시음 가이드
음식
신선한 해산물, 회, 샐러드, 치즈 등
디캔팅
RTD (Ready to Drink) 디캔팅 필요 없음
음용온도
10-12°C
TIP!
냉장고를 활용한
와인 음용 온도 맞추기
레드 와인
상온 1시간
화이트 와인
상온 20~30분
레드 와인
냉장 1시간
화이트 와인
냉장 2시간
디캔팅이 필요한 와인은 상이할 수 있습니다.
포도품종
- 쏘비뇽 블랑100%
원산지
뉴질랜드말보로
뉴질랜드 남섬 북동부에 위치한 뉴질랜드 최대 규모의 와인 산지
뉴질랜드 전체 와인의 70% 이상이 생산되고 있는 뉴질랜드 최대 규모의 와인 산지로 처음 포도나무가 심어진 것은 1870년대이지만, 상업적인 용도로 생산이 되어 세계의 주목을 받기 시작한 것은 유명한 와이너리인 몬태나(Montana)가 이곳에 진출을 한 이후입니다.
참고로 몬태나는 최근에 브랜콧(Brancott)으로 명칭을 변경하였습니다. 몬태나의 설립자인 프랭크 유키치(Frank Yukich)는 품질이 좋은 프리미엄 와인을 만들기 위하여 포도재배 학자였던 웨인 토마스(Wayne Thomas)와 함께 충분한 일조량과 적합한 토양 등 훌륭한 떼루아를 갖춘 산지를 탐색하였고 그 결과 말보로를 선택하게 됩니다. 그 이후 점차 많은 와이너리들이 말보로로 모여들기 시작하였고 1980년 전후로 클라우디 베이(Cloudy Bay), 헌터스(Hunter’s)와 같이 현재까지도 뉴질랜드를 대표하는 와인들이 말보로에서 탄생되었습니다.
말보로는 특히 여름철 강수량이 낮아 건조하고 표면은 자갈 및 모래, 하층은 점토질로 구성되어 있어 쏘비뇽 블랑의 육성에 최적이라는 평을 듣고 있으며, 평가가 높은 피노누아, 샤르도네 등도 일부 생산되고 있습니다.
뉴질랜드는 나라 전체가 장엄한 자연 경관으로 유명한데, 말보로 역시 굽이굽이 이어지는 내해와 잔잔한 만, 고대의 자생 숲 등을 보유하여 관광지로도 많은 각광을 받는 지역입니다.
퍼플독 와인 스타일
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Purpledog’s Point
쏘비뇽 블랑은 프랑스가 원산지이지만 현재는 여러 신세계 생산지에서도 재배되고 있으며, 특히 뉴질랜드 말보로 지역은 빼놓을 수 없는 최고의 쏘비뇽 블랑 와인 산지 중 하나입니다.
본 와인을 생산하는 라파우라 스프링스는 와이너리 주변에 흐르는 라파우라 샘물에서 그 명칭이 유래되었습니다. 와이라우 강에서 스며드는 강물이 6개월에 걸쳐 정수되어 샘물로 발현되는 것인 것 세계에서 가장 깨끗한 샘물 중 하나로 평가받고 있습니다. 라파우라 스프링스 와이너리의 와인들은 라파우라 샘물의 영향을 받아 미네랄 풍미가 풍부한 것이 특징인데 본 와인도 미네랄 풍미가 강하게 느껴집니다.
또한, 본 와인은 일반적인 쏘비뇽 블랑 와인에 비하여는 조금 더 묵직한 미디엄 바디감에 버터 향, 꿀 향과 같은 달콤한 풍미도 가볍게 터치되어 있는 것이 특징입니다. 이에 날카로운 산미와 너무 가볍게 느껴지는 바디감 때문에 쏘비뇽 블랑을 비선호하시는 분들도 본 와인은 충분히 부담감 없이 즐기실 수 있습니다. 또한 그렇기 때문에 신선한 해산물이나 회 등과 즐기셔도 좋지만 치킨, 파스타, 바비큐 요리와도 좋은 궁합을 보여주는 쏘비뇽 블랑 와인입니다.
본 와인을 통하여 조금은 색다른 말보로 쏘비뇽 블랑 와인의 매력에 빠져 보시기 바랍니다.
