시음 가이드
음식
바비큐 요리, 부드러운 치즈, 크림 파스타, 연어 스테이크 등
디캔팅
RTD (Ready to Drink) 디캔팅 필요 없음
음용온도
16-18°C
TIP!
냉장고를 활용한
와인 음용 온도 맞추기
레드 와인
상온 1시간
화이트 와인
상온 20~30분
레드 와인
냉장 1시간
화이트 와인
냉장 2시간
디캔팅이 필요한 와인은 상이할 수 있습니다.
포도품종
- 피노 누아100%
원산지
아르헨티나멘도사
아르헨티나 와인 총생산량의 70% 이상을 차지하는 아르헨티나 최고의 와인 산지
멘도사(Mendoza)는 아르헨티나의 중서부에 위치한 와인 생산지로 남아메리카 제일의 산맥인 안데스산맥 기슭에 있습니다. 안데스산맥을 중심으로 아르헨티나와 칠레가 나뉘는데 멘도사는 칠레의 수도인 산티아고(Santiago)와 인접해 있습니다.
아르헨티나는 세계 5위의 와인 생산국이며 아르헨티나의 와인 총생산량의 70%가 멘도사에서 생산되고 있습니다. 멘도사에서는 주로 레드 와인이 생산되며 대표적인 품종으로 말벡(Malbec)이 있습니다. 말벡은 아르헨티나의 토착 품종은 아니지만(프랑스가 원산지), 현재는 아르헨티나를 대표하는 품종이며 대부분의 말벡 와인은 아르헨티나에서 생산되고 있습니다.
멘도사는 안데스산맥의 영향으로 해발 600m 이상의 고지대에 포도밭이 형성되어 있으며 풍부한 일조량과 배수가 잘되는 토양으로 포도를 재배하기에 매우 적합한 떼루아를 갖추고 있습니다. 멘도사는 아르헨티나만의 고유의 색깔을 지니고 있을 뿐만 아니라, 뛰어난 품질을 자랑하는 와인들이 많이 생산되어 있어 전 세계 와인 애호가들로부터 사랑을 받는 산지이기도 합니다.
퍼플독 와인 스타일
?Purpledog’s Point
본 와인은 아르헨티나는 물론 아메리카 대륙에서 가장 역사가 긴 가족 와이너리로 유명한 보데가루이지 보스카의 대표적인 피노 누아 와인입니다. 보데가 루이지 보스카는 1901년 설립되어 약 120년간 4대에 걸쳐서 이어지고 있는 와이너리입니다.
본 와인은 전통적인 부르고뉴 피노 누아 와인과 비교하면 조금 더 강건한 스타일로 구현되었지만 부드럽고 섬세한 타닌은 그대로 간직하고 있습니다. 45년 이상 수령의 올드 바인 피노 누아를 활용하여 와인을 생산하였기 때문에 진한 아로마와 함께 더욱 농축된 풍미를 느낄 수 있습니다.
스테인리스 스틸 탱크에서 낮은 온도로 발효한 후 프렌치 오크통에서 8개월간 숙성한 와인으로 과실 아로마도 강하게 나타나지만 오크 터치로 인한 시나몬 향, 다크초콜릿 향도 조화롭게 느껴집니다. 물론 부르고뉴의 고가 프리미엄 피노 누아 와인과 그 품질이 동일하다고 표현하기는 어려우나 합리적인 가격으로 프리미엄 피노 누아 와인에서 볼 수 있는 부드럽고 섬세한 질감과 타닌을 느낄 수 있습니다.
세계적인 평론가 제임스 서클링이 92점의 높은 점수를 부여하기도 한 본 와인을 통해 매력적인 아르헨티나 피노 누아 와인을 경험해 보시기 바랍니다.