시음 가이드
음식
바비큐 요리, 숙성된 치즈, 치킨, 토마토 파스타 등
디캔팅
RTD (Ready to Drink) 디캔팅 필요 없음
음용온도
16-18°C
TIP!
냉장고를 활용한
와인 음용 온도 맞추기
레드 와인
상온 1시간
화이트 와인
상온 20~30분
레드 와인
냉장 1시간
화이트 와인
냉장 2시간
디캔팅이 필요한 와인은 상이할 수 있습니다.
포도품종
- 산지오베제100%
원산지
이탈리아토스카나
이탈리아반도의 중부에 위치한 이탈리아의 주요 와인 명산지
토스카나는 이탈리아 중부에 위치한 주로 피렌체가 주도이며, 티레니아 해(Tyrrhenian Sea)에 접해 있습니다. 토스카나 와인은 로마인보다 앞서 이탈리아반도에 최초로 독자적인 문화를 남긴 에트루리아인(Etruscans)에 의하여 시작되었습니다. 기원전 7세기부터 3세기까지 에트루리아인이 토스카나에서 와인을 생산하여 수출했다는 기록이 있습니다.
토스카나는 전반적으로 건조하며 온난한 기후대에 속하며, 산지오베제(Sangiovese)를 가장 많이 생산하고 있습니다. 그 외에 까베르네 쏘비뇽이나 메를로 등도 다수 생산하며 청포도 품종은 트레비아노(Trebbiano)를 가장 많이 생산합니다.
토스카나에서 전통적으로 가장 유명한 와인은 끼안티(Chianti)로 이는 피렌체 지역 남쪽 아르노 강(Arno River) 좌안에 뻗어 있는 산맥의 와인 지구에서 생산된 와인들을 의미합니다. 끼안티 와인 중에서도 토양과 기후 조건이 좋아 일정 기준을 갖춘 와인을 특별히 끼안티 클라시코(Chianti Classico)라고 하며 병목에 수탉 문양을 별도 표기하고 있습니다. 이러한 끼안티는 이탈리아의 와인 법인 D.O.C. 기준을 지키고 있습니다.
또한, 토스카나에서는 D.O.C. 기준에 얽매이지 않고 생산한 고품질 와인들이 있는데 이는 슈퍼 토스카나(Super Toscana)라는 명칭으로 불리며 끼안티와는 별개로 토스카나를 대표하는 와인으로 자리 잡았습니다.
퍼플독 와인 스타일
?Purpledog’s Point
이탈리아 와인을 좋아하시는 분들이라면 끼안티 와인에 대하여 많이 들어 보셨을 겁니다. 끼안티와인은 원래 이탈리아 토스카나의 시에나(Siena) 마을 북쪽에 있는 구릉지 밭에서 생산된 와인들을 의미했습니다
.
그러나 1932년 이탈리아 와인계의 새로운 경계 책정 안에 따라 끼안티는 해당 구릉지 밭에서 생산된 와인뿐만 아니라 그 주변의 지역에서 생산된 와인들도 포함하는 넓은 개념으로 확대되었습니다. 현재는 다시 이를 분명히 구분하기 위하여 기존의 생산 지구에서 생산된 와인들은 끼안티 클라시코 D.O.C.G.로 구분하고 그 외 와인들은 끼안티 D.O.C.G.로 구분하고 있습니다.
본 와인은 끼안티 클라시코 D.O.C.G. 와인으로 좁은 의미의 끼안티 와인에 포함되는 와인입니다. 본 와인의 병목에는 붉은 원안에 검은 수탉이 그려져 있고 이런 와인들을 다른 곳에서도 보신 분들도 있을 겁니다. 이것이 바로 끼안티 클라시코 와인을 의미하는 것으로 끼안티 클라시코 조합에서 타 와인과 구분하기 위하여 해당 문양을 새기고 있습니다.
본 와인은 산지오베제 100%의 끼안티 클라시코 와인으로 안정적인 구조감과 부드럽고 우아한 질감이 매력적인 와인입니다. 산지오베제는 생산방식에 따라 매우 가벼운 와인부터 묵직한 형태까지 다양하게 생산되는데 본 와인은 풀 바디까지는 아니지만 입안에서 느껴지는 강렬한 바디감과 길게 여운을 주는 피니시가 특색인 와인입니다.
특히, 세계적인 평론가 제임스 서클링으로부터 92점의 높은 평가를 받은 바 있으며, 국내에서는 2019년 코리아 와인 챌린지에서 금메달을 수상했을 정도로 그 품질이 검증된 와인입니다. 본 와인을 통하여 역사적인 끼안티 클라시코 와인의 매력을 느껴보시기 바랍니다.