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와이너리

보데가스 라몬 빌바오

Ramón Bilbao

보데가스 라몬 빌바오는 1924년, 스페인 리오하 알타(Rioja Alta)의 핵심 생산지인 하로(Haro)에서 설립된 유서 깊은 와이너리입니다. 하로는 리오하 와인 산업의 역사와 전통이 시작된 상징적인 지역으로, 라몬 빌바오는 이곳에서 템프라니요를 중심으로 한 정통 리오하 스타일을 꾸준히 계승해 왔습니다.

1999년 스페인의 패밀리 기업인 자모라 그룹(Zamora Company)에 합류한 이후, 와이너리는 전통에 안주하지 않고 현대적인 감각과 기술 혁신을 적극적으로 도입했습니다. 이를 통해 클래식한 구조감은 유지하되, 보다 정제되고 세련된 스타일의 리오하 와인을 선보이며 세계 시장에서 인지도를 빠르게 확대해 왔습니다. 포도밭 관리와 양조 철학에 있어서는 포도의 순수한 개성과 떼루아 표현을 가장 중요한 가치로 삼고 있습니다. 과도한 오크 향이나 인위적인 양조 개입보다는, 품종 고유의 과실 풍미와 균형감을 살리는 방향으로 스타일을 정립해 왔습니다. 특히 지속가능성 측면에서 선도적인 행보를 보여주고 있는데, 2018년 스페인 최초로 ‘Wineries for Climate Protection’ 인증을 획득하며 기후 변화 대응과 환경 보호에 대한 노력을 공식적으로 인정받았습니다. 정밀 포도밭 관리, 에너지 절감, 친환경 포장 등 생산 전반에 걸쳐 지속 가능한 시스템을 구축하고 있습니다.

전통과 혁신, 레드와 화이트를 아우르는 균형 잡힌 접근을 통해, 라몬 빌바오는 오늘날 스페인을 대표하는 글로벌 와인 브랜드 중 하나로 확고히 자리매김하고 있습니다.

포도품종

• 

  베르데호

  100%

  

원산지

스페인카스티야 이 레온루에다

스페인 북서부 카스타야 이 레온 지역의 고지대 내륙에 위치한 명품 화이트 와인 산지

루에다는 스페인 북서부 카스티야 이 레온(Castilla y León) 지역에 위치한 화이트 와인 중심 산지로, 스페인에서 베르데호(Verdejo) 품종을 가장 상징적으로 표현하는 원산지로 잘 알려져 있습니다. 마드리드 북서쪽의 내륙 고원 지대에 자리하고 있으며, 평균 해발 700~800m에 이르는 높은 고도가 특징입니다.

이 지역은 여름에는 덥고 겨울에는 매우 추운 강한 대륙성 기후를 보이지만, 낮과 밤의 큰 일교차 덕분에 포도가 충분히 익으면서도 산도와 신선함을 유지할 수 있습니다. 특히 밤 기온이 급격히 내려가 포도의 향 성분이 보존되며, 이는 루에다 화이트 와인의 선명한 아로마와 생동감 있는 스타일을 만드는 핵심 요소로 작용합니다. 토양은 자갈과 모래, 점토가 혼합된 척박한 토양이 주를 이루며 배수가 뛰어나 포도나무가 깊이 뿌리를 내리도록 유도합니다. 이로 인해 수확량은 자연스럽게 제한되지만, 대신 응축된 풍미와 또렷한 미네랄리티를 지닌 포도가 생산됩니다.

루에다는 1980년 D.O.(Denominación de Origen)급 산지로 공식 인정되었으며, 오늘날에는 스페인을 대표하는 화이트 와인 산지로 자리 잡았습니다. 특히 베르데호 품종을 중심으로, 신선하고 드라이하며 향기로운 스타일의 화이트 와인을 일관되게 생산하는 지역으로 세계적인 인지도를 쌓아가고 있습니다.

Purpledog’s Point

본 와인은 스페인 리오하를 대표하는 명문 와이너리 라몬 빌바오(Ramón Bilbao)가 스페인 최고의 화이트 와인 산지로 손꼽히는 루에다(Rueda) 지역에서 선보이는 베르데호 단일 품종 화이트 와인입니다. 레드 와인으로 명성을 쌓아온 라몬 빌바오는, 베르데호 품종이 가진 신선함과 아로마틱한 매력을 가장 정제된 방식으로 표현하고자 이 와인을 양조하고 있습니다.

루에다는 해발 고도가 높고 일교차가 큰 내륙성 기후를 지닌 지역으로, 베르데호 품종이 신선한 산도와 또렷한 향을 유지하기에 최적의 조건을 갖추고 있습니다. 라몬 빌바오는 이 지역의 포도밭에서 수확한 포도를 활용해, 과도한 오크 숙성 없이 포도 본연의 생동감과 순수한 풍미가 그대로 드러나도록 양조합니다.
잔에 따르면 연한 그린 빛을 띤 밝은 레몬 컬러가 인상적이며, 시트러스 계열의 상큼한 과실 향과 함께 펜넬, 허브, 화이트 플라워의 아로마가 깨끗하게 피어오릅니다. 입안에서는 경쾌한 산도와 균형 잡힌 질감이 어우러지며, 과실의 신선함과 함께 드라이하고 깔끔한 피니시가 길게 이어집니다.

이 와인은 루에다 베르데호의 전형적인 상쾌함을 충실히 담아내면서도, 라몬 빌바오 특유의 세련된 양조 감각이 더해져 누구에게나 부담 없이 즐길 수 있는 스타일로 완성되었습니다.