시음 가이드
음식
신선한 해산물, 회, 샐러드, 치즈 등
디캔팅
RTD (Ready to Drink) 디캔팅 필요 없음
음용온도
10-12°C
TIP!
냉장고를 활용한
와인 음용 온도 맞추기
레드 와인
상온 1시간
화이트 와인
상온 20~30분
레드 와인
냉장 1시간
화이트 와인
냉장 2시간
디캔팅이 필요한 와인은 상이할 수 있습니다.
포도품종
- 쏘비뇽 블랑100%
원산지
뉴질랜드말보로
뉴질랜드 남섬 북동부에 위치한 뉴질랜드 최대 규모의 와인 산지
말보로는 뉴질랜드 전체 와인 생산량의 약 70% 이상을 차지하는 뉴질랜드 최대 규모의 핵심 와인 산지로, 오늘날 세계 쏘비뇽 블랑의 기준점으로 평가받는 지역입니다. 19세기 후반 처음 포도 재배가 시작되었으며, 1970년대 후반부터 상업적 포도 재배가 본격화되면서 국제 시장에서 빠르게 존재감을 키워왔습니다.
이 지역의 가장 큰 강점은 서늘한 해양성 기후와 긴 일조 시간, 그리고 큰 일교차가 만들어내는 이상적인 숙성 환경입니다. 여름철 강수량이 낮아 포도 건강도가 높게 유지되며, 낮 동안 충분히 축적된 당도와 밤 사이 보존되는 산도가 균형을 이루어 매우 선명하고 생동감 있는 스타일을 형성합니다. 토양 또한 말보로 품질의 핵심 요소입니다. 표층의 자갈과 모래는 뛰어난 배수성을 제공하고, 하층의 점토질은 적절한 수분을 유지해 포도나무에 안정적인 생육 환경을 제공합니다. 이러한 복합 토양 구조는 쏘비뇽 블랑에서 특히 중요한 집중도 높은 아로마와 또렷한 미네랄리티를 만들어내는 기반이 됩니다.
말보로 내부에서도 와이라우 밸리는 보다 풍부한 과실미와 접근성 좋은 스타일을, 아와테레 밸리는 더 강한 산도와 미네랄 중심의 긴장감 있는 스타일을 보여주는 등 세부 하위 산지별 개성 또한 뚜렷합니다. 이처럼 말보로는 단순히 생산량이 많은 산지를 넘어, 정밀한 떼루아 표현이 가능한 뉴질랜드 최고 수준의 프리미엄 화이트 와인 산지로 자리 잡고 있습니다.
퍼플독 와인 스타일
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Purpledog’s Point
쏘비뇽 블랑은 프랑스가 원산지이지만 현재는 여러 신세계 생산지에서도 재배되고 있으며, 특히 뉴질랜드 말보로 지역은 빼놓을 수 없는 최고의 쏘비뇽 블랑 와인 산지 중 하나입니다.
본 와인을 생산하는 라파우라 스프링스는 와이너리 주변에 흐르는 라파우라 샘물에서 그 명칭이 유래되었습니다. 와이라우 강에서 스며드는 강물이 6개월에 걸쳐 정수되어 샘물로 발현되는 것인 것 세계에서 가장 깨끗한 샘물 중 하나로 평가받고 있습니다. 라파우라 스프링스 와이너리의 와인들은 라파우라 샘물의 영향을 받아 미네랄 풍미가 풍부한 것이 특징인데 본 와인도 미네랄 풍미가 강하게 느껴집니다.
또한, 본 와인은 일반적인 쏘비뇽 블랑 와인에 비하여는 조금 더 묵직한 미디엄 바디감에 버터 향, 꿀 향과 같은 달콤한 풍미도 가볍게 터치되어 있는 것이 특징입니다. 이에 날카로운 산미와 너무 가볍게 느껴지는 바디감 때문에 쏘비뇽 블랑을 비선호하시는 분들도 본 와인은 충분히 부담감 없이 즐기실 수 있습니다. 또한 그렇기 때문에 신선한 해산물이나 회 등과 즐기셔도 좋지만 치킨, 파스타, 바비큐 요리와도 좋은 궁합을 보여주는 쏘비뇽 블랑 와인입니다.
본 와인을 통하여 조금은 색다른 말보로 쏘비뇽 블랑 와인의 매력에 빠져 보시기 바랍니다.
