나만의 와인
나만의 퍼플독

와이너리

앙리 지로

Henri Giraud

앙리 지로는 1625년에 설립되어 현재까지 지로(Giraud) 가문이 운영하고 있는 가족 경영 와이너리입니다. 현재는 지로 가문의 12대손인 끌로드 지로(Claude Giraud)가 와이너리를 이끌고 있으며 그는 포도 재배과정부터 숙성 과정까지 모든 단계를 자신이 직접 관여하는 철저한 와인메이커로도 유명합니다.

원래 샹파뉴는 여러 빈티지와 여러 포도밭의 와인을 섞어 만드는 것이 일반적이라 종래에는 밭을 크게 중요하게 생각하지 않았습니다. 그러나, 샹파뉴 내에서도 특정 밭의 떼루아를 강조하고자 하는 생산자와 그를 찾는 소비자가 늘어나면서 최근에는 하나의 마을 또는 밭에서만 만들어진 샹파뉴가 꾸준히 늘어나고 있습니다. 앙리 지로의 빈야드는 샹파뉴의 Ay 지역에 위치해 있는데 해당 지역은 샹파뉴 내 존재한 17개 그랑 크뤼 밭 중 하나입니다. 앙리 지로는 해당 지역의 떼루아를 잘 반영하여 질 좋은 샹파뉴를 생산 중에 있으며 와인 애호가들로부터 상당한 사랑을 받고 있습니다.

특히 유명 와인 평론가 로버트 파커는 앙리 지로를 “사실상 가장 뛰어난 샹파뉴 하우스”라고 표현하기도 하였습니다. 로버트 파커와 함께 양대 와인 평론가로 꼽히는 잰신스 로빈스 또한 프랑스 3대 샹파뉴 하우스로 앙리 지로를 꼽은 바 있습니다.

포도품종

• 

  피노 누아

  80%

  
• 

  샤르도네

  20%

  

원산지

프랑스샹파뉴

프랑스 최북단 와인 산지로 세계 최대의 스파클링 와인 산지

샹파뉴는 프랑스 파리에서 동북쪽으로 약 150km 떨어진 곳에 위치한 와인 산지로 명실상부 세계 제일의 스파클링 와인 산지입니다. 샹파뉴는 프랑스 와인 산지 중 가장 북쪽에 위치하여 서늘한 기후를 보이며 이는 고품질의 스파클링 와인을 만들 수 있는 최적의 환경을 제공합니다.

샹파뉴에서도 18세기 초까지는 스틸 와인의 생산이 주를 이루었는데 17세기 말 돔 페리뇽(Dom Perignon) 신부가 전통적인 스파클링 와인 양조방식을 개발하면서부터 본격적으로 스파클링 와인의 생산이 확대되었습니다. 돔 페리뇽은 밀폐성이 뛰어난 코르크 마개를 사용하고 적포도에서 투명한 과즙을 추출해내는 기술, 샹파뉴 특유의 블렌딩 기술을 개발하였습니다.

18세기 전반에 샹파뉴의 스파클링 와인은 유럽 전역 궁전에서 사랑을 받으면서 그 지위가 견고해졌고 19세기 이후 샹파뉴를 담는 유리병의 강도가 향상되고 탄산가스를 조절할 수 있는 기술이 개선되면서 완벽한 제조 방식이 확립되었습니다. 이후 전통적인 스파클링 와인 제조 방식으로 완전히 자리 잡게 되었습니다. 오늘날까지도 상파뉴(샴페인)은 고급 스파클링 와인의 관용 표현으로 쓰일 만큼 최고의 스파클링 와인 산지로서 그 지위를 확고히 하고 있습니다.

Purpledog’s Point

국내에서는 스파클링 와인을 모두 샴페인이라고 부르는 분들이 많습니다. 이는 프랑스 샹파뉴에서 유래된 것으로 샹파뉴의 미국식 발음이 샴페인이고 워낙 샹파뉴가 유명하다 보니 모든 스파클링 와인을 표현하는 관용어적 어구로 쓰고 있기 때문입니다. 그러나 원칙적으로는 프랑스 샹파뉴에서 전통적인 제조 방식으로 생산된 스파클링 와인만이 샹파뉴라는 용어를 사용할 수 있습니다.

본 와인 역시 샹파뉴에서 생산된 와인으로 유명 샹파뉴 하우스인 앙리 지로가 전통적인 제조 방식으로 만든 스파클링 와인이며 샹파뉴 내 그랑크뤼 밭인 Ay에서 생산된 와인입니다. 원래 샹파뉴는 여러 빈티지와 여러 포도밭의 와인을 섞어 만드는 것이 일반적이라 종래에는 밭을 크게 중요하게 생각하지 않았습니다. 그러나, 샹파뉴 내에서도 특정 밭의 떼루아를 강조하는 생산자와 그를 찾는 소비자가 늘어나면서 최근에는 하나의 마을 또는 밭에서만 만들어진 샹파뉴가 꾸준히 늘어나고 있습니다. 본 와인 역시 그러한 소비자들의 니즈를 충족시켜 줄 수 있는 와인입니다.

또한, 앙리 지로는 유명 와인 평론가 로버트 파커가 “사실상 가장 뛰어난 샹파뉴 하우스"라고 표현하였으며, 그와 어깨를 나란히 하는 잰신스 로빈스 또한 “프랑스 3대 샹파뉴 하우스"로 꼽았을 만큼 이미 품질에 대해 정평이 나 있는 샹파뉴 하우스입니다.

본 와인을 통하여 전문가들도 극찬한 와이너리의 제대로 된 샹파뉴를 체험해 보시기 바랍니다.