시음 가이드
음식
신산한 해산물, 회, 샐러드, 치즈 등
디캔팅
RTD (Ready to Drink) 디캔팅 필요 없음
음용온도
10-12°C
TIP!
냉장고를 활용한
와인 음용 온도 맞추기
레드 와인
상온 1시간
화이트 와인
상온 20~30분
레드 와인
냉장 1시간
화이트 와인
냉장 2시간
디캔팅이 필요한 와인은 상이할 수 있습니다.
포도품종
- 쏘비뇽 블랑100%
원산지
뉴질랜드말보로
뉴질랜드 남섬 북동부에 위치한 뉴질랜드 최대 규모의 와인 산지
말보로는 뉴질랜드 전체 와인 생산량의 약 70% 이상을 차지하는 뉴질랜드 최대 규모의 핵심 와인 산지로, 오늘날 세계 쏘비뇽 블랑의 기준점으로 평가받는 지역입니다. 19세기 후반 처음 포도 재배가 시작되었으며, 1970년대 후반부터 상업적 포도 재배가 본격화되면서 국제 시장에서 빠르게 존재감을 키워왔습니다.
이 지역의 가장 큰 강점은 서늘한 해양성 기후와 긴 일조 시간, 그리고 큰 일교차가 만들어내는 이상적인 숙성 환경입니다. 여름철 강수량이 낮아 포도 건강도가 높게 유지되며, 낮 동안 충분히 축적된 당도와 밤 사이 보존되는 산도가 균형을 이루어 매우 선명하고 생동감 있는 스타일을 형성합니다. 토양 또한 말보로 품질의 핵심 요소입니다. 표층의 자갈과 모래는 뛰어난 배수성을 제공하고, 하층의 점토질은 적절한 수분을 유지해 포도나무에 안정적인 생육 환경을 제공합니다. 이러한 복합 토양 구조는 쏘비뇽 블랑에서 특히 중요한 집중도 높은 아로마와 또렷한 미네랄리티를 만들어내는 기반이 됩니다.
말보로 내부에서도 와이라우 밸리는 보다 풍부한 과실미와 접근성 좋은 스타일을, 아와테레 밸리는 더 강한 산도와 미네랄 중심의 긴장감 있는 스타일을 보여주는 등 세부 하위 산지별 개성 또한 뚜렷합니다. 이처럼 말보로는 단순히 생산량이 많은 산지를 넘어, 정밀한 떼루아 표현이 가능한 뉴질랜드 최고 수준의 프리미엄 화이트 와인 산지로 자리 잡고 있습니다.
퍼플독 와인 스타일
?Purpledog’s Point
원래 쏘비뇽 블랑은 프랑스가 원산지이지만 현재는 여러 신세계 생산지에서도 재배되고 있습니다. 그중 뉴질랜드 말보로 지역은 빼놓을 수 없는 최고의 쏘비뇽 블랑 와인 산지 중 하나입니다.
뉴질랜드 말보로의 쏘비뇽 블랑이 세계 시장에서 주목을 받은 것은 클라우디 베이 쏘비뇽 블랑이 유명세를 치르기 시작하면서부터입니다. 클라우디 베이는 와이라우 강남단에 위치하고 있으며 표면은 자갈 및 모래, 하층은 점토질로 구성되어 있는 완벽한 떼루아로 고품질의 쏘비뇽 블랑 와인을 생산하고 있습니다.
리버비 에스테이트는 클라우디 베이에 바로 인접해 있어 떼루아가 유사해 리버비 쏘비뇽 블랑 역시 클라우디 베이에 못지않은 청량감과 유쾌한 산미를 보여주는 와인입니다.
리버비는 물론 클라우디 베이에 비하여 그 명성은 아직 부족하지만 강렬한 맛과 향을 지키기 위해 싱글 빈야드를 고수하며 최고의 품질의 와인을 생산하기 위해 그들의 역량을 끌어올리고 있습니다. 또한, 라벨에서 보여주는 무지개 송어의 뛰어놀 듯 역동적이고 개성 넘치는 모습이 리버비 쏘비뇽 블랑의 특징을 잘 나타내고 있는 상징이기도 합니다.





