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보데가스 라 까냐

Bodegas La Cana

보데가스 라 까냐는 스페인 최고의 와인 수출 전문가 중 한 명인 호르헤 오르도녜스(Jorge Ordóñez)가 리아스 바이사스(Rías Baixas) 지역의 알바리뇨(Albariño)가 지닌 진정한 매력을 세계에 알리기 위해 설립한 프리미엄 와이너리입니다. 호르헤 오르도녜스는 스페인 토착 품종의 가치를 세계 시장에 소개한 선구자로 평가받으며, 스페인 여러 지역에서 최고 수준의 와인을 생산하는 프로젝트를 운영하고 있습니다.

그중 라 까냐는 리아스 바이사스의 전통적인 알바리뇨 양조 방식을 현대적으로 계승하며, 대서양의 신선함과 지역 고유의 떼루아를 가장 순수하게 표현하기 위해 탄생한 와이너리입니다. 와이너리가 보유한 포도밭은 1970년대에 식재된 올드바인을 중심으로 구성되어 있으며, 화강암이 풍화된 산성 사질토와 대서양성 기후가 만나 알바리뇨 특유의 뛰어난 미네랄리티와 생동감 있는 산미를 만들어내고 있습니다. 라 까냐의 양조 철학은 알바리뇨 본연의 신선함과 복합미를 최대한 끌어내는 데 있습니다. 포도는 모두 손으로 수확한 뒤 엄격한 선별 과정을 거쳐 양조되며, 전통적인 양조 방식을 통해 신선한 과실 향과 섬세한 미네랄리티, 크리미한 질감이 조화를 이루는 와인을 생산하고 있습니다.

Wine Advocate, Vinous, James Suckling 등 세계적인 와인 평론가들로부터 꾸준히 높은 평가를 받으며 리아스 바이사스를 대표하는 프리미엄 알바리뇨 생산자로 인정받고 있습니다.

포도품종

• 

  알바리뇨

  100%

  

원산지

스페인갈리시아리아스 바이사스

스페인 북서부 갈리시아 지방 대서양 연안에 위치한 대표적인 화이트 와인 산지

리아스 바이사스는 스페인 북서부 갈리시아(Galicia) 지방의 대서양 연안에 위치한 대표적인 화이트 와인 산지로, 특히 알바리뇨(Albariño) 품종의 본고장으로 세계적인 명성을 얻고 있습니다. ‘리아스(Rías)’는 바닷물이 내륙 깊숙이 들어온 하구형 만(灣)을 의미하며, 이 독특한 지형과 해양성 기후가 결합되어 지역 와인에 특유의 신선함과 미네랄리티를 부여합니다.

이 지역은 연중 서늘하고 습도가 높은 대서양성 기후의 영향을 강하게 받으며, 풍부한 강수량과 큰 일교차, 그리고 지속적인 해풍이 포도 재배에 중요한 역할을 합니다. 토양은 주로 배수가 뛰어난 화강암 기반으로 이루어져 있어 포도나무의 생장을 안정적으로 유지시키면서도 와인에 짭짤하고 선명한 미네랄 뉘앙스를 형성합니다.

리아스 바이사스는 발 도 살네스(Val do Salnés), 콘다도 두 떼아(Condado do Tea), 오 로살(O Rosal), 리베이라 두 울라(Ribeira do Ulla), 소토마요르(Soutomaior) 등 다섯 개의 하위 지역으로 구성되어 있으며, 그중에서도 발 도 살네스는 가장 전통적이면서 알바리뇨의 전형적인 스타일을 잘 보여주는 핵심 생산지로 평가됩니다.

이러한 자연 환경 덕분에 리아스 바이사스의 알바리뇨는 선명한 산도, 시트러스와 핵과류 중심의 아로마, 그리고 해풍을 연상시키는 짭짤한 미네랄리티가 특징이며, 오늘날에는 스페인을 대표하는 프리미엄 화이트 와인 산지로 확고히 자리매김하고 있습니다.

Purpledog’s Point

본 와인은 스페인 리아스 바이사스(Rías Baixas)를 대표하는 프리미엄 와이너리 보데가스 라 까냐의 대표 와인입니다. 와이너리 명칭이기도 한 '라 까냐(La Caña)'는 갈리시아 지방에서 흔히 볼 수 있는 포도나무를 지탱하는 줄기를 의미하며, 오랜 세월 이어져 온 알바리뇨 재배 문화와 리아스 바이사스의 전통을 상징합니다. 스페인 최고의 와인 전문가 호르헤 오르도녜스(Jorge Ordóñez)는 알바리뇨가 단순히 가볍고 마시기 쉬운 화이트 와인이 아니라, 세계 최고 수준의 품질과 숙성 잠재력을 지닌 품종이라는 점을 보여주기 위해 이 와인을 탄생시켰습니다.

본 와인은 모두 손 수확으로 선별한 포도로만 양조되며, 약 12시간 동안 저온 침용하여 향을 최대한 보존한 뒤, 일부는 대형 프렌치 오크에서, 나머지는 스테인리스 탱크에서 발효하여 신선함과 복합미의 균형을 완성합니다. 이후 약 4.5개월 동안 효모와 함께 숙성하며, 효모를 정기적으로 저어주는 바토나주(Bâtonnage)를 통해 크리미한 질감과 깊이 있는 풍미를 더했습니다. 이러한 양조 방식은 알바리뇨 특유의 생기 있는 과실미와 대서양의 미네랄리티를 더욱 풍부하게 표현해 줍니다.
와인에서는 레몬과 자몽, 레몬 제스트 등의 시트러스 풍미가 피니시까지 이어지며, 효모 숙성에서 비롯된 은은한 브리오슈와 크리미한 질감이 더해져 더욱 풍성함을 느낄 수 있습니다. 여기에 대서양의 짭조름한 미네랄리티와 생기 있는 산도가 긴 여운을 남기며 우아한 균형감을 완성합니다.

알바리뇨 품종의 순수한 매력을 잘 담아낸 와인으로 본 와인을 통해 알바리뇨의 매력을 제대로 경험해 보시기 바랍니다.