시음 가이드
음식
바비큐 요리, 크림 파스타, 치킨 등
디캔팅
RTD (Ready to Drink) 디캔팅 필요 없음
음용온도
17-19°C
TIP!
냉장고를 활용한
와인 음용 온도 맞추기
레드 와인
상온 1시간
화이트 와인
상온 20~30분
레드 와인
냉장 1시간
화이트 와인
냉장 2시간
디캔팅이 필요한 와인은 상이할 수 있습니다.
포도품종
- 가르나차100%
원산지
스페인아라곤칼라타유드
스페인 북동부 아라곤(Aragon) 지방 사라고사(Zaragoza) 주에 위치한 D.O. 등급의 와인 산지
칼라타유드는 스페인 북동부에 위치한 아라곤 지방의 사라고사 주에 위치한 와인 산지입니다.
아라곤에는 4개의 D.O 급 산지가 있는데 칼라타유드는 그중 하나이며, 1989년 D.O. 급 산지로 지정되었습니다. 칼라타유드는 해당 지역이 이슬람 지배를 받던 시절에 지어진 이름인데, 이곳은 기원전 3세기부터 이미 와인을 생산한 기록이 있는 역사적인 산지입니다.
해당 지역 와이너리들은 대부분 700~1000m 정도의 고지대에 위치해 있으며, 연교차와 일교차가 매우 커서 당분과 산도가 높고 농축된 과실미가 느껴지는 포도가 재배됩니다.
또한, 해당 지역은 극단적인 대륙성 기후로 포도가 익는 속도가 매우 느립니다. 그래서 더욱더 농축이 되어 있고 복합적인 풍미를 나타내는 것도 특징입니다.
스페인은 비교적 와인 양조의 근대화가 늦었기 때문에 생산량 등 그 규모에 비하여는 유명세가 덜 한 것이 사실입니다. 최근 스페인 와인의 위상이 점차 제고되고 있기 때문에 칼라타유드의 와인들도 앞으로 더욱 주목을 받게 될 것으로 기대됩니다.
퍼플독 와인 스타일
?Purpledog’s Point
본 와인은 스페인 아라곤 지방 칼라타유드의 100% 가르나차 레드와인입니다. 아라곤 지방은 기원전 3세기부터 이미 포도나무가 재배되어 로마인들이 와인과 꿀을 섞어 마신 기록이 있는 오래된 산지입니다. 11세기 해당 지역 수도원에서 수도승들이 좋은 와인을 만들면서 본격적인 와인 역사가 시작되었으며, 18세기 스페인 국왕 카를로스 4세가 해당 산지의 와인을 즐겨 마시면서 그 유명세를 타게 되었습니다.
아라곤 지방은 전반적으로 고도의 산악지대에 와이너리가 위치해 있는데 칼라타유드 역시 700~1000m의 높은 곳에 와이너리들이 밀집해 있습니다. 극단적인 대륙성 기후를 보이며 연교차 및 일교차가 크기 때문에 강건한 스타일에 향이 깊고 풍미가 진한 포도가 수확되는 것이 특징입니다.
본 와인 역시 이런 특징을 여실히 보여주는 와인이며, 동일한 품종을 바탕으로 한 프랑스 남부 론 그르나슈 와인에 비해 강건한 스타일로 구현됩니다. 다만, 타닌과 산미가 부드럽게 정제되어 있고 밸런스가 잘 갖추어져 있기 때문에 마시기 부담스럽지 않고 편안하게 즐길 수 있습니다. 풍부한 과실 향과 스파이한 풍미, 그리고 코코아, 초콜릿 향과 같은 달콤한 향까지 이어지기 때문에 향으로도 큰 즐거움을 주는 와인입니다.
풍부한 풍미와 균형 잡힌 밸런스를 자랑하는 본 와인을 통하여 스페인 가르나차 와인의 매력에 빠져 보시기 바랍니다.