시음 가이드
음식
바비큐 요리, 치킨, 피자, 구운 야채, 크림 파스타 등
디캔팅
RTD (Ready to Drink) 디캔팅 필요 없음
음용온도
16-18°C
TIP!
냉장고를 활용한
와인 음용 온도 맞추기
레드 와인
상온 1시간
화이트 와인
상온 20~30분
레드 와인
냉장 1시간
화이트 와인
냉장 2시간
디캔팅이 필요한 와인은 상이할 수 있습니다.
포도품종
- 메를로100%
원산지
이탈리아토스카나
이탈리아반도의 중부에 위치한 이탈리아의 주요 와인 명산지
토스카나는 이탈리아 중부에 위치한 주로 피렌체가 주도이며, 티레니아 해(Tyrrhenian Sea)에 접해 있습니다. 토스카나 와인은 로마인보다 앞서 이탈리아반도에 최초로 독자적인 문화를 남긴 에트루리아인(Etruscans)에 의하여 시작되었습니다. 기원전 7세기부터 3세기까지 에트루리아인이 토스카나에서 와인을 생산하여 수출했다는 기록이 있습니다.
토스카나는 전반적으로 건조하며 온난한 기후대에 속하며, 산지오베제(Sangiovese)를 가장 많이 생산하고 있습니다. 그 외에 까베르네 쏘비뇽이나 메를로 등도 다수 생산하며 청포도 품종은 트레비아노(Trebbiano)를 가장 많이 생산합니다.
토스카나에서 전통적으로 가장 유명한 와인은 끼안티(Chianti)로 이는 피렌체 지역 남쪽 아르노 강(Arno River) 좌안에 뻗어 있는 산맥의 와인 지구에서 생산된 와인들을 의미합니다. 끼안티 와인 중에서도 토양과 기후 조건이 좋아 일정 기준을 갖춘 와인을 특별히 끼안티 클라시코(Chianti Classico)라고 하며 병목에 수탉 문양을 별도 표기하고 있습니다. 이러한 끼안티는 이탈리아의 와인 법인 D.O.C. 기준을 지키고 있습니다.
또한, 토스카나에서는 D.O.C. 기준에 얽매이지 않고 생산한 고품질 와인들이 있는데 이는 슈퍼 토스카나(Super Toscana)라는 명칭으로 불리며 끼안티와는 별개로 토스카나를 대표하는 와인으로 자리 잡았습니다.
퍼플독 와인 스타일
?Purpledog’s Point
본 와인은 르네상스 시대를 대표하는 정치가이자 역사학자였던 프란체스코 귀차르디니(Francesco Guicciardini)와 그의 기념비적 저서 『Historia d’Italia』에 헌정된 와인입니다. 이탈리아 근대 사학의 기초를 세운 그의 통찰과 절제된 시선을, 한 병의 와인으로 풀어낸 상징적인 작품이라 할 수 있습니다.
이 와인은 전통적인 D.O.C. 규정에 얽매이지 않고, 토스카나 떼루아 위에서 국제 품종의 개성과 구조를 자유롭게 표현한 베이비 슈퍼 투스칸(Baby Super Tuscan) 스타일의 와인입니다. 포피아노 언덕의 완만한 구릉에서 재배된 메를로 단일 품종은 풍부한 일조량과 큰 일교차 속에서 과실의 밀도와 산도를 정교하게 끌어올리며, 산지오베제 중심의 전통 토스카나 와인과는 또 다른 우아한 매력을 보여줍니다. 양조에서는 스테인리스 스틸 발효 후 프렌치 오크에서 12개월 이상 숙성하여, 과실의 순수함 위에 정제된 깊이와 구조감을 더했습니다. 잔에서는 잘 익은 자두와 블랙베리의 풍미 위로 은은한 발사믹과 바닐라, 스파이스 뉘앙스가 겹겹이 이어지며, 입안에서는 성숙하면서도 부드러운 타닌과 균형 잡힌 산도가 조화를 이루어 긴 여운을 남깁니다.
또한, 이 와인은 Wine Enthusiast로부터 93점의 높은 점수를 받는 등 다수 평론가들에게 좋은 평가를 받아 이미 그 품질을 인정받은 와인입니다.
완성도와 합리적인 가치를 동시에 갖춘 이 와인은 단순한 음용을 넘어, 피렌체 귀족 가문이 수세기에 걸쳐 축적해온 사유와 절제, 그리고 토스카나가 품은 시간의 깊이를 고요하게 전달하는 한 병의 기록이라 할 수 있습니다.





