시음 가이드
음식
크림 파스타, 피자, 치킨, 샤퀴테리, 치즈 플레이트 등
디캔팅
병 브리딩 시 120분, 디캔터 이용 시 60분 추천
음용온도
16-18°C
TIP!
냉장고를 활용한
와인 음용 온도 맞추기
레드 와인
상온 1시간
화이트 와인
상온 20~30분
레드 와인
냉장 1시간
화이트 와인
냉장 2시간
디캔팅이 필요한 와인은 상이할 수 있습니다.
포도품종
- 피노 누아100%
원산지
미국캘리포니아소노마 카운티
미국 캘리포니아 주 북쪽에 위치한 해안가에 인접한 와인 산지
소노마 카운티는 캘리포니아 주 북쪽의 노스 코스트(North Coast)의 대표적인 와인 산지 중 하나로 샌프란시스코의 북쪽, 나파 밸리의 서쪽 해안가에 자리 잡고 있습니다.
소노마 카운티에서 처음 포도나무를 재배한 것은 러시아 정착민들이었습니다. 많은 사람들이 미국에 러시아 정착민들이 있었다고 하면 의아해 할 수 있지만 19세기 초 소노마 카운티에 러시아 정착촌이 있었고 그들이 포도를 재배하기 시작하였습니다. 그 후 타 캘리포니아 지역과 마찬가지로 카톨릭 수도사들에 의하여 양조기술이 발달되어 와인 생산지로 자리 잡게 됩니다.
소노마 카운티는 해안에 인접해 있기 때문에 나파 밸리보다는 전반적으로 그 기온이 낮으며, 재배하는 품종도 비교적 많습니다. 유명한 와이너리들이 다수 존재하지만 나파 밸리는 관광지의 느낌이지만 소노마 카운티는 한적한 느낌을 많이 받을 수 있습니다.
소노마 카운티는 17개의 하부 AVA(미국 공식 지정 포도재배 지역)를 두고 있는데 알렉산더 밸리(Alexander Valley), 드라이 크리크 밸리(Dry Creek Valley), 러시안 리버 밸리(Russian River Valley), 소노마 코스트(Sonoma Coast) 등이 유명합니다.
퍼플독 와인 스타일
?Purpledog’s Point
본 와인은 미국 캘리포니아 러시안 리버 밸리를 대표하는 고품질 생산자, 월터 핸젤이 선보이는 피노 누아입니다. 월터 핸젤은 캘리포니아 최대 자동차 그룹 중 하나인 핸젤 오토(Hansel Auto)의 오너 월터 핸젤과 그의 아들 스티븐 핸젤이 1996년에 설립했으며, 전통적인 부르고뉴 스타일의 샤르도네와 피노 누아를 합리적인 가격대에 선보이며 꾸준한 찬사를 받아왔습니다. 특히 가격 인상을 최소화하면서도 뛰어난 품질을 유지하는 것으로 명성이 높으며, “캘리포니아에서 만나는 부르고뉴”라는 평가를 받을 만큼 전 세계 애호가들의 사랑을 받고 있습니다.
본 와인은 러시안 리버 밸리의 대표적인 고지대 포도밭인 노스 슬로프(North Slope Vineyard)에서 자란 피노 누아로 양조되었습니다. 1980년대에 식재된 디종 클론(Dijon Clone) 포도나무에서 수확된 포도로, 점토질과 사질 토양이 어우러진 냉량한 떼루아 덕분에 집중도 높은 과실 풍미와 클래식한 구조감, 그리고 선명한 산도가 돋보입니다. 프랑스산 오크 배럴에서 약 12개월간 숙성되며, 오크는 와인의 섬세함을 해치지 않으면서 실키한 질감과 깊이를 부여합니다.
그 결과 와인은 잘 익은 라즈베리와 체리, 레드 커런트의 산뜻한 레드 베리 향을 중심으로, 라벤더와 제비꽃 같은 플로럴 뉘앙스, 가벼운 스파이스와 삼나무 터치가 조화롭게 어우러집니다. 입 안에서는 생동감 넘치는 산도와 정교하게 다듬어진 타닌이 균형을 이루며, 우아함 속에서도 밀도와 집중감이 느껴지는 스타일입니다.
본 와인은 지금 즐기기에도 충분히 매력적이지만, 5~10년의 숙성을 통해 더욱 복합적이고 고급스러운 풍미로 발전할 잠재력을 지니고 있습니다. 한 잔을 통해 러시안 리버 밸리의 고지대 떼루아가 만들어낸 월터 핸젤 노스 슬로프 피노 누아의 정수를 경험해 보시기 바랍니다.





