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와이너리

마세리아 타가로

Masseria Tagaro

마세리아 타가로는 이탈리아 폴리아 지역에 위치한 와이너리로 로루소(Lorusso) 가문이 3대째 운영 중인 와이너리입니다.

마세리아 타가로의 빈야드는 이트리아(Itria) 계곡, 해발 450m의 고원에 자리 잡고 있습니다. 매우 더운 지역이나 지중해에서 불어오는 해풍으로 인하여 포도 생산에 적합한 떼루아를 가지고 있습니다, 이들은 떼루아를 상당히 중시하며 그런 상징성을 가진 트룰리(Trulli)를 신성하게 생각합니다.

트룰리는 풀리아 남부 지역에서 발견된 석회암 주거지로, 선사 시대의 건축 기술을 아직까지도 이어오고 있는 건축물입니다. 트룰리는 피라미드형, 원통형, 원추형 지붕으로 구성되어 있어 상당히 신비한 느낌을 주는데, 그들은 트룰리를 와이너리의 상징으로 삼아 그들의 빈야드가 성스럽게 보호받고 있다는 것을 강조하고 있습니다.

한편, 타가로의 와인은 이탈리아의 유명 와인 평론지인 루카 마로니(Luca Maroni)로부터 96점 이상의 높은 평가를 받고 있으며 여러 세계대회에서 메달을 차지하며 그 품질을 인정받고 있습니다.

포도품종

• 

  네그로아마로

  30%

  
• 

  프리미티보

  30%

  
• 

  네로 디 트로이아

  20%

  
• 

  메를로

  20%

  

원산지

이탈리아풀리아

이탈리아 최남부 지역에 위치한 이탈리아 최대의 와인 산지

풀리아(Puglia)는 이탈리아 최남부 지역으로 아드리아해(Adriatic Sea)와 맞닿은 와인 산지입니다. 이탈리아반도를 보통 장화로 비유하는데, 해당 지역은 장화의 발뒤꿈치 부분에 해당합니다.

풀리아는 와인 생산량으로는 이탈리아의 주요 산지 중 하나인 베네토(Veneto) 다음으로 이탈리아 와인 사업의 큰 비중을 차지하고 있는 지역입니다. 토양과 기후가 포도 재배에 있어 최적의 환경을 갖추고 있으며 이탈리아에서 가장 넓은 포도 재배 면적을 자랑합니다. 하지만 워낙 넓은 면적에서 대량으로 와인을 생산하다 보니 품질 좋은 와인보다는 벌크와인 생산지라는 오명을 쓰기도 했습니다. 현재도 벌크와인을 생산하고 있지만, 시설 투자와 지역 와이너리의 노력으로 품질 좋은 와인을 많이 생산하고 있습니다.

풀리아에서는 토착 품종인 프리미티보(Primitivo)와 네그로 아마로(Negroamaro)로 와인을 만들고 있습니다. 프리미티보는 미국 캘리포니아에서 생산되는 진판델(Zinfandel)과 동일한 품종입니다. 최근 소비자들이 흔히 만날 수 있는 일반 품종이 아닌 토착 품종으로 만든 와인들에 대한 니즈가 늘어나면서 풀리아의 토착 품종을 활용한 와인들도 주목받고 있습니다.

풀리아 지역은 아름다운 해변과 고성, 탑들을 쉽게 접할 수 있는 지역으로 유명해 많은 관광객이 찾고 있는 곳이기도 합니다.

Purpledog’s Point

파소 델 써드 아파시멘토는 이탈리아 풀리아의 대표적인 토착 품종 중 하나인 네그로 아마로를 베이스로 진판델로도 알려진 프리미티보, 네로 디 트로이아, 메를로가 적절하게 블랜딩 된 와인입니다.

네그로 아마로가 절대적인 비율이 아니라 네 가지 품종이 거의 유사한 비율로 블랜딩 되어 있습니다. 사실 테이블급 와인에서는 이렇게 유사한 비율로 여러 품종을 블랜딩 하는 경우 특징이 모호한 와인으로 탄생되는 경우도 많지만 본 와인은 완벽한 블랜딩으로 인하여 각 품종의 장점이 그대로 반영되며 복합적인 풍미와 훌륭한 밸런스가 잘 느껴지는 와인입니다.

또한, 본 와인의 특징은 아파시멘토 양조 방식으로 만든 와인이며, 아파시멘토는 대나무로 엮은 발이나 볏짚 위에 포도를 널어놓고 바람이 잘 통하는 곳에서 충분히 말린 후 와인을 양조하는 방식을 말합니다. 몇 달 동안 포도를 말림에도 불구하고 곰팡이가 피지 않도록 관리하는 것이 관건인데 아파시멘토 방식으로 포도를 건조하는 경우 수분이 줄어들기 때문에 당도가 매우 높아져 집중도가 높은 와인을 생산할 수 있습니다.

본 와인은 이러한 특징이 제대로 반영되어 상당한 품질을 갖추고 있으며 유명 이탈리아 와인 평론지 루카 마로니로부터 95점 이상의 높은 평가를 받은 와인입니다. 바로 드셔도 좋지만 시간이 있으시다면 30분 정도 디캔팅 후 드시는 것도 추천드립니다.