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와이너리

와인즈 바이 죠프 하디

Wines by Geoff Hardy

와인즈 바이 죠프 하디는 그 이름 그대로 죠프 하디가 설립한 와이너리입니다. 그는 하디와인즈의 일원인데 하디 와인즈는 1853년 설립된 호주 최초의 와이너리 중 하나로 아직까지도 호주의 상징적인 와이너리로 자리 잡고 있습니다.

죠프 하디는 1975년 하디 와인즈에 합류하여 양조를 배우고 1977년에는 와인 생산 학위까지 부여받았습니다. 그 후 1980년 그는 맥라렌 베일에서 유망한 포도원을 구입하여 직접 포도 재배를 시작하였습니다. 몇 년 후 죠프 하디는 애들레이드 힐 지역에서 포도를 재배하기에 완벽한 장소를 찾아내었고 해당 토지를 구입하여 포도밭을 개간하게 됩니다.

그 이후 2004년 죠프 하디는 자신의 이름을 내 건 첫 와인을 생산하게 되고 현재 형태의 와이너리로 자리 잡게 됩니다. 그가 애들레이드 힐 지역에서 포도밭을 개간한 곳은 Kuitpo 지구인데 해당 지구에서는 상업적인 포도 재배가 이루어진 적이 없던 곳입니다. 그래서 그는 해당 포도밭의 이름을 K1이라고 명명하고 그 이름을 딴 와인도 생산하게 됩니다.

와인즈 바이 죠프 하디의 와인들은 탁월한 와인 품질을 바탕으로 짧은 시간에 호주 내 유명 와이너리로 떠올랐고 2012년과 2014년에는 올해의 호주 와이너리로 선정되기도 하였습니다. 이제는 호주뿐만 아니라 세계적인 명성을 떨치고 있고 2017년 올해의 호주 수출 기업으로 선정되었을 만큼 대량의 와인들을 세계적으로 수출하고 있습니다.

포도품종

• 

  피노 누아

  100%

  

원산지

호주사우스 오스트레일리아애들레이드 힐스

호주 사우스오스트레일리아의 주도 애들레이드의 동쪽에 위치한 서늘한 기후의 와인 산지

애들레이드 힐스는 호주 사우스오스트레일리아 주에서 가장 주목받는 고지대 프리미엄 와인 산지 중 하나로, 주도 애들레이드(Adelaide) 시의 바로 동쪽에 위치해 있습니다.

해발 400~700m에 이르는 언덕 지형과 인접한 남대양에서 불어오는 해양성 바람, 그리고 강한 일교차가 어우러져 서늘하고 긴 숙성 기간을 제공하며, 이는 복합미와 섬세함이 뛰어난 와인 생산에 큰 장점을 줍니다. 애들레이드 힐스는 고도에 따라 다양한 마이크로 클라이밋(microclimate)이 존재해, 같은 품종이라도 포도밭에 따라 매우 다른 풍미와 스타일을 만들어냅니다.

이 지역은 인접한 전통적인 유명 산지 바로사 밸리와는 대조적으로, 보다 현대적이고 세련된 이미지, 그리고 정제된 산도와 섬세한 구조감이 강조된 와인들로 ‘뉴 프리미엄 산지’로 급부상하고 있습니다. 특히 피노 누아와 샤르도네 품종은 이곳의 냉랭한 기후에 최적화되어 있어, 뛰어난 산도와 우아한 풍미를 바탕으로 호주 부르고뉴 스타일의 대안으로 여겨질 만큼 시장에서 높은 평가를 받고 있습니다. 뿐만 아니라, 샹파뉴 방식의 고급 스파클링 와인과 산뜻하고 생동감 있는 쏘비뇽 블랑 역시 이 지역의 강점 품목으로 자리잡고 있습니다.

Purpledog’s Point

피노누아는 프랑스 부르고뉴가 원산지로 기후에 예민하고 생산이 까다로운 것이 특징입니다. 특히 피노누아는 부르고뉴와 같이 비교적 서늘한 산지에서 재배가 용이한데 호주의 애들레이드 힐스 역시 서늘한 기후로 인하여 피노누아 생산에는 어울리는 산지입니다.

본 와인은 호주의 애들레이드 힐스에서 생산된 피노누아 와인으로 피노누아의 특징과 매력을 여실히 잘 보여주고 있는 와인입니다. 특히 와인즈 바이 죠프 하디에서 생산된 와인으로 오너인 죠프 하디는 호주 최초의 와이너리인 하디 와인즈의 일원입니다. 하디와인즈의 일원으로서 어렸을 때부터 양조를 시작한죠프 하디의 노하우가 그대로 배어 있기 때문에 품질 면에서는 크게 의심할 여지가 없는 와인입니다.

피노누아 와인의 매력은 부드럽고 우아한 질감이 포인트인데 본 와인 역시 벨벳과 같은 질감을 보여주고 있어 편안하게 즐길 수 있는 와인입니다. 또한, 피노 누아 특유의 산미가 잘 나타나지만 산미가 강한 편이 아니라 산미를 부담스러워하는 분도 충분히 시도해 볼 수 있는 피노 누아 와인입니다.