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와이너리

도멘 루시엥 뮈자르

Domaine Lucien Muzard

도멘 루시엥 뮈자르는 프랑스 부르고뉴 코트 드 본(Côte de Beaune) 지역의 상트네(Santenay)에 위치한 가족 경영 와이너리로, 1960년대 설립 이후 4대째 전통을 이어오고 있습니다. 초기에는 네고시앙 방식으로 와인을 생산했지만, 1995년부터는 자체 포도 재배와 병입 체제로 전환하여 본격적인 도멘 와인 생산을 시작했습니다.

2005년부터 유기농과 비오디나믹 농법을 도입해 포도밭을 관리해왔으며, 2011년에는 비오디나믹 인증을 공식 획득하였습니다. 현재 도멘의 전 포도밭은 화학 비료와 제초제를 사용하지 않고 달의 주기와 자연 생태에 따라 관리되며, 모든 수확은 손 수확으로 이루어집니다. 양조 과정에서도 첨가물을 최소화하고, 오크 숙성은 과도하지 않게 조절하여 포도와 떼루아의 개성을 순수하게 표현하는 데 집중합니다.

이 도멘은 화려한 아로마나 과장된 스타일보다는, 부르고뉴 남부 특유의 힘과 단단한 구조감, 섬세한 미네랄리티, 숙성 잠재력을 가진 와인을 지향합니다. 최근에는 4대째인 카퓌신 뮈자르(Capucine Muzard)가 운영에 합류하며, 전통에 기반을 두되 현대적인 감각을 더한 도멘으로 진화하고 있습니다. 그 결과, 도멘 루시엥 뮈자르는 지속 가능성과 품질을 겸비한 부르고뉴 생산자로서 점차 국내외 시장에서 인지도와 평가를 높여가고 있습니다.

포도품종

• 

  샤르도네

  100%

  

원산지

프랑스부르고뉴상뜨네

부르고뉴 코트 드 본 최남단에 위치한 코트 샬로네즈와 맞닿아 있는 와인 산지

프랑스 부르고뉴 와인의 심장부는 코트도르(Cote d’Or)로 이는 황금의 언덕을 의미합니다. 이 코트도르는 북쪽의 코트 드 뉘(Cote de Nuit)와 남쪽의 코트 드 본(Cote de Beaune)으로 다시 나눠지는데 코트 드 뉘는 레드와인, 코트 드 본은 화이트 와인이 더 유명합니다.

상뜨네는 코트 드 본 중에서 가장 남쪽에 위치한 마을로 레드와 화이트를 모두 생산하고 있습니다. 특히 상뜨네는 화이트가 유명한 코트 드 본임에도 레드 와인을 80% 이상 생산하며 일부 화이트 와인을 생산하고 있습니다.

코트 드 본 가장 남단에 있어 마을 내 밭의 위치에 따라 북부에 위치한 밭은 코트 드 본의 색채를 보여주지만 남부에 위치한 밭은 코트 샬로네즈의 색채를 보여주기도 합니다. 레드의 경우 전형적인 과실 향에 제비꽃 향, 감초 향 등이 함께 느껴지며, 화이트의 경우 전형적인 과실 향에 허브 향과 견과류 향도 함께 느껴지는 것이 특징입니다.

상뜨네 지역에는 Sorine Mill이라는 풍차가 세워져 있는데 코트 드 본에서 유일한 풍차이기도 하며 경관이 아름다워 사람들이 많이 찾는 곳이기도 합니다. 또한, 카지노와 스파 등의 엔터테인먼트 시설도 갖추고 있으니 코트 드 본을 투어하게 된다면 꼭 들러 보시기를 추천드립니다.

Purpledog’s Point

본 와인은 부르고뉴 코트 드 본(Côte de Beaune) 남단, 상트네 마을의 단일 포도밭인 샹 끌로드(Champs Claude)에서 수확한 샤르도네로 만들어진 와인입니다.

생산자인 도멘 루시엥 뮈자르는 1960년대 설립 이후 4대째 이어지고 있는 가족 경영 와이너리로, 2011년 비오디나믹 인증을 획득한 후 모든 밭에서 비오디나믹 농법과 손 수확 원칙을 고수하고 있습니다. 양조와 숙성 과정에서도 자연 친화적 철학을 실천하며 첨가물을 최소화하고, 오크의 사용 역시 과하지 않게 조절하여 포도 본연의 풍미와 구조감을 살려냅니다. 이러한 철학은 와인의 스타일에도 고스란히 반영되어, 도멘 루시엥 뮈자르는 화려한 아로마보다는 단단하고 균형 잡힌 구조감, 깊은 볼륨감을 지닌 파워풀한 스타일의 와인 생산자로 알려져 있습니다.
샹 끌로드(Champs Claude)는 공식적으로 프리미에 크뤼(1등급) 밭은 아니지만, 그에 준하는 품질을 지닌 유명한 리외디(Lieu-dit)로 평가받고 있으며, 이 와인은 그 포도밭의 순수한 샤르도네만을 사용하여 양조되었습니다. 그 결과, 뛰어난 숙성 잠재력과 함께 섬세한 미네랄리티, 생기 있는 산도, 응축된 과실미가 균형을 이루며, 단순한 부르고뉴 화이트를 넘어서는 깊이를 보여줍니다.

지금 바로 마셔도 충분히 훌륭하며, 다만 숙성 잠재력이 높은 와인으로 더 섬세한 풍미를 바로 느끼고 싶으시다면 약간의 디캔팅을 거치는 것도 추천 드립니다. 본 와인을 통해 비오디나믹 방식으로 양조된 상트네 샤르도네의 진정한 매력을 경험해 보시기 바랍니다.