하는 것인데 전문가들에게 훌륭한 평가를 받고 있는 예술품이자 샤또 푸에슈오를 상징하는 요소로 자리 잡았습니다.

포도품종

• 

  무르베드로

  8%

  
• 

  시라

  70%

  
• 

  그르나슈

  20%

  
• 

  까리냥

  2%

  

원산지

프랑스랑그독-루시용랑그독

스페인 국경에 접해 있는 프랑스 남부 지중해 연안의 산지

랑그독은 루시용 지방과 함께 랑그독-루시용 산지로 총칭하기도 합니다. 랑그독-루시용 산지는 남프랑스 프로방스 왼쪽 해안가를 따라 위치해 있으며 생산량으로는 프랑스 최대에 해당합니다.  기후는 전형적인 지중해성 기후를 띄며 강우량이 적은 편에 해당하며, 다양한 품종의 와인을 모두 생산하나 까리냥(Carignan) 품종을 가장 많이 생산합니다.

랑그독 지방은 기원전 2세기부터 와인 양조가 되었다는 기록이 있을 정도로 오래된 와인 산지에 해당하며, 19세기 후반에는 프랑스 전체 생산량의 절반에 해당할 정도로 많은 양의 와인을 생산하기도 하였습니다. 그러나, 대량의 와인을 생산하는 데 집중하다 보니 품질이 떨어지고 프랑스 내 값싼 와인을 생산하는 와인 산지로 자리매김하게 됩니다.

물론 현재까지도 저가 와인만을 생산하는 와이너리들이 존재하나, 최근에는 현대적인 설비를 도입하여 고품질 와인을 생산하는 와이너리들이 증가하고 있습니다. 또한, 실제로도 세계적인 무대에서 최근 랑그독의 와인들이 좋은 평가를 받고 있습니다.

Purpledog’s Point

본 와인은 랑그독 지역의 프리미엄 와인 생산자인 샤또 푸에슈오의 블랜딩 와인입니다. 샤또 푸에슈오는 1981년 설립된 와이너리로 설립자인 제라드 브뤼는 황무지였던 현재의 포도밭 토양이 프랑스 남부 론의 명품 생산지구인 샤또네프 뒤 빠쁘와 비슷하다는 점을 발견하고 과감한 투자를 통해 포도밭을 개간합니다.

원래 해당 황무지에는 철거 예정이었던 17~18세기 이탈리아 양식의 별장이 지어져 있었는데 이를 해체하는 과정에서 숫양의 머리 장식이 발견되었고 제라드 브뤼는 이를 와이너리의 로고로 사용하게 됩니다. 절대적인 것은 아니지만 샤또네프 뒤 빠쁘 와인의 경우 라벨이 아닌 와인병 자체에 로고 등 문양을 새기는 경우가 많은데 샤또 푸에슈오도 샤또네프 뒤 빠쁘에서 영감을 받았기 때문에 일부 와인의 경우 해당 로고를 병 자체에 새기고 있습니다.

본 와인은 이러한 샤또 푸에슈오의 대표적인 시라 베이스 블랜딩 와인으로 손 수확한 엄선된 포도를 전통적인 우드 탱크에서 약 50일간 발효하고 오크통에서 18개월 이상 숙성하여 생산한 와인입니다. 이에 과실 향이 풍부할 뿐만 아니라 오크통에 비교적 장기 숙성하여 바닐라 향, 다크초콜릿 향과 같은 풍미가 조화롭게 어우러지는 것이 특징입니다. 또한, 묵직한 바디감과 풍부한 타닌, 산미가 느껴지면서도 중남부 이탈리아 프리미엄 와인에서 느낄 수 있는 은은한 감칠맛이 함께 느껴져 누구든지 편안하게 즐길 수 있는 것도 본 와인의 포인트입니다.

특히 2020년 코리아 와인 챌린지에서 베스트 프랑스 레드 와인으로 선정되었으며, 세계적인 와인 평론가인 로버트 파커로부터 96점의 높은 평가를 받으며 그 품질이 이미 검증된 와인입니다.