시음 가이드
음식
바비큐 요리, 매콤한 한식, 구운 야채, 치즈 등
디캔팅
병 브리딩 시 60분, 디캔터 이용 시 30분 추천
음용온도
16-18°C
TIP!
냉장고를 활용한
와인 음용 온도 맞추기
레드 와인
상온 1시간
화이트 와인
상온 20~30분
레드 와인
냉장 1시간
화이트 와인
냉장 2시간
디캔팅이 필요한 와인은 상이할 수 있습니다.
포도품종
- 메를로85%
- 까베르네 쏘비뇽15%
원산지
프랑스보르도
부르고뉴와 함께 세계적으로 유명한 프랑스의 2대 와인 명산지
보르도는 프랑스 남서부에 위치하고 있으며 대서양과 접한 산지로 부르고뉴 지역과 함께 프랑스의 2대 와인 명산지로 손꼽힙니다. 연중 기후가 온난하고 바다와 가까워 습도가 높은 해양성 기후를 나타냅니다. 레드 와인과 화이트 와인 모두 생산하고 있으며 양적인 면에서는 레드 와인이 주를 이룹니다. 레드 와인과 화이트 와인 모두 세계 최고 수준으로 제조되고 있습니다.
보르도에서는 화이트와 레드 와인 모두 양조 시 대부분 여러 품종을 블랜딩하는 것이 특징입니다. 단일 품종으로 와인을 생산하는 부르고뉴 와인과 양조방식에서 큰 차이를 보입니다.
보르도 지역에는 3개의 큰 강이 흐르고 있는데 해당 강을 기점으로 주요 세부 산지를 구분하고 있습니다. 먼저 가론(Garonne) 강과 지롱드(Gironde) 강의 흐름을 기준으로 왼쪽에 위치한 산지를 '좌안'이라고 부르고, 지롱드강과 그 지류인 도르도뉴(Dordogne) 강 오른쪽에 위치한 산지를 '우안'이라고 부릅니다. 좌안 지역은 빼삭 레오냥, 메독, 생테스테프, 뽀이약 등이 유명하며, 우안 지역은 포므롤, 생테밀리옹 등의 유명 지구가 있습니다.
퍼플독 와인 스타일
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Purpledog’s Point
프랑스 보르도 지역에는 3개의 큰 강이 흐르고 있는데 해당 강들을 기점으로 주요 세부 산지가 구분되고 있습니다. 가론(Garonne) 강과 지롱드(Gironde) 강의 흐름을 기준으로 왼쪽에 있는 산지들을 '좌안'이라고 칭하며 지롱드 강의 지류인 도르도뉴(Dordogne) 강 오른쪽에 위치한 산지들을 '우안'이라고 칭하고 있습니다.
좌안 지역은 빼삭 레오냥, 메독, 생테스테프, 뽀이약 등 유명 지구가 있으며, 우안 지역은 포므롤, 생테밀리옹 등의 유명지구가 있습니다. 코트 드 프랑은 생테밀리옹의 동쪽에 위치한 산지로 생테밀리옹과 그 떼루아가 유사합니다.
본 와인은 프랑스 보르도 우완 지역인 코트 드 프랑 보르도에서 생산된 프리미엄 내추럴 와인입니다. 내추럴 와인은 유기농 와인보다 한 단계 더 나아간 것으로 최근 굉장한 반향을 일으키고 있는 와인 중 하나입니다. 나라마다 조금씩 기준의 차이가 있지만, 일반적으로 유기농 포도밭에서 손 수확을 하며, 자연 효모를 사용함과 동시에 화학 성분을 전혀 첨가하지 않은 와인을 의미합니다. 와인에 발생하는 박테리아를 억제하고 원치 않는 효모의 번식을 막아주는 아황산 역시 내추럴 와인에는 첨가하지 않거나 극소량만 첨가하고 있습니다.
본 와인의 생산자인 샤또 르 퓌는 400년이 넘는 세월 동안 농약이나 제초제를 사용하지 않고 내추럴 와인을 생산하는 것으로 유명합니다. 특히 국내에서 상당한 인기를 끌었던 와인 애니메이션인 신의 물방울에서는 400년 동안 유기농법을 고수하고 있는 최고의 내추럴 와인 생산의 명장으로 소개하기도 했습니다.
내추럴 와인은 특유의 풍미로 인해 호불호가 있지만, 본 와인은 내추럴 와인의 특징보다는 프리미엄 보르도 블딩 와인의 특징이 강하게 느껴져 내추럴 와인을 싫어하시는 분들도 문제없이 즐기실 수 있는 와인입니다.
