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이클립스

Eclipse

이클립스 와이너리는 조지아를 대표하는 와인 산지인 카헤티 지역, 알라자니 계곡 중심부에 위치한 와이너리입니다.

이클립스 와이너리는 장기간 IT, 와인, 마케팅 분야에서 활동해 온 파트너들이 뜻을 모아 설립한 와이너리로, 수학적 사고와 체계적인 데이터 기반 접근, 그리고 창의적인 아이디어를 바탕으로 조지아 전통 와인 생산 방식과 현대적인 유럽 양조 기술을 조화롭게 결합하고 있습니다. 설립 이전에는 캘리포니아, 프랑스, 이탈리아 등 세계 유수의 와이너리를 직접 방문하며 경험을 축적했고, 현재는 폴란드, 우크라이나, UAE 등 다양한 국적의 전문가들로 구성된 국제적인 팀이 함께 운영에 참여하고 있습니다.

와이너리는 알라자니 계곡과 카헤티즈 마라니 지역에 총 35헥타르 규모의 빈야드를 보유하고 있으며, 빈야드 바로 옆에 와이너리를 두어 수확부터 양조까지의 이동 거리를 최소화함으로써 포도의 신선함과 품질을 최우선으로 관리합니다. 이 지역은 알라자니 계곡 특유의 비옥한 토양과 나파 밸리와 유사한 온난한 기후 조건을 갖추고 있어, 당도와 산도의 균형이 뛰어난 포도를 안정적으로 생산할 수 있는 떼루아를 자랑합니다.

이클립스 와이너리는 조지아 와인의 개성을 현대적인 감각으로 재해석하며, 지역 고유 품종의 잠재력을 국제 시장에 알리는 것을 목표로 꾸준히 성장하고 있는 와이너리입니다.

포도품종

• 

  르카치텔리

  100%

  

원산지

조지아카헤티

조지아 트빌리시 동쪽의 조지아 최대의 와인 산업 중심지

조지아는 트빌리시를 중심으로 동서로 뻗은 코카서스 산맥 아래에 위치한 국가로, 고고학적 발굴을 통해 기원전 약 6,000년경 포도 재배와 와인 양조의 흔적이 발견되며 세계에서 가장 오래된 와인 문화의 발상지로 입증되었습니다. 특히 와인 발효에 사용된 점토 항아리인 크베브리(Qvevri) 유물이 다수 발견되어, 조지아의 전통 양조 방식이 단순한 문화가 아닌 역사적 사실임을 보여줍니다. 또한 구약성서에서 노아가 포도나무를 심고 포도주를 만들었다고 전해지는 아라랏산 인근 지역이 현재의 조지아 일대와 지리적으로 맞닿아 있다는 점에서, 조지아는 흔히 ‘와인의 요람’이라 불립니다.

카헤티는 조지아 수도 트빌리시에서 동쪽으로 약 85km 떨어진 지역으로, 조지아 전체 와인 생산량의 약 80%를 차지하는 최대 와인 산업 중심지입니다. 알라자니(Alazani) 강 유역을 따라 광활한 포도밭이 펼쳐져 있으며, 고대부터 이어져 온 크베브리 양조 전통과 현대적인 양조 기술이 공존하는 지역으로 발전해 왔습니다. 토양은 석회암 기반의 암반 위에 석회질 성분이 풍부한 충적토가 주를 이루고 있으며, 코카서스 빙하와 알라자니 강 등의 영향을 받아 복합적인 미세기후를 형성합니다. 이러한 자연 조건은 포도의 완숙도와 산도의 균형을 안정적으로 유지하게 해, 구조감 있고 완성도 높은 와인을 생산하는 데 이상적인 환경을 제공합니다.

카헤티에서는 사페라비(Saperavi), 르카치텔리(Rkatsiteli), 므츠바네(Mtsvane)와 같은 조지아 토착 품종뿐 아니라, 까베르네 쏘비뇽, 메를로, 샤르도네 등 국제 품종도 함께 재배되고 있습니다. 전통을 보존하면서도 현대적인 접근을 적극적으로 수용한 카헤티는 오늘날 명실상부 조지아를 대표하는 최고 와인 산지로 평가받고 있습니다.

Purpledog’s Point

본 와인은 조지아 와인의 심장부라 할 수 있는 카헤티 지역에서 생산된, 조지아를 대표하는 토착 화이트 품종 르카치텔리 단일품종으로 양조된 드라이 화이트 와인입니다.
와인명에 사용된 ‘Tsiskari(치즈카리)’는 특정 포도 품종을 의미하는 것이 아니라, 조지아에서 전통적으로 사용되어 온 명칭으로 산뜻하고 정제된 조지아 화이트 와인의 스타일과 이미지를 상징하는 용어입니다. 즉, 이 와인은 치즈카리라는 이름 아래 르카치텔리의 순수한 개성과 클래식한 표현을 담아낸 스타일의 화이트 와인이라 할 수 있습니다.

카헤티 지역 특유의 미네랄이 풍부한 토양과 온화한 일조량, 그리고 낮과 밤의 큰 일교차는 포도의 완숙도를 안정적으로 유지하면서도 신선한 산도를 보존해 줍니다. 이러한 떼루아 조건 덕분에 르카치텔리는 지나치게 무겁지 않으면서도 구조감이 분명한 스타일로 표현됩니다.
양조는 스테인리스 스틸 탱크를 중심으로 진행되어, 오크의 영향 없이 과실 본연의 순수한 향과 생동감 있는 산미가 강조됩니다. 레몬과 자몽, 청사과와 같은 시트러스 계열의 향을 중심으로 은은한 흰 꽃 아로마가 섬세하게 퍼지며, 여기에 서양 배와 복숭아 같은 핵과류의 부드러운 터치가 더해져 풍미에 자연스러운 볼륨감을 더합니다.

깔끔하게 정리되는 피니시와 함께 은근한 미네랄리티가 이어져 마시고 난 뒤에도 산뜻한 여운을 전합니다. 와인 초심자에게는 부담 없이 즐기기 좋은 접근성을, 애호가에게는 르카치텔리 특유의 산도와 구조미를 온전히 느낄 수 있는 와인으로, 해산물이나 가벼운 식사와 잘 어울리며 식전주로 가볍게 즐기시기에도 좋은 와인입니다.