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와이너리

보데가 산 그레고리오

Bodega San Gregorio

보데가 산 그레고리오는 1965년 약 30여명이 칼라타유드 지역에 설립한 협동조합 개념의 와이너리입니다. 실질적으로 본 와인을 생산한 것은 플라잉 와인메이커로 유명한 노렐 로버트슨입니다. 노렐 로버트슨은 전 세계에서 약 280여명, 스페인에서는 4명뿐인 마스터 오브 와인(M/W)중 한명이며 가르나차 와인 생산에 있어서는 세계 제일이라는 평가를 받고 있습니다.

포도품종

• 

  가르나차

  100%

  

원산지

스페인아라곤칼라타유드

스페인 북동부 아라곤 자치주 사라고사(Zaragoza)에 위치한 D.O. 등급의 프리미엄 와인 산지

칼라타유드는 스페인 북동부 아라곤(Aragón) 자치주에 위치한 프리미엄 와인 산지로, 세계적인 가르나차 생산지 중 하나로 손꼽힙니다. 현재의 지명인 '칼라타유드'는 이슬람 시대 아랍어인 'Qal'at Ayyub(아이유브의 요새)'에서 유래했으며, 지역의 이름은 중세 이슬람 문화의 흔적을 간직하고 있습니다. 그러나 이 지역의 와인 역사는 훨씬 오래되어 기원전 2세기 켈티베리아 시대부터 이미 포도 재배와 와인 생산이 이루어진 기록이 남아 있으며, 로마 시대에는 시인 마르티알(Martial)이 이 지역 와인의 우수성을 언급할 정도로 오랜 전통을 지닌 역사적인 와인 산지입니다.

1990년 D.O.(Denominación de Origen)로 공식 지정된 칼라타유드는 가르나차의 발상지 중 하나인 아라곤 지역에서도 특히 오래된 포도밭이 밀집한 곳으로 유명합니다. 이 지역의 '가르나차 데 아라곤(Garnacha de Aragón)'은 세계에서 가장 오래된 가르나차 클론 가운데 하나로 알려져 있으며, 오늘날 프랑스의 그르나슈(Grenache)를 비롯해 전 세계에서 재배되는 가르나차 품종의 기원이 된 것으로 평가받고 있습니다.

칼라타유드의 포도밭은 대부분 해발 600~1,100m의 고지대에 자리하고 있으며, 척박한 슬레이트와 석영 토양, 건조한 대륙성 기후와 큰 일교차가 자연스럽게 수확량을 제한합니다. 이러한 환경은 포도에 뛰어난 농축감과 생기 있는 산도, 풍부한 미네랄리티를 부여하며, 특히 수십 년에서 100년 이상 된 올드바인에서는 더욱 깊고 복합적인 풍미를 만들어냅니다. 세계적인 수준의 프리미엄 가르나차가 주를 이루며 최근에는 다른 품종의 와인들도 일부 좋은 평가를 받고 있습니다.

Purpledog’s Point

본 와인은 스페인 아라곤 지방 칼라타유드의 100% 가르나차 레드 와인입니다. 아라곤 지방은 기원전 3세기부터 이미 포도나무가 재배되어 로마인들이 와인과 꿀을 섞어 마신 기록이 있는 역사적인 산지입니다.

아라곤 지방은 전반적으로 고도의 산악지대에 와이너리가 위치해 있는데 칼라타유드 역시 700~1000m의 높은 곳에 와이너리들이 밀집해 있습니다. 극단적인 대륙성 기후를 보이며 연교차 및 일교차가 크기 때문에 강건한 스타일에 향이 깊고 풍미가 진한 포도가 수확되는 것이 특징입니다.

본 와인 역시 이런 특징을 잘 보여주는 와인으로 동일한 품종을 바탕으로 한 프랑스 남부 론 그르나슈 와인에 비하여는 강건한 스타일로 구현됩니다. 또한 전 세계에서 가르나차 와인을 가장 잘 만든다는 평가를 받는 노렐 로버트슨이 양조한 가르나차 와인입니다. 노렐 로버트슨은 전 세계에서 280여 명, 스페인에서는 4명뿐인 마스터 오브 와인(M/W) 중 한 명으로 가르나차의 매력을 잘 살린 와인들을 생산하고 있습니다.

노렐 로버트슨의 양조 실력이 유감없이 발휘된 본 와인은 16도의 비교적 높은 알코올 도수에도 불구하고 타닌과 산미가 부드럽게 정제되어 있고 밸런스가 매우 좋아 거부감 없이 편안하게 즐길 수 있는 와인입니다.