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와이너리

발레피치올라

Vallepicciola

발레피치올라는 1980년대 브루노 볼포(Bruno Bolfo)가 설립한 와이너리입니다. 그는 항상 토스카나에 대한 열망을 가지고 있었고, 토스카나 시에나 마을이 훤히 내려다보이는 언덕 꼭대기에 위치하고 있던 중세 기원의 오래된 수도원을 매입 후 이를 개조해 레스토랑과 스파가 있는 5성급 호텔을 설립하게 됩니다. 그 후 호텔을 둘러싼 포도원들을 매입하여 본격적으로 와인 사업까지 진출하게 됩니다.

발레피치올라가 위치한 곳은 끼안띠를 클라시코의 심장부로 온화한 미시기후와 아름다운 경관으로 축복받은 땅이라 불리는 곳입니다. 총 265헥타르의 토지를 소유하고 있으며 그중 65헥타르의 포도밭을 관리하고 있습니다. 워낙 떼루아가 좋아 고품질의 끼안티 클라시코 와인들을 생산하고 있습니다.

발레피치올라의 포도밭은 석회질 토양과 점토, 모래 등의 다양한 토양으로 이루어져 있으며 이에 다채로운 향, 강한 개성과 우아함을 동시에 보여주는 와인들을 생산하고 있습니다. 발레피치올라는 끼안티 클라시코 내에서는 그 역사가 짧은 편이지만 훌륭한 품질과 좋은 떼루아를 바탕으로 끼안티 클라시코의 신흥 강자로 떠오르고 있습니다.

포도품종

• 

  산지오베제

  100%

  

원산지

이탈리아토스카나

이탈리아반도의 중부에 위치한 이탈리아의 주요 와인 명산지

토스카나는 이탈리아 중부에 위치한 주로 피렌체가 주도이며, 티레니아 해(Tyrrhenian Sea)에 접해 있습니다. 토스카나 와인은 로마인보다 앞서 이탈리아반도에 최초로 독자적인 문화를 남긴 에트루리아인(Etruscans)에 의하여 시작되었습니다. 기원전 7세기부터 3세기까지 에트루리아인이 토스카나에서 와인을 생산하여 수출했다는 기록이 있습니다.

토스카나는 전반적으로 건조하며 온난한 기후대에 속하며, 산지오베제(Sangiovese)를 가장 많이 생산하고 있습니다. 그 외에 까베르네 쏘비뇽이나 메를로 등도 다수 생산하며 청포도 품종은 트레비아노(Trebbiano)를 가장 많이 생산합니다.

토스카나에서 전통적으로 가장 유명한 와인은 끼안티(Chianti)로 이는 피렌체 지역 남쪽 아르노 강(Arno River) 좌안에 뻗어 있는 산맥의 와인 지구에서 생산된 와인들을 의미합니다. 끼안티 와인 중에서도 토양과 기후 조건이 좋아 일정 기준을 갖춘 와인을 특별히 끼안티 클라시코(Chianti Classico)라고 하며 병목에 수탉 문양을 별도 표기하고 있습니다. 이러한 끼안티는 이탈리아의 와인 법인 D.O.C. 기준을 지키고 있습니다.

또한, 토스카나에서는 D.O.C. 기준에 얽매이지 않고 생산한 고품질 와인들이 있는데 이는 슈퍼 토스카나(Super Toscana)라는 명칭으로 불리며 끼안티와는 별개로 토스카나를 대표하는 와인으로 자리 잡았습니다.

Purpledog’s Point

이탈리아 와인을 좋아하시는 분들이라면 끼안티 와인에 대하여 많이 들어 보셨을 겁니다. 끼안티와인은 원래 이탈리아 토스카나의 시에나(Siena) 마을 북쪽에 있는 구릉지 밭에서 생산된 와인을 의미했습니다.

그러나 1932년 이탈리아 와인계의 새로운 경계 책정 안에 따라 끼안티는 해당 구릉지 밭에서 생산된 와인뿐만 아니라 그 주변의 지역에서 생산된 와인도 포함하는 넓은 개념으로 확대되었습니다. 현재는 다시 이를 분명히 구분하기 위하여 기존의 생산 지구에서 생산된 와인은 끼안티 클라시코 D.O.C.G.로 구분하고 그 외 와인들은 끼안티 D.O.C.G.로 구분하고 있습니다.

본 와인은 끼안티 클라시코 D.O.C.G. 와인으로 좁은 의미의 끼안티 와인에 포함됩니다. 본 와인의 병목에는 붉은 원안에 검은 수탉이 그려져 있고 이런 와인들을 다른 곳에서도 보신 분들도 있을 겁니다. 이것이 바로 끼안티 클라시코 와인을 의미하는 것으로 끼안티 클라시코 조합에서 타 와인과 구분하기 위하여 해당 문양을 새기고 있습니다.

또한, 본 와인은 산지오베제 100%의 끼안티 클라시코 와인이며 안정적인 구조감이 느껴지며 여운을 주는 피니시가 매력적인 와인입니다. 또한, 리제르바 와인으로 2년 이상의 숙성을 통해 조금 더 고급스럽고 부드러운 질감을 느낄 수 있다는 것도 본 와인의 특징입니다.

본 와인을 통해 이탈리아의 전통적인 프리미엄 와인인 끼안티 클라시코의 매력에 빠져 보시기 바랍니다.