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와이너리

프리외르 생 쟝 드 베비앙

Prieuré Saint Jean de Bébian

프리외르 생 쟝 드 베비앙은 1152년에 설립된 와이너리로 현존하는 랑그독의 가장 오래된 와이너리 중 하나입니다.

베비앙이라는 이름은 로마제국의 퇴역한 군인인 베비아누스에서 따 온 것으로 해당 지역에는 로마시대부터 포도를 재배하고 와인을 양조한 기록이 있습니다. 1152년부터 수도승들에 의해 와인이 생산되기 시작하였는데 해당 와이너리의 포도밭 한가운데에 자리 잡은 예배당은 랑그독 지역의 현존하는 가장 오래된 로마시대 건축물로서 문화유산으로 지정되어 있습니다.

베비앙은 레드 와인과 화이트 와인을 다양하게 생산하고 있지만 그중에서도 랑그독 최고의 화이트 와인을 생산하는 와이너리로 명성이 높습니다. 화이트 와인이 생산되는 토양은 굴 화석이 섞여 있는 석회암 베이스의 토양으로 화이트 품종 생산에는 이상적인 토양입니다. 화이트 와인이 더 유명한 것은 사실이나 레드 와인도 좋은 평가를 받고 있으며 강렬하면서도 우아한 레드 와인들을 다수 생산하고 있습니다.

현재 와이너리는 양조 학자인 프랑소와 쎄르(Francois Serres)와 카렌 튀르네(Karen Turner)가 공동으로 운영하고 있는데 육감적이면서도 감칠맛 나는 랑그독 부티크 와인 생산자로 명성이 높습니다. 프리외를 생 쟝 드 베비앙은 800년의 유구한 역사를 자랑하는 랑그독 최고의 와이너리로 앞으로도 찬란한 역사는 계속 이어질 것으로 보입니다.

포도품종

• 

  그르나슈 블랑

  50%

  
• 

  루산느

  30%

  
• 

  말라구지아

  10%

  
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  비오니에

  10%

  

원산지

프랑스랑그독

스페인 국경에 접해 있는 프랑스 남부 지중해 연안의 산지

랑그독은 루시용 지방과 함께 랑그독-루시용 산지로 총칭하기도 합니다. 랑그독-루시용 산지는 남프랑스 프로방스 왼쪽 해안가를 따라 위치해 있으며 생산량으로는 프랑스 최대에 해당합니다.  기후는 전형적인 지중해성 기후를 띄며 강우량이 적은 편에 해당하며, 다양한 품종의 와인을 모두 생산하나 까리냥(Carignan) 품종을 가장 많이 생산합니다.

랑그독 지방은 기원전 2세기부터 와인 양조가 되었다는 기록이 있을 정도로 오래된 와인 산지에 해당하며, 19세기 후반에는 프랑스 전체 생산량의 절반에 해당할 정도로 많은 양의 와인을 생산하기도 하였습니다. 그러나, 대량의 와인을 생산하는 데 집중하다 보니 품질이 떨어지고 프랑스 내 값싼 와인을 생산하는 와인 산지로 자리매김하게 됩니다.

물론 현재까지도 저가 와인만을 생산하는 와이너리들이 존재하나, 최근에는 현대적인 설비를 도입하여 고품질 와인을 생산하는 와이너리들이 증가하고 있습니다. 또한, 실제로도 세계적인 무대에서 최근 랑그독의 와인들이 좋은 평가를 받고 있습니다.

Purpledog’s Point

라샤펠 드 베비앙블랑은 랑그독 지역에서 현존하는 가장 오래된 와이너리 중 하나인 프리외르 생 쟝 드 베비앙의 와인입니다. 프리외르 생 쟝 드 베비앙은 레드 와인과 화이트 와인을 다양하게 생산하고 있으며 특히 랑그독 최고의 화이트 와인 생산자라는 평가를 듣고 있습니다.

프리외르 생쟝 드 베비앙은 랑그독 중에서도 페즈나 지역에 위치해 있습니다. 이곳은 굴 화석이 섞여 있는 석회암 베이스에 모래의 함량이 높은 토양을 가지고 있는 지역입니다. 이러한 토양은 청포도 품종 생산에는 매우 적합하며 본 와이너리가 랑그독 최고의 화이트 와인 생산자로 평가받는 것에는 이 영향이 큰 것으로 보입니다. 또한 화산 폭발의 잔재인 현무암, 고대에 형성된 점토, 석영 자갈이 섞여 있어 풍부한 미네랄 향이 가미되기 때문에 전체적으로 복합적인 풍미를 느낄 수 있습니다.

라샤펠드 베비앙블랑 역시 로즈마리, 감귤, 박하, 꿀 등의 아로마가 풍부하며 신선하면서도 이국적인 느낌을 받을 수 있는 것이 특징입니다. 익숙한 듯 익숙하지 않은 풍미는 거부감을 불러일으키기보다는 신선함을 느낄 수 있으며, 경쾌한 산미와 균형 잡힌 밸런스로 안정감을 주는 와인입니다.