시음 가이드
음식
바비큐 요리, 피자, 스테이, 양고기, 크림 파스타 등
디캔팅
병 브리딩 시 60분, 디캔터 이용 시 30분 추천
음용온도
17-19°C
TIP!
냉장고를 활용한
와인 음용 온도 맞추기
레드 와인
상온 1시간
화이트 와인
상온 20~30분
레드 와인
냉장 1시간
화이트 와인
냉장 2시간
디캔팅이 필요한 와인은 상이할 수 있습니다.
포도품종
- 까베르네 쏘비뇽45%
- 루산느4%
- 메를로11%
- 까베르네 프랑10%
- 쁘띠 베르도1%
본 와인은 빈티지 별로 블랜딩 비율이 다르거나 와이너리의 영업비밀로 품종 비율을 밝히지 않고 있습니다.
원산지
미국캘리포니아나파 밸리
미국 캘리포니아 샌프란시스코 북동쪽, North Coast 지구의 동남쪽에 있는 유명한 산지
나파 밸리는 남북이 64km, 동서가 2km 내지 5km로 가늘고 긴 산지입니다. 계곡 중앙을 남북으로 달리는 국도 29호선 도로가에는 유명한 와이너리가 아파트 단지처럼 늘어서 있으며, 주말에는 와인을 시음하고 구매하는 방문객으로 항상 붐빕니다.
나파 밸리는 캘리포니아의 역사를 통틀어 제일의 명산지로 그 이름을 알리고 있고 지금도 세계 최고 클래스의 와인들을 다수 생산하고 있습니다. 여러 품종을 재배하고 있지만, 까베르네 쏘비뇽을 베이스로 한 질 좋은 와인들이 다수 생산되고 있습니다. 유럽의 까베르네 쏘비뇽 성지인 보르도에 비해 전체적으로 기후가 온난하고 건조하여 강한 과실미와 큰 스케일을 갖춘 와인들이 생산됩니다.
300곳 이상의 대규모 와이너리가 존재하며, 소규모 와이너리까지 모두 합치면 약 1800여 곳 이상의 와이너리가 위치하고 있습니다. 나파 밸리 그 자체도 AVA(미국 공식 지정 포도재배 지역)로 지정되어 있을 뿐만 아니라, 나파 밸리 산지 내에 약 15곳의 하위 AVA가 존재합니다. 워낙 좋은 와인들이 다수 생산되는 산지인 만큼 AVA도 세부적으로 구분하고 있습니다.
나파 밸리는 세계에서 가장 많은 관광객 유치에 성공한 와인 산지이며, 캘리포니아에서 방문객 수가 디즈니랜드 다음으로 많기도 합니다.
퍼플독 와인 스타일
?Purpledog’s Point
본 와인은 나파밸리에서 가장 넓은 포도밭을 소유하고 있는 크룹 브라더스 에스테이트의 스페셜리스트 와인 중 하나입니다.
크룹 브라더스의 오너인 얀 크룹은 좋은 떼루아를 찾아 나파 밸리를 탐색한 결과 현재 그들의 대표적인 포도 밭인 Stagecoach Vineyard(역마차 포도원)을 발견하게 됩니다. 전반적인 기후와 토양 자체는 나쁘지 않았으나 도로가 없어 접근성이 나쁘고 암석이 많아 포도를 재배하기가 쉽지는 않은 곳이었습니다. 하지만 그들은 과감한 투자로 백만 톤 이상의 암석을 제거하고 행정기관을 설득해 도로 확충과 부대시설을 만들어 현재의 빈야드로 탄생시켰습니다.
그 결과 뛰어난 떼루아를 바탕으로 훌륭한 품질의 와인들이 생산되었고, 크룹 브라더스는 순식간에 유명세를 치르게 됩니다. 오너인 얀 크룹은 와이너리를 설립하기 전 의사로 활동하였는데 전문 직업의 이름을 딴 와인들을 생산하면 사람들의 흥미를 끌 수 있겠다는 생각을 하게되고 더 닥터, 더 뱅커, 디 애드버킷 등의 와인을 생산하게 됩니다.
본 와인은 전형적인 보르도식 블랜딩 와인으로 화이트 품종인 루싼느도 일부 블랜딩되어 전반적으로 묵직하면서도 다채롭고 복합적인 풍미를 느낄 수 있는 것이 매력 포인트입니다.
애드버킷이란 이름 때문에 법조계에서 일하시는 분들에게는 최고의 선물로 꼽히기도 하며 캘리포니아산 보르도식 블랜딩의 정수를 보여주는 와인입니다.