시음 가이드
음식
바비큐 요리, 크림 파스타, 매콤한 한식 등
디캔팅
RTD (Ready to Drink) 디캔팅 필요 없음
음용온도
17-19°C
TIP!
냉장고를 활용한
와인 음용 온도 맞추기
레드 와인
상온 1시간
화이트 와인
상온 20~30분
레드 와인
냉장 1시간
화이트 와인
냉장 2시간
디캔팅이 필요한 와인은 상이할 수 있습니다.
포도품종
- 네그로아마로100%
원산지
이탈리아풀리아
이탈리아 최남부 지역에 위치한 이탈리아 최대의 와인 산지
풀리아(Puglia)는 이탈리아 최남부 지역으로 아드리아해(Adriatic Sea)와 맞닿은 와인 산지입니다. 이탈리아반도를 보통 장화로 비유하는데, 해당 지역은 장화의 발뒤꿈치 부분에 해당합니다.
풀리아는 와인 생산량으로는 이탈리아의 주요 산지 중 하나인 베네토(Veneto) 다음으로 이탈리아 와인 사업의 큰 비중을 차지하고 있는 지역입니다. 토양과 기후가 포도 재배에 있어 최적의 환경을 갖추고 있으며 이탈리아에서 가장 넓은 포도 재배 면적을 자랑합니다. 하지만 워낙 넓은 면적에서 대량으로 와인을 생산하다 보니 품질 좋은 와인보다는 벌크와인 생산지라는 오명을 쓰기도 했습니다. 현재도 벌크와인을 생산하고 있지만, 시설 투자와 지역 와이너리의 노력으로 품질 좋은 와인을 많이 생산하고 있습니다.
풀리아에서는 토착 품종인 프리미티보(Primitivo)와 네그로 아마로(Negroamaro)로 와인을 만들고 있습니다. 프리미티보는 미국 캘리포니아에서 생산되는 진판델(Zinfandel)과 동일한 품종입니다. 최근 소비자들이 흔히 만날 수 있는 일반 품종이 아닌 토착 품종으로 만든 와인들에 대한 니즈가 늘어나면서 풀리아의 토착 품종을 활용한 와인들도 주목받고 있습니다.
풀리아 지역은 아름다운 해변과 고성, 탑들을 쉽게 접할 수 있는 지역으로 유명해 많은 관광객이 찾고 있는 곳이기도 합니다.
퍼플독 와인 스타일
?Purpledog’s Point
타가로 피나타로는 이탈리아 풀리아의 대표적인 토착 품종 중 하나인 네그로 아마로로 만들어진 와인입니다. 네그로 아마로는 이탈리아 방언으로포도 알이 매우 어두운색(Negro)과 쓰다(Amaro)는 의미를 내포하고 있습니다. 그만큼 네그로 아마로는 타닌이 풍부한 품종으로 알려져 있으며 타닌을 얼마나 부드럽게 정제할 수 있는지가 좋은 와인을 만드는 하나의 요소가 될 수 있습니다.
본 와인은 네그로 아마로 100% 품종임에도 불구하고 전반적으로 부드럽고 우아한 질감을 느낄 수 있습니다. 물론 네그로 아마로 특유의 강건한 스타일을 원하시는 분들은 약간 실망할 수도 있지만 전반적으로 타닌이 부드럽게 정제되어 고급스러운 느낌을 보여줍니다. 보통 네그로 아마로는 산지오베제나 몬테풀치아노와 블랜딩해서 좀 더 우아한 와인을 만들기도 합니다.
또한, 강하지는 않지만 마지막에 선명한 산미가 피니시까지 이어져 입맛을 돋우게 하는 것도 하나의 매력입니다. 질감은 물론이고 밸런스가 좋아 초보자부터 와인 애호가까지 부담 없이 즐길 수 있는 와인입니다.